毛主席“三年困難時期”得了浮腫病

三年大饑荒時期毛澤東曾經多天沒吃糧，7個月沒吃一口肉營養不良得了浮腫病。毛澤東秘書林克則稱，“根本沒有這種事，如果使毛澤東得浮腫病，那他們就犯了大錯誤是嚴重的失職，中央也不會允許”。

黨史專家何方在的書中寫道，“毛澤東當年幾個月不吃肉是事實，那是因為醫生鑒於豬肉膽固醇含量高，建議他改吃牛羊肉”。中南海畫冊編輯委員會資料顯示，1961年7月毛月伙食費是654.82元，還有水果費86.65元等。黨史《毛澤東生活檔案》的記錄表明，大饑荒年代中1961年4月26日菜譜，包括雞鴨魚蝦其中雞14種，牛羊肉菜10多種。

韶山紀念館所編《毛澤東遺物事典》中，存有一份1961年4月毛澤東西餐菜譜，包括蒸魚卜丁、鐵扒桂魚、煎炸桂魚、軟炸桂魚、烤魚青、莫斯科紅烤魚、起士百烤魚、烤青菜魚、菠蘭煮魚、鐵扒大蝦、烤蝦圭、蝦面盒、炸大蝦、咖哩大蝦、罐燜大蝦、軟炸大蝦、生菜大蝦。毛60年代喝過的湯有奶油湯、牛尾湯、紅菜湯、雞雜湯、腰子湯、蔥頭湯、紅花雞湯、餃子湯、紅魚湯、卜菜泥湯、巴粒米湯、什錦湯、雞蓉鮑魚湯、雞湯蓉湯、意國麵條湯、龍鬚菜湯等等。

自然災害開始不久，主席想起長沙求學時，吃過瀏陽河白鰱魚，希望重溫當年“革命感覺”。於是在長沙烈士公園附近修建養魚場，養殖瀏陽河白鰱魚。大饑荒期間每週撈捕兩次，每條2斤左右活白鰱魚數條。放入注氧運輸箱汽車運到，長沙南郊軍用機場，再專機運北京供應毛主席。

毛主席“全國招待所”主要有，韶山“滴水洞”，廬山“蘆林1號山莊”，咸寧“131工程特1號”，北戴河“蓮花山別墅”，北京宻雲水庫“湖心島別墅”，“香山雙清別墅”，“玉泉山別墅”等61處，多數沒怎麼入住過。入住的有湖南“蓉園”，四川“金牛壩賓館”，湖北“東湖賓館”，江蘇“紫金山賓館”，山東“南郊賓館”，杭州“劉莊賓館”，“汪莊賓館”，上海“西郊賓館”等。都在1959-1960年前後建造，極盡奢華氣派非凡。

至於公開場合的穿補丁衣服，襯衫、睡衣、鞋襪等。據原毛身邊的工作人員透露，這些破舊衣物發生破損時，工作人員派專機送上海，由高級縫紉技師織補，再用飛機運回北京。1959年-1961年“三年自然災害”，查找歷史氣象記錄風調雨順。按照毛秘書李銳的說法，“高舉三面紅旗，高指標瞎指揮，一平二調，造成國民經濟大破壞，餓死成千萬人，這是中外古今歷史上承平之世絕無僅有之事”。