中國農業處於嚴重危機之中

中國是全世界人均耕地最少的國家之一，最大的特點是農業科技落後，從事農業的勞動力嚴重不足，農業產業結構極不合理。所謂食品安全問題，實質上還是農業發展問題，中國的地理環境是東南人口密集，西北地廣人稀，用世界上7%的耕地，養活20%人口，所面臨的最大問題是耕地嚴重不足，而且現在還在逐年大幅減少。



隨著多年來中國工業化和城鎮化過度急速發展，農民大量進城市打工，成為亦工亦農的所謂“農民工”。農地面積急劇萎縮情況惡化，勞動力嚴重短缺得不到改善，如此情形下中國農業，為了能夠維持產量，只能過度使用化肥和農藥。至於一些基因轉化雜交品種，在未經證明對人類安全無害的情況下，為求利潤早已經大面積種植。中國是全球使用化肥數量最多的國家，平均每公頃使用400公斤以上，有限土地面積上使用化肥量，幾乎近半噸左右，遠超過國際每公頃225公斤的安全上限。



這還是說的平均使用量，實際上只要保持產量，很多土地使用化肥沒有上限制。至於農藥的使用量普遍來講，平均用量亦比世界平均水準，高出最少2.5倍至5倍。大量使用農藥化肥的後果，必然造成土壤嚴重污染，食品普遍出現農藥殘留，食用安全性大幅超標等問題。可以說如果按照國際標準進行檢驗，大部份中國內地農產品都有毒，不是不可食用，而是不能食用，長期進食對人體健康有害。



目前中國雖然在雜交水稻培育方面水準較高，但是農業生產廣泛使用的是海外引進的優質高產種子，中國自身不具備大量生產，高品質種子的科技實力。被稱為中國雜交水稻之父的袁隆平曾透露，目前中國前十大種子公司全部產量總和，在內地市場的份額不超過一成。簡而言之中國糧食種植種子依賴外國公司，但這些海外公司不提供培育核心技術，只負責銷售自身產品。實際上等於中國農業命脈，完全是操控在外資之手。



雖然，糧食食品安全是多年來中央工作重點，但是由於中國農業科技發展落後，實際上情況不斷惡化，並沒有得到實質性改善。中國改革雖然是從農村開始，但只是在體制上有所放寬，實際對於農業發展長期忽視，多年來對於農業科技和產業結構，談不上發展提高。隨著幾十年大量青壯年，離開農村進入城市，真正留在農村從事第一線農業生產，大多是老弱婦孺和臨時雇工，農村勞動力人口嚴重不足，已經出現嚴重斷層現象。



現在即便是農村青年人，很多不願意再從事農業勞動，情愿到城市另謀發展。現在農村的很多所謂80，90後，很多根本從小就沒怎么下過田，要說會種地就更談不上了。所以說中國農業處於危機之中的說法毫不過份，實際上是有過之而無不及。