正規日本AV女優都必須與所屬，成人影片製作公司簽訂經理人合約。日本專業製作AV影像製品的公司數量非常之多，僅在東京最少都有上百家。大型製作公司擁有數十，甚至上百簽約AV女優不在話下，小型製作公司有十幾個女優算不錯了。大型成人愛情片製作公司在東京不超過5家，其餘都是中小型公司。AV影片的生產數量，通過正規管道發行的，約是每年1萬多部，加上網路銷售，以及其他非正規管道發行的，每年最少3萬部以上。每年在各類影片中出現的AV女優，僅是東京製作所就有過千名。
應徵者被錄取後會填寫一份詳細的問卷調查，列明拍攝內容和女優能接受的尺度，不同項目的收入不同。最常見的問題大致，至今有無演出經歷；有否拍攝過成人影視作品；至今拍攝過多少部片子，記憶臺詞的能力如何；可以接受的拍攝內容；第一次性行為何時等等。AV女優身材好的肉彈很多，因為都是經過精心挑選的，樣貌都天生麗質也未必，主要還是看化妝師的水準，拍攝時還需要燈光，拍攝角度的配合等。很多AV女優身材驕人樣貌普通，但是經過化妝師精心化妝，化妝前後簡直就是判若兩人。
大型製作所拍攝影片與一般電影製作無異，小型製作所成本有限，導演兼男主角，攝影師兼打燈也很常見。正式拍攝過程，並非常人看到的影片場景，而是燈光，攝影，化妝，收音，導演等，很多人集中在片場，如果劇情內容複雜，現場的人員更多。拍攝時為高難度動作，遷就燈光收音，男女演員動作體位，攝影取景角度，劇情內容要求等等，經常是拍拍停停，NG多次中斷很長時間，有時達數小時之久。越是情節複雜高難度動作多，拍攝時間越長次數越多，不但體力消耗驚人，而且非常容易受傷。女優眾目睽睽之下反復拍攝，經常是重要鏡頭剛拍攝完，不少女優累得暈過去，受傷疼痛得動彈不得，甚至情緒失控大哭。
AV女優在影片拍攝時情緒壓力極大，而且必須有很強的心理素質。片場不但人多女優很難集中精神，而且劇本要求的多數是高難度動作，在眾人面前即便是簡單的動作，女優們情緒稍受影響，都很難達到導演要求的效果。多數AV女優任勞任怨非常敬業，她們在片場所受待遇也遠較男優好，而且受到眾人的尊重。拍攝對於美女來講工作壓力實在驚人，況且購買成人影像製品的都是男性消費者，影片製作是靠AV女優來賺錢的，她們在拍片時實在是付出很多，因此在日本AV界歷來有重女輕男的傳統。
日本愛情動作片自80年代初開發以來，幾十年來深受各國粉絲追捧，常盛不衰的最主要原因，就是不停推陳出新變化口味，而且不斷注入AV女優新鮮血液。因此，AV女優競爭之激烈令人難以想像，9成女優的演出壽命不到1年，往往幾部作品出來後，只要銷售情況一般，馬上就會被淘汰，失去在行業裡的發展機會。真正能夠成為一線AV女優的數量極少，多數在拍了幾部影片後，很快成為次要腳色，能在作品中有名字出現就算不錯了。日本AV業界為吸引觀眾，女優更新快比率很高。1年內引退的女優，占到總數8成以上，需要不斷補充新人。
條件出眾工作態度好，能夠與大型成人影視公司簽約，並且受到公司包裝力捧，在市場上打響知名度，有固定粉絲捧場。最高級者成功漂白身份，成為正常藝人。甚至有機會到香港拍電影，臺灣韓國做宣傳，大陸代理產品，這類事業成功的AV女優，簡直鳳毛麟角。蒼井空一類有國際知名的，在整個AV女優界比例不到1%。就算是運氣好很快出名，如波多野結衣等，為在競爭殘酷的AV屆生存下去，還必須不斷包裝改善自己。多數AV女優只是各中小型AV事務所，簽約的小演員罷了。在各類影片中出演小腳色，每部有10萬日元片酬，已經算相當不錯。
收入多少完全看能接到多少片約，拍攝時即無大公司女優待遇，也沒有穩定的片約。每年的片酬總數，不見得比一般公司高級職員多。最下等的是連簽約事務所資格都沒有的個體AV女優，多數為中小製作公司，甚至非正規影視公司拍片。由於沒有合約保障，不但收入低下，任何類型的AV作品都要拍。在工作中不幸感染職業病，或者是意外受傷，看病的費用都要自己負擔。拍一套影片也就3-5萬日元，而且是隨叫隨到年中無休，數量取勝收入微薄。因此，大多數此類AV是兼職，因為靠拍攝成人愛情動作片，連基本生活都維持不了。
真正有知名度的AV女優少之又少，現在活躍在一線的最多50人。全部是大型製作公司力捧，簽有正式合約的女優。其餘的都是兼職女演員，簽部頭合約的臨時AV女優。此類演員偶然有作品大賣，形成一定市場基礎，然後與大中型製作公司，簽訂經理人合約，才能成為正式AV女優。絕大多數AV 女優，拍攝幾部拍片子後，如果市場反應普通，就會成為群眾演員，而且很快被公司放棄，最後完全消聲匿跡。
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