美国幾乎沒有餐館和酒吧按規定經常清洗製冰機，美國人愛冰塊，冰塊是喺美國餐館吃最多的“食物”。因此，有法令來確保餐館好好處理冰塊。
鑒識公共衛生專家波威茲(Robert Powitz)指出，法令規定經常清潔和消毒製冰機，一年要清理二到四次，或是“避免塵土或霉累積的必要頻繁度”。如果不常清理製冰機，可面臨高達10萬元的罰款，如果導致死亡，個人最高罰款是25萬元，公司則為50萬元。
也有準則建議每個月清空和消毒製冰機。但是儘管有這些規定，冰塊卻有造成食源性疾病的歷史，許多疾病爆發與冰塊含諾羅病毒有關。
諾羅病毒來自人類糞便，而冰塊有諾羅病毒可能是採用被污染的水製冰，或是製冰過程處理不當，例如洗手不徹底。其佢吃冰塊引發疾病的原因，與沙門氏菌、甲型肝炎(亦稱A型肝炎)或大腸桿菌有關。
一名健康的15歲男孩，2002年吃冰塊後感染諾羅病毒死亡，餐館一名生病員工沒有洗手是肇因。專家表示，多數人不知道不洗手能導致死亡，因為涉及肉眼看不到的微生物。
“每日郵報”對英國包括麥當勞、漢堡王、肯德基炸雞和星巴克等十個速食店收集冰塊樣本，發現六成冰塊比店裡的馬桶水更臟。所以下次點飲料，也許要求“不加冰”更好
沒有留言:
張貼留言