世界最甜水果咬一口能溶解掉牙齒

據說就是一種原產於西非熱帶地區的一種熱帶植物，叫做西非竹芋，它的甜度是甘蔗的750-1600倍，據說一口就能甜到你掉牙。原產于美洲熱帶地區的一種熱帶植物，在中國的南方也常見栽培。這種竹芋基本上可以說是觀賞性植物，而我們今天要說的可以說是竹芋的近親，它的名字叫做西非竹芋。

資料顯示，西非竹芋多年生草本植物。株高可達3米，葉寬，橢圓形，薄如紙。短穗狀花序，每個花序有成對生長著約12對花，花紫紅色。通常只2-3對或偶爾有4-5對開花結果。西非竹芋的果實為三角形的肉質果，初熟時由墨綠色轉為褐色，全熟時鮮紅色。每個果實有1-3枚深黑色種子，種子頂端覆有柔韌的膜質囊(即假種皮)，其內含極甜的粘性物質。從假種皮中可分離出兩種糖蛋白，稱為西非竹竽素I(Thaumatin I)和西非竹竽素II。甜度比蔗糖高750-1600倍。

西非竹竽每年大部分時間都開花，以2月至6月和8月10月花最盛，開花後約3-4個月果實即成熟，西非竹芋結出的果實並不大，它的個頭類似于我們常吃的杏小一些。我們可以從果實的顏色上判斷，如果果實呈現鮮紅色，那麼這西非竹芋的果實就是成熟的可以食用的。如果你正趕上果實普遍成熟的時候去摘這種果實的話，幸運的話，你會發現地上紅紅的一片。但也有很多果子貼著地面生長，想要吃上它，還得從泥裡刨出來，非常難找到。

西非竹芋真的非常甜，吃上一個，它的味道可能會存留在嘴裡幾個小時，而且吃過之後很多人都會愛上它。另外，科學家說西非竹芋這種甜素並不是真正意義上的糖，而是一種蛋白質，所以我們吃這種糖，也不會產生血糖升高的問題。