“啤酒肚”其實和啤酒沒有太大關係

有一種比較流行的說法是啤酒本身的能量是很高的，所以啤酒也被稱為“液體麵包”，實際情況是一瓶500ml的啤酒所產生的熱量在160大卡左右，這個熱量差不多是一兩米飯的熱量，或者說是兩根香蕉的熱量。在咖啡的熱量差不多是啤酒的十倍，所以說啤酒的熱量並不算多。不過啤酒當中的營養成分還是比較豐富的，啤酒當中含有鈣、鎂、鉀、鈉等多種礦物質以及維生素B1，B2，同時還含有少量的蛋白質和低糖類物質。因此把啤酒稱為液體麵包這種說法是有點誇張的。

既然啤酒本身的能量並不高，那啤酒肚又該怎麼解釋呢？主要是喝啤酒的時候胃口打開，吃的配菜多了熱量會轉化為脂肪儲存起來，久之經常喝啤酒的人會產生“啤酒肚”，但根本原因並不是啤酒。當然啤酒度數低喝個十瓶八瓶很正常，喝的多了自然也會產生不少的能量，而且大量的啤酒會讓胃變大，食量增大啤酒肚也就出來了。據說日本大胃王剛開始練胃袋，最初用啤酒然後猛喝大量水增胃量。

據說外國人腸胃有一種特殊分解蛋白，亞洲人沒有所以外國人比較能喝，其實啤酒畢竟也是酒，通常來說8瓶啤酒的酒精含量，差不多就等於一瓶53度白酒的酒精含量。外國人比較喜歡喝酒從小就喝，餐酒文化比較發達每餐必喝，所以相對來講酒量比亞洲人好些，蛋白酶分解酒精之類也談不上。中國人白酒喝習慣了酒量也不比外國人差，相反對方喝不慣白酒剛喝也未見得比中國人厲害。相對來講由於酒文化的關係，中國人喜好的醬香型發酵酒，西方人不怎麼接受而是中意蒸餾酒。

啤酒喝醉的感覺比白酒的傷害會更大，因為啤酒當中的二氧化碳會促使酒精更快地被人體所吸收。其實喝酒太多對身體不好無論何種酒都是如此，現在流行的紅酒養生的說法，都是商家促銷的忽悠而已。主要是酒精主要通過肝臟分解，把乙醇分解成乙醚再分解成水份等。肝臟是最主要的過濾產生血液的器官，雖然自身修復能力很強，通常休息一晚可恢復到9成功力。但是長期不斷大量飲酒，使得肝臟得不到休息，真造成傷害酒精造成肝硬化，最後發展成肝癌就不好了。

經常喝啤酒的人控制食量未必更容易發胖，比起烈性酒喝些啤酒控制得好未嘗不可，不但能夠開胃消食促進血液流動，甚至能夠保養皮膚養顏美容，不過最好不要貪杯影響健康。週末喝幾杯放鬆一下即可，特別現在是夏天弄點冰鎮的解暑一流。