日本的飯團子

在没去日本之前，本人看过一个介绍日本某地民俗的节目，说的是当地每年舉行慶祝活動，日語叫祭り，其中最重要的内容就是放烟花，日本就是花火（はなび）。雖然，這在日本也不算特別，但是那裡放煙花的地方是在當地的山上，在山頂放煙火周圍都看得清楚，而且煙花也是當地自己生產的。

由於煙花的生產和慶祝活動的準備需時，所以各項工作早在數月前就開始。節目就是介紹各類煙花的製作，慶典的準備的全過程。這裡面最令本人印象深刻的是當煙花製作完成後，都會裝置在長筒型的發射器裡，然後肩扛手托運到山上，持重物上山最少也要走上數小時，實在是體力消耗驚人。但是，那些日本人在山上休息時吃午飯，居然是每人一，兩個飯團（おにぎり）搞定，再有就是一瓶礦泉水。如此重的體力活，只吃這麼一點，那時真覺得有點不可思議。

到日本後不久，大約3個月後，本人也開始不可思議了。早上六點趕到东京新宿的一家大型快餐店打工，先是搬運貨物一小時，從車上卸下來，下樓梯再到冷藏庫，整理排序後放好，上下加起來足有數噸重。雖然這種經歷只持續了半年，而且也不是每天都去，其辛苦也不足與外人道，但是事情總有正反兩面，其一就是很快變得瘦削，而且多年不見的腹肌又都回來了，人也顯得很精神。就是老師同學都會關心地問我，“你沒事吧？”，他們哪知道本人竟會幹體力活。其实直到现在本人都很骄傲，标准白领以前还干过苦力！

現在想起來还好，當時可不是那麼好熬的，重體力勞動還要限時完成，那體力消耗不比本人年少時踢球少。搬完货再在厨房干一小时，勞動完後15分鐘就要到學校上課，总算學校就在對面，非常近几秒钟的距离。那麼短的時間就要上課，打完工得趕緊吃早飯，吃的是什麼呢？就是日本飯團。學校旁邊的便利店Family Mart買的，三兩下吃完就上課。上課前和周圍的同學一樣，都會買小罐裝的熱咖啡來喝。你再看一下周圍，都是睡眼惺忪的同學，哪個不是打工通宵沒睡好的！

日本飯團分大小兩種，大的就是日本米飯，外包一張紫菜，簡單講就是可以拿起來吃的飯。當然也有加入各種材料的，最常見的就是放日本梅子，那就是梅子飯團。還有，就是將飯團烤一下，簡而言之就是烤飯團了。再有就是本人比較喜歡的，將烤飯團再倒入茶水，或者清湯中，那就是飯團茶泡飯或湯泡飯了。这种泡饭比一般的日本茶泡饭（お茶漬け）好吃，有一点烟熏味道，又有茶香，吃起来也满爽口，虽然份量不大，感覺很清淡。

打工時為了趕課，節約時間最好的就是便利店，要說人家日本便利店就是方便，店面雖小食品也真不少，日本人每天最少有一餐是在那裡解決。除了買便當外就是飯團了，買了就走，還可以邊走邊吃。便利店裡的飯團比較小，分三角形和圓形兩種。还有圆锥形的那其实是手卷，不算饭团。三角形是外包紫菜的，圓的一般沒有。一個估計也就一兩左右，所以本人一般是買兩個。最有意思的是直到現在，本人還是不太會撕開三角形飯團的那層外包裝紙，經常是連紫菜都撕破。

三角形飯團的口味比較少，無非就是鮭魚子，明太子，雞肉之類比較清淡的口味。圓形的那就口味太多了，以前本人經常吃咖喱口味，後來居然出了個中國蛋炒飯口味的飯團。吃日本飯團又快又方便，而且很奇怪的是份量其實很少的飯團，吃一兩個再喝點飲料就很飽了，完全沒有不夠吃的感覺。所以，饱其实就是一种感觉吧！老實說吃個飯團再喝點綠茶，口味也算不錯。特別夏天的時候，本就胃口不開，本人經常吃個冷飯團，再喝點冰日本茶，感覺還是很舒服。

香港想吃日本飯團也很方便，本人公司附近的超市，日本食品專櫃裡就有，味道也還可以，種類當然就少了，在香港也很少特意去買。地鐵站裡有飯團專門店，口味很多，而且又是用紅米，黑米，糙米用料古靈精怪，又標榜健康食品。一次，忍不買了個套餐，2個飯團加飲料20港幣。保鮮紙包好的2個長條形飯團，還特意熱了一下，應該說20港幣左右的套餐也就這水平了。可是一咬米太硬，味道也點怪，怎麼有點象“粢飯團”啊！可能本人已經習慣了日本飯團的味道，別的新花樣就有點吃不太下去了吧。