香港人酷愛到日本旅行，當年吉野家在港沒有分店，以前凡去日本必到松屋或吉野家去吃牛丼，這似乎是港人旅行時必食的日本料理。速食店內外都設有自動販賣機售票，憑票吃飯快捷方便，最適合旅行人士。牛丼（ぎゅうどん）其實在大陸就是“牛肉蓋澆飯”的意思，在香港可以叫“牛肉碟頭飯”，就是將薄牛肉片在熱水裡汆燙一下，然後直接蓋在飯上。
吃牛肉飯在日本最好的選擇就是日式速食店吉野家（よしのや）和松屋（まつや），價格便宜才290日元，味道也有保證，一般日式料理店裡反倒不是都有得吃，價格當然也差遠了！松屋與吉野家的牛肉飯水準接近，價格也一樣，分大碗和小碗兩種。松屋每次附送一碗海帶味噌湯，因此相對來講比另一家便宜些，而且裡面也沒有太多洋蔥。吉野家的牛丼會多加一些煮出來的牛肉湯汁，感覺上份量比松屋少一點，當然這只有長期吃牛丼的人才能發現。
留學生大多生活拮据，本人即便是又打工又教書，生活也是緊巴巴的，所以每天三餐多數是在松屋解決。下課就馬上跑到新宿西口附近十字路口的店裡，三扒兩撥五分鐘就吃完飯，趕著去打工了，真正的速食速食！光吃牛肉不消化，餐桌上有染成紅色的醃漬生薑絲。吃蔬菜要加錢，那時就以薑代菜吃很多，結果是越吃越上癮，往往一碗飯半碗薑絲。常去的新宿那幾家店，有的看到我就知道吃薑的人來了！每天吃任誰也受不了，但是學費生活費壓著，又有什麼辦法！周圍的同學不也都一樣，那時就想什麼時候可以不吃牛丼就好了！
有所失也必有所得，吃了幾年的牛肉生薑，體力比以前好了很多。現在吉野家在香港開到成行成市，偶然進去一下，套餐裡又是果凍甜品又有汽水，這哪裡是日式料理啊！就此再也不去了，只是難得有機會到日本時總要去再吃一次，牛丼雖還是一樣，可是飯裡以前清苦歲月的那份味道卻然是淡了很多… …
沒有留言:
張貼留言