在日本一般公司裡的同事下班後,通常是三五成群去居酒屋喝幾杯聊聊天,然後才回家。週末或者聚會也經常安排在居酒屋,大家邊吃邊喝邊聊,氣氛輕鬆熱鬧。在香港居酒屋居然很少人喝酒,而且連名稱都被改成“居食屋”了,這曾經使本人覺得非常奇怪,不喝酒去居酒屋做什麼?
香港去居酒屋的以年輕人居多,大多數都不喝酒,而是把居酒屋當成一般日本料理店,其實這真是有點可笑,去居酒屋喝可樂,就象是去酒吧喝涼茶!因 居酒屋里的菜式都是 喝酒准 傅模 很多是所謂 胃菜( 膜蓼 ),份量少种 多,居酒屋 的就是酒水,吃的反在其次。酒主要有生啤酒,清酒,日本燒酒以及果汁調的混合酒( 丹 )。
日本年 崛艘蚕不度 居酒屋,主要是因 居酒屋便宜,(食 俜蓬}、飲 叻蓬})平均2000日元就可以 嬉庠 指定的 奔淠 吃喝。可能是香港年輕人喜歡在酒吧裡喝酒,把居酒屋當成日本料理店,結果是吃下酒菜喝果汁,真是莫名其妙!經營者有鑑於此,大概也沒辦法,就把“酒”字改成“食”,索性不輪不類到底了!
在日本本人是居酒屋常客,老師同學朋友每週最少一次在居酒屋聚餐,那時常去的就是香港人熟知的“和民”,“白木屋”,“笑笑”等,主要是方便,附近就有,而且價廉物美。周五到處人滿為患,不預約想喝酒也沒地方,要麼就排隊等,好在居酒屋開到成行成市,通常不需要等多久。大家各自挑一兩個菜,上來都是先按人頭叫中杯的“生啤”(生 ` 耄 、然後才點菜,很多店裡將啤酒杯過水後放入冰箱雪過了再倒酒。本人枝豆( 坤蓼幔 和什錦泡菜(漬物盛 旰悉 唬 是必點的。
在日本有關居酒屋的趣事真是說也說不完,本人曾經和酒量很好的十幾個韓國同學鬥喝生啤,喝了幾十杯也沒事。他們看比拼不過,就又去韓國料理店喝韓國燒酒,本人已經喝不少了,幾杯熱真露下去就有點暈了,可還是沒完全醉。後來就沒人再敢挑戰了;有一次,我們日語中級班的老師同學去喝酒,週末都是先去一家喝完再去另一家,叫“二次會”,她喝多了不小心把牙碰壞了,連續幾星期帶了個大口罩上課,本來她聲音就又尖又細,戴了口罩不知道在講什麼;在馬場附近的店裡喝酒,隔壁房是早稻田大學的迎新會,那幫學生喝多了,幾十人又叫又鬧在房裡砸酒杯,連續幾十響真夠熱鬧的!
日本人二十歲“成人式”完了後,很多年輕人第一個去的地方就是居酒屋,總算成大人了,可以喝酒了,這也是一個象徵。本人陪麻衣子和她朋友成人式後去喝酒,最奇怪的是很多日本年輕女孩子都會問我一個奇怪的 暑}作為開頭,“你知不知道桃太郎啊?”真是令我啼笑皆非!還有,如果日本女生肯和剛認識的朋友去居酒屋,那就表示給你機會,一定要好好把握了!
現在本人在日本公司裡也算是管理層,居酒屋也是經常去,當然去的都是日本人開的比較高級的店,客人也是日本人居多,剛才說的那幾家大眾化的居酒屋,自然是不去的,再說在“香港居食屋”又哪有喝酒的氣氛啊!
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