李小龍是美國人的英雄

四十年前，一個人為補充蛋白質，拿一塊生牛排，10個生雞蛋，一條香蕉放在攪拌機裡打成糊，然後一口氣喝下去，當時的人會有什麼感覺？他們認為此人“癡線”神經有問題，而這個人就是李小龍，說他有問題的是元華和很多華人武師。他們覺得李小龍不可思議，喝這種飲料的人簡直可怕。李小龍有著超乎常人的預見能力，不但是一個非凡的演員，國際著名武術家，世界級功夫巨星，而且是超越時代的傳奇人物。人們只從李小龍的4部功夫電影來認識他，實在是太膚淺了，甚至還有不少謬誤。本人在紀念李小龍逝世40周年之際，推出系列文章以表敬意。 

李小龍其實是美國人的英雄，而且是大英雄，其次是香港人，最後才是中國人的英雄。直到現在李小龍都是美國人的偶像，尤其是美國亞裔族群，有色人種，華裔移民。李小龍是出身在美國三藩市的正宗美國人，而且有1/4歐洲血統，而且他在美國接受大學教育，所以他是有中國血統的真正的美國人，只不過青少年時代在香港渡過罷了。他的功夫片未出現之前，除童年拍的20部電影，多少還讓人有點印象之外，其實並不為香港人所知。他的成名也是在美國，在《青峰俠》飾演加藤一角，使得他在美國家喻戶曉，當時由於對亞裔演員的限制，他沒有大紅大紫而已，所以使他真正成名的還是在美國。 

他後來在香港電影界順利發展，如果沒有美國影視界的基礎，他不可能那麼短時間取得成功。況且，短時間使他在國際上獲得巨大聲譽的，還是與好萊塢合拍的《龍爭虎鬥》，他實現的其實是真正意義上的“美國夢”。 70年代由李小龍獨創的功夫電影風靡全球，使得練習武術在歐美蔚然成風，歐美人對中國武術並無認識，也不知道李小龍練的截拳道，只得籠統地稱之為空手道Karate，後來才有李小龍的英文“功夫”一詞。美國青少年在成長階段，直到現在李小龍的電影都是必看的，並且對其產生影響，試問中國人小時候，有多少看過李小龍電影。這就是為何這麼多歐美人，對中國功夫情有獨鍾的原因，這都拜李小龍所賜。以前歐美人只知道李小龍，不知道中國武術。 

中國大陸對李小龍的認識很晚，直到2000年後因為對外交流的增多，才瞭解到李小龍在全世界對中國的影響，開始正式將李小龍及其文化，重新引入中國，在李小龍逝世30多年之後。香港視李小龍為英雄，主要是他在香港成長，當時的觀眾喜歡他的新派功夫電影，他對香港電影的影響也非常深遠。但真功夫電影在他逝世後，在香港並未得到繼承，只是70年代他死後，形成了一股冒充李小龍的替身演員風潮而已。幾年後，香港電影又回歸到雜耍吊鋼絲，夾雜些戲曲武打技巧的老路，只稍加些李小龍的動作招式而已。香港電影90年代後受好萊塢影響，變成動作武打加特技爆炸的神怪片。李小龍的真功夫電影在香港早已失傳，諷刺地是好萊塢動作電影的製作，完全就是受李小龍的影響。只是不用雙節棍，用槍來取而代之而已。 

李小龍在與鄒文懷合作《唐山大兄》之後，雙方很快建立了香港最早的獨立製片制度。李小龍自編自導自演自排，鄒只是負責電影的發行，這一制度直接導致了邵氏電影的衰亡。不久很多電影，編劇，導演，演員自組電影公司，獨立承包電影製作，打破邵氏壟斷，使其流水線式電影製作方式被淘汰。李小龍的真功夫電影，使老派功夫電影，戲曲武打套路加雜耍表演的方式變得過時。在拍攝技巧上李小龍也形成了獨特風格。他改變了電影拍攝的節奏，急風暴雨的打鬥短促緊湊，然後節奏放慢，人物鏡頭在動作中不斷轉換，如此之下張弛有度。鏡頭變化突出主角的動作和表情，人物打鬥完全是全景式的，舊武打電影集中表演招式，但鏡頭沒有變化，李小龍的電影近遠景按故事情節不斷進行轉換。他在功夫電影裡拒絕使用吊鋼絲，跳彈床等傳統拍攝手法，完全是近身肉搏，一招致命真功夫動作，絕不參雜特技鏡頭。 

李小龍為了補充營養鍛煉身體，打造完美體型增強體力，他在70年代已經服用大量各種維生素，蜂王漿和多種營養劑。並且用電擊的方法刺激肌肉鍛煉力量。現在服用維生素並不出奇，各種營養保健產品多不勝數，但在當時確實是領先時代，根本沒人知道服用營養補充劑的作用。現在用電擊治療疾病，刺激穴位，進行物理治療已經很普遍，當時用電流刺激肌肉，鍛煉力量很少見。而且，由於沒有監管很快就消失了，但李小龍已經用電流鍛煉肌肉。他認為練習仰臥起坐和俯臥撐等動作，5-6百次已經是人體極限，但電流鍛煉10分鐘效果更好。李小龍非常重視肌肉訓練，而且研習人體解剖學來分析人體肌肉結構。 

他是很早期的健美運動員，非常在意自身肌肉的打造。當時的健美只注重鍛煉肌肉的大小，忽視身體整體肌肉的線條和比例，李小龍打造的倒三角體型，以及他的整體肌肉線條，被後來的健美運動員模仿。合理鍛煉發達的肌肉會產生力量，這一概念被健美屆廣泛接受。要知道合理打造肌肉使之產生力量，並且與速度相結合，這一概念在當時聞所未聞。當時認為發達的肌肉並不能加快速度，李小龍使之產生變化，強勁的肌肉不但可以增強出拳的力量，而且合理打造之下，可以使出拳的速度加快。速度加力量就是打敗敵手的致命武器。 

李小龍開創截拳道是一種技擊的哲學，它本身並沒有特定的套路和招數，李的著作仲介紹了截拳道的理論和一些攔截對手攻擊的方法。由於沒有固定套路，因此截拳道發明後，各類武館都以教授截拳道作為招徠，但真正受到李小龍點撥的，只有少數幾個密友學生而已。截拳道是一套沒有發展完成的理論，由於李小龍的英年早逝，作為武術的重要流派，截拳道對武術的貢獻主要是在武術發展的理念上，實際操作有待完善。截拳道到現在還在發展中，李小龍只是開創者，後來者還在不斷繼續。截拳道講究阻截對方進攻，使對方處於被動，創作有利自身的進攻條件，然後一招制敵。現在UFC格鬥的理念也是出自李小龍的理論。 

參賽者無論門派功夫種類，可以運用任何武術技巧，打鬥格殺技術，沒有太多規則限制，就是李小龍說的“以無法為有法”，以擊倒打敗對方為目標，作為一種純粹武術格鬥形式。打敗對方並非目的，為打敗對方不斷激發自身潛能是手段，不斷挑戰自己的極限才是目標，並且通過對於自身，身體和道德方面的日常修煉而達到，這就是修武者的禪道。  

為何日本人不喝日本酒

在日本清酒被称为国酒，日语叫“にほんしゅ”，就是日本酒的意思，已經有近千年的釀造傳統。日语里酒叫“さけ”，喝酒指的就是清酒。清酒是用米，水和酒麴，經發酵而成的日本傳統酒類，酒精含量大約是15%左右。早期清酒屬皇家用酒，多用在宗教儀式，盛大慶典等場合，享用者為王公貴族武士，後來傳入民間成為國民酒。

 

長期以來日本人提及喝酒，就是喝日本酒，也就是清酒，只有僧侶別稱喝酒為“般若湯”。但是，目前這種情況已經發生根本性的改變，從90年代開始，日本酒的銷量大幅下跌，最多占日本酒精類飲品市場的15%。現在更是慘不忍睹，根據最新調查顯示，目前已經跌到不足10%。很多日本年輕人根本就沒怎麼喝過清酒，中年人通常只喝日本燒酒，女性更是鍾情於葡萄酒。所以，現在日本人已經很少喝清酒，日本人不喝日本酒，國酒開始走向沒落。 

 

明治維新前日本人只喝清酒，後受西洋文化的影響，外國酒開始進入日本，但當時並不普及。第二次世界大戰，由於受到物資供應的影響，日本稻米量供應不足，日本清酒的產量質量大幅下降。很多酒商為求賺錢，將食用酒精大量兌入清酒中了事。由於日本清酒的釀造對稻米要求很高，戰時人的口糧尚不能保證，自然更不能確保酒的質量。因此，戰後清酒給人品質不佳的感覺，經過很長一段時間後才恢復。但是，隨著戰後日本經濟的發展，洋酒大量進入日本市場，而且迅速成為時尚，西洋的啤酒和葡萄酒成為最受歡迎的飲料。 

 

西方釀酒文化與東亞酒文化，最大的區別就是材料，西方主要用水果發酵，東方用稻米。清酒釀造由於堅持傳統工藝，對稻米，水質，酒麴，時間，溫度等都有很高的要求。米要求將優質稻米表面磨掉7成，只剩米芯才能符合要求。酵母需要由日本釀造協會指定種類。水質至關重要，必須是未經污染的天然地下水。綜合以上各種因素，使得清酒品質雖高，但是生產成本高昂，優質清酒價格常年居高不下。

 

 

堅持傳統工藝的釀酒師，往往為保持品質，不重視客戶對口味要求的變化，全部精力只放在釀制名酒上，並不在意產品的宣傳和銷售。傳統釀酒工藝，受到設備產能限制，總體產量非常有限，很難降低價格。釀酒達人又恪守“酒香不怕巷子深”的傳統，結果是清酒逐漸失去市場，在年輕人中不受歡迎，最後到了乏人問津的程度。清酒只是在慶典宴會中出現，各種場合充斥的是啤酒和紅酒。清酒成了吃高級日本料理，而且是品嘗壽司時才淺嘗的高檔酒類，不是日常生活中的大眾飲料。 

 

日本戰後物資匱乏，因此日本燒酒開始興盛起來。日本燒酒原料簡單，可以用麥子，番薯，稻米等釀制，通常分甲乙兩類。甲類是用釀酒材料經過連續蒸餾機蒸餾。將發酵後的糖蜜等原料，在連續蒸餾機中蒸餾，去除香味成為純度高的酒精，就是烈性白酒，酒精成份在36度左右。乙類用單式蒸餾機蒸餾，釀酒材料可用麥，米，山芋等，度數在45度以下。這種燒酒生產工藝簡單，原材料要求不高，產量高，價格便宜，而且口感不錯，喝法多樣。 

釀造這種廉價酒的原本是韓國人，並在小酒館裡售賣。當年，日本很多大學生因為經濟拮据，開始喝這種廉價燒酒，後來逐漸在日本流行。當年，釀造清酒的師傅對於這種技術簡單的燒酒，根本是完全不放在眼裡。最後，在廉價小酒館裡才能喝到的不上檯面的便宜燒酒，居然登上大雅之堂，而且迅速大行其道。現在成了日本人在居酒屋，日常生活中的必喝飲料。 

 

日本的釀酒文化起源于中國江浙一帶，隨著大米種植技術的發展，以大米為原料的釀酒技術也傳到了日本。日本人說清酒是神的賞賜，千年來上到宴會慶典，下到百姓酒桌，清酒幾乎無處不在。清酒是日本的國酒，清酒釀制技術是日本國粹。全國有大小清酒釀造廠1500餘家，著名品牌多不勝數。然而，隨著西風東漸，啤酒紅酒等其他酒精飲料衝擊下，加上自身的问题，日本清酒越發走向低迷。 

 

在中國高級白酒賣到天價，普通市民根本消費不起，成了高檔公務消費品。昂貴精緻完美的日本清酒，反而逐漸失去了昔日的光彩，日本人也不再喝日本酒了！ 

無題抽象--2013.08.04.02

魚樂無窮系列--爭先恐後 （2 pics）

                                                                  

勝瓜木耳炒雞柳 (2 pics)

                                         

  

                               絲瓜（勝瓜）切滾刀塊+黑木耳+雞柳+快炒+鹽糖味精少許調味

張柏芝養鬼仔還是古曼童

近日娛樂報導說香港明星張柏芝，豪花百萬港幣養4個鬼仔，用來求財求愛求報復。報復估計是指前夫謝霆鋒的，年前謝傳出得了癌症，查小欣代言謂正在康復中，已無大礙云云。所謂“養鬼仔”就是養小鬼，港臺娛樂界雖然很多藝人否認，但確有傳不少名藝人，靠養鬼仔走紅娛樂圈。香港從事演藝圈工作屬“撈偏門”，運氣是最重要的。為求大紅大紫，圈中人更是無所不用其極。請法師風水師擺陣改運已很正路了，走極端的就有養鬼仔。說明星“養鬼仔“有點過份，哪有那麼多鬼仔可養，其實多數養的是古曼童。養古曼童與真正的所谓"養鬼仔"，還是有很大區別的。

香港女明星梁洛施，據傳靠硝安法師落降頭，迷暈李澤楷嫁入豪門脫離英皇，未婚生子得過億身家，後又與李離婚了。這個消息雖是英皇屬下的週刊公佈，其中一定有水份，但李梁的婚事,的確使大吃一驚，很難以正常邏輯來解釋。被傳養鬼仔而突然富貴的明星可就多了，香港的陳寶蓮，周秀娜，臺灣利菁等都被報道過。張柏芝和謝霆鋒以前一起養過，現在估計是分開後，張小姐自己想另外多養幾個而已。自從她與陳冠希的藝術照在網上流傳後，她的日子就沒好過。

3月6日張的經紀人出來闢謠，意思是舊聞無需再重炒，張柏芝只想養孩子，沒有養小鬼，請媒體放過她云云。其實，張自離婚後事業愛情雙失意，拍片部部不賣座，已經被冠以“票房毒藥”，愛情方面就不用講了。況且她拖家帶小，還得養娘家人，本來負擔就大，現在年齡漸長，壓力就更大了，多養幾個小鬼,也實屬無奈之舉。看週刊上的照片，她供養的應該是古曼童，中國人稱之為金童子，不是什麼“養鬼仔”，這在東南亞地區很常見，特別是泰國的古曼童非常有名。

泰國寺廟不但供奉佛像，也供奉其他靈物，古曼童就是其中一種。泰國農村比較貧窮，小孩子死亡率也高，泰國的龍婆就是僧人，或者阿贊就是巫師，將夭折，墮胎，流產，意外，妄死的小孩靈魂招喚，這些靈魂都是孤魂野鬼，不能投胎，並且受其他強靈欺負，無處藏身。僧人或巫師辦法事,將這些可憐孩子的靈魂召入寺院，用佛法感化後注入金身，然後由領養者結善緣，奉養用以修福，也就是給這些孩童靈魂找個家，這些小孩靈魂的金身就叫古曼童。古曼童有一定的通靈能力，能以各種方式與奉養者溝通，可保供養者家宅安康，出入平安，招財納福，增強運氣，大旺人緣，還能招來財運等等。

古曼童一般指12歲以下孩童的靈魂，男的叫古曼童，女的稱古曼麗。古曼童靈魂注入金身，多數是各種材料製成的小孩人偶之中。正規寺廟的古曼童由於受佛教洗禮，屬正靈不會害人，供養古曼童，基本沒有什麼壞處，而且還多少有益供養者。古曼童的由來據說是佛曆870-880年，泰國有位叫坤平的將軍，因懷疑妻子通姦而誤殺了她，死後發現她已經懷孕，孩子還在腹中蠕動，雖經搶救還是妄死了。坤平將孩子屍體製成乾屍，作為懺悔和紀念，每次出征都帶在身邊，結果是每戰必勝。而且，經常得到孩子靈體的庇佑，屢屢化險為夷，甚至連他喜好的鬥雞，都能戰無不勝。這個孩子乾屍就是最早的古曼童，後來這一風俗就被保留下來。 

供養古曼童等於和靈界結緣，只要善待靈體，供養者就會得到福報。反之，必然招致報應。古曼童本身無所謂好壞，主要看供養人自身，拿古曼童來做好事還是壞事。古曼童是小孩子，供養者就是他們的父母。小孩子性情單純。只要供養者善待之，他們對父母自然更好，所以供養者就是給孩子一個溫暖的家。具體供奉也很簡單，與普通小孩子無異。兒童喜歡什麼，就供什麼，無非食物，飲料，玩具，衣物等等。例如，紅色飲料，汽水、可樂，礦泉水、牛奶；食物方面，日常飲食即可；各種糖果，巧克力、餅乾，還有水果；玩具，男女孩喜歡的玩具；衣服，飾品，故事書、漫畫隨意。煙酒就免了，小孩子不喜歡的。

供奉過的食品可以主人自食，扔掉也可以，但外人不能隨便取用，除非得到同意。早晚需奉香火，任何香都可以，香薰應該也可以。還要念經文與其溝通，大約2-3個月熟悉之後，兩者就可以相互交流了。供養後主人應該多行善事，如放生，義工，捐助，總之就是為人民服務，這樣積累的福份可以兩者共用，古曼童與領養父母都得益。據說，養得好的古曼童到了一定時間，例如10年，20年後，可以托夢告知主人，預告可以輪回，這當然是大好事。古曼童輪回投胎，主人家也是功德一場，必能得到福份。但很多古曼童供養一生都不能輪回，希望與主人同住，雖然也有福份，但主人要有奉養孩子一輩子的心理準備。

古曼童外表就是小雕像，分配帶和供奉型兩種，張柏芝兩者皆有供奉。要請古曼童最好當然是去泰國，很多佛寺裡都有。如果去不了，最簡單在淘寶網上可以郵購，咒语其实很简单，买时会提供，就是几个音标而已。但要冒假貨的風險，即便是真的，多數可能不是名師的作品。假貨其實就是大量生產的小佛像和佛牌，有的經高僧和巫師加持過，有的根本是旅遊紀念品，當作古曼童賣。不是師傅製作，根本沒有作用。網上買到的假貨就是這種，千萬要注意。因為，如果是假貨，主家仍以古曼童方式供養，周圍的異靈就會自動來吃奉養，萬一是邪靈，那事主可就倒黴了。

古曼童的供養當然有一定忌諱，如果是龍婆做的古曼童，本人認為不犯佛教的忌諱就足夠了。由於古曼童是鬼靈，不要使其接觸鬼害怕的物品，如糯米，紅豆等儘量避免接觸。另外，供養者不能有其他宗教信仰，以免引起衝突。養古曼童之前必須深思熟慮，萬一不想繼續養，一定要將古曼童送回寺院。或者所請的高僧或巫師原處，由其解除供養關係，否則棄養會受到報應。另外，如果當事高僧或巫師去世，供養關係解除不了，古曼童就會跟著父母一世，再也送不走了。

養古曼童由於是人與鬼的交流，所以長期供養古曼童會使人的陽氣減弱，就是陽氣被鬼吸走，使本主身體運氣人緣變差，產生反作用力。據本人研究，一般身體健康的成年人，由於陽氣充沛，即便被古曼童吸收一點，基本沒有什麼大傷害，很快就能恢復。但如果長期供養，本主身体有病，年老體衰，體質變壞，精力不濟，反作用就很難講了。有段时间张柏芝经常疯疯癫癫的，就是反作用的关系。所以，供養者要定期到泰國找師傅化解加持，才能消解反作用，也就是所謂反噬。消除不了的话可能会很严重。

古曼童由於是小孩子靈魂所變，因此也有性格之分。有性格活潑可愛，積極外向的，也有性格消極負面，個性陰沉的。有道高僧和巫師修練的古曼童沒有殺傷力，也就是說比較善良聽話，但部份由降頭師練就的據傳十分兇惡，可以令人發瘋，殺人自然都不在話下，但这已经不属于古曼童的范畴，已经是养鬼仔的层次了。現在，泰國已經沒有這種惡性古曼童，但多年前曾在柬埔寨出沒過。

按照古曼童製作方法來講，分天地人三種，天古曼屬陽性，地古曼屬陰性，人古曼就是中性。天古曼多數是寺院高僧製造，材料用寺內古木，七方土，例如寺院土，良田土等，再加少量孩童屍骨製成，製作天古曼用的是夭折的6歲以下小童，不是難產流產墮胎妄死的，怨氣少屬陽性，又有高僧法門修煉，長期供養也沒問題。最高級的天古曼是仙童古曼，這是天古曼與精靈再結合，這是最高層次的靈童。但這種古曼童練就要天時地利人和，而且會此法的高僧甚少，即便在泰國也不多見。並且，也就是傳說中有，實際見識過的人也不多。

阿贊巫師由於門派不同，製造的古曼童多數用陰性材料，包括屍油，骨灰，屍肉，這種古曼童屬陰性，力量比較大，很快能與本主感應。雖屬陰性但只是材料屬陰，鬼靈怨氣已解，都是淨化過的獨立靈體，容易供養沒有問題。人童古曼是12歲以下小童死後，沒錢安葬或超渡，父母送給龍婆巫師，讓其幫小孩超度。傳統上只有小孩妄死怨氣未散，靈魂經過正邪兩道修煉，才有靈鬼之力，這與中國鬼文化基本一致。

這裡重點講一下“養鬼仔”，就是養小鬼和古曼童的區別，古曼童多數出自佛院，寺院是決不會養鬼仔的。養鬼仔是南洋巫蠱之術，作用是驅使小鬼做事，為達目的可以不擇手段。養鬼仔由於選用的都是怨氣極大的嬰屍，鬼仔本身陰氣極重，而且性情暴虐殘忍。雖然效果非常好，但長期養鬼仔反噬作用很大。如果控制不住小鬼會反傷本主。使主人身體變差，人緣財運盡失，小人密佈，性情大變，行為怪異，極度瘋狂，經常被鬼魂纏繞。佩戴型的古曼童，如果是正牌，小雕像會浸在佛油裡保護，養鬼仔用的是小孩子身上提煉出來的屍油，這是很重要的區別。

泰國養鬼仔與中國道術區別很大，中國道術是名門正派，主要是捉鬼的，不是養鬼的。雖然控制鬼魂在道法只是基礎，茅山宗養鬼用符咒，結印，咒語來控制鬼魂。東南亞養鬼仔就不同了，屬於落降頭一派的邪術。降頭師先找妄死的童屍，讓屍體半直立，用人體脂肪提煉而成的一種蠟燭，燒烤屍體下巴，使嬰兒屍體的脂肪溶解成屍油，滴入準備好的微型木棺材中。然後加蓋念咒，前後四十九天，鬼仔就可以聽候命令，為主人辦事情。平時，鬼仔供養起來，方法與古曼童差不多，其實不供奉也無所謂，必要時用咒語法術差遣。

不排除張柏芝有養鬼仔的可能性，但據本人分析應該是古曼童。香港娛樂圈就是個是非地名利場，為增旺運氣，可說是無所不用其極，她養4個古曼童也不算多。如果，養鬼仔的話必得先學咒語，以及控制小鬼的法術，張柏芝不致於此，最多就是經常去泰國會法師，養幾個古曼童改運催財旺人緣，還有就是氣她的前夫謝霆鋒，出出離婚這口惡氣而已。

無題抽象--2013.08.04.01

隨手亂影集錦--夕陽又西下 （8 pics）

                                                                  

無題抽象--2013.07.07.02

日本到底什麼最好

陸陸續續日本留學的同學朋友都回了香港，多數進了日本公司工作，當年經常搞一些聚會。由於是剛回來不久，日本生活習慣未改，多數還是日本派頭，談話中不時加插日語，見面會鞠躬打招呼，講話時不時地點頭，去日本餐廳點菜用日語，談論的話題離不開，以前東京生活趣事。最有意思是各人衣著打扮都差不多，就像是事先約好一樣。有一次，我與

3位室友聚會，結果大家穿的都是黑色緊身長褲，黑色V領薄毛衣，手機都是同一款水貨日本版手機，這種解碼手機很多功能用不了，甚至連中文都不能輸入。

 

多年後本人已經很少出現於類似聚會，彼此除Facebook外很少聯繫。多數人已從日本公司離職，雖不少仍從事與日本有關的工作。其實，這些人裡面只有本人每天與日本人相處，直到現在已經多年。偶爾舊時好友見面，聊起往事仿如隔世，經常會無意間談到一個問題，日本到底有什麼好？要知道日本生活並不如想象中完美，日語不容易學，日本女朋友更難交。東京物價之貴世界知名。日本對外國人有不少歧視，想找個住處和兼職，都不是容易的事情。平時，我在日本的生活就是上學和打工，每天日程排滿，多年來週末從未休息過一次。平均睡眠時間最多6小時，有幾個月只有4小時。學習緊張打工辛苦，體力透支不說，精神還非常緊張，時間都按分鐘計算。

 

某次，上課時日本老師無意提及，在外國人眼中什麼才是日本的象徵，或者說最能代表日本的是什麼。這種簡單問題我都懶得答，居然班裡的韓國學生，回答很多莫名其妙。代表日本的是秋葉原，遊戲機，日本AV色情電影，日本壽司等等。我實在忍不住，大聲說應該是富士山，櫻花，歌舞伎，那幫人恍然大悟，原來這才是日本象徵啊！真要分析日本有哪些地方最好，如果單從軟件方面看，本人歸納起來有三方面。首先，就是日本的服務態度非常好；其次，日本設計生產的商品，非常適合亞洲人，特別是東亞人；再有，就是日本的女孩子很不錯。

 

日本服務態度之好也是世界聞名，香港近10年推廣改善服務态度運動，口号倒是叫得很响，“今时今日这种服务态度是不够的”。雖然行之有效，的確比以前好很多，但與日本不能相比。最基本的微笑服務都做不到，更何況顧及客戶感受了。最常見的就是在餐廳招手叫仕應，經常假裝看不見聽不到，叫了也不搭理，三番五次才能找到人。每次遇到這種情況，都不免感慨，這在日本怎麼可能啊！即便是週五居酒屋最忙的時候，服務員也是隨叫隨到。日本服务客户的态度称之为“ていねい”（丁寧），就是谦恭和蔼，恭敬恳切，郑重其事，客户的任何要求都尽量满足，而且態度相当尊敬。我去年在日本買了20萬日元的服飾鞋襪，好幾次在百貨公司，售貨員跪在地上幫我試鞋子，結完帳不停鞠躬，還要送到我電梯口，這種服務在香港是體會不到的。

 

雖然，近年隨著外國遊人增多，日本服務質素有所下降，特別是對外國遊客，經常是一副漫不经心，甚至心不在焉的樣子，服務質素與以往不能相比，但是對於日本客戶，還有會日語的客戶，還是一如既往的真誠服務，而且使人感覺不到做作。當然，即便是服務質素下降，外國人是體會不到的，只有多年在日本居住生活，瞭解日本文化的人才能感覺到。一般外國人總覺得日本服務好，連日本人都說日本服務態度有時好得過份，其實根本不用那麼細緻。其實，日本服務行業，從業員相當比例是日本學生，更多的是外國留學生。外國人在日本服務態度好，也是受日本傳統服務文化的影響。所以說態度決定一切，不只是在服務業。

 

日本設計的產品非常實用舒適，而且很時尚，特別適合亞洲人，特別是東亞人。就說包裝上的漢字，即便不懂日語的中國人，也容易看得懂。香港品牌服裝由於出口歐美，衣服歐美尺寸居多，襯衫袖口長半寸，長褲不改不能穿。日本服裝的尺寸合身很多，而且店內就可以修改。香港一些本地服裝品牌，式樣多年不變，只是顏色不同而已，缺乏變化，款式保守，日本品牌款式新，變化多，換季快，不但受年輕人歡迎，而且適合各年齡層次。日本時裝水準之高，早已不在歐美之下，在亞洲已經獨樹一幟。日本的食品，家用電器，化裝品，电子产品等也很受歡迎。日本最受落的是佰圓店，很難相信在日本這樣一個百物騰貴的國家，100日元居然可以買到如此多种的家居用品，不到10元港幣的價格，即便在香港也是選擇有限，價廉物美得簡直不可思議。

 

日本女性以溫順善良聞名，本人是少數对此認識比較深的外國人，從到日本的第一天直到離開，周圍不斷有日本女孩子出現。中日女性最大的分別是“日本女人喜歡做女人，中國女人喜歡做男人的主”。日本女孩子直到現在，還講究femininity ，就是女性優雅，這在香港是不可想像的。日本女性讲究“優しい”，就是善良温柔，虽然男权社会对于女性有所限制，但日本女性其实非常强硬，只不过表现的手段是以柔克剛而已。日本女性結婚後，多數選擇在家相夫教子，不願再出來工作，她們認為這樣更適合女性。雖然近年婚後出來工作有所增加多，但多數是經濟原因。日本女孩子從20歲就開始找心儀的結婚對象，30歲出頭還是未婚的話，多數會選擇獨身生活。

 

日本女性打扮一絲不苟，從髮型，化裝，服飾，提包，鞋襪都很注重，衣著打扮講究整體感，通常會选定一個形象風格，然後再做配搭。日本時裝化妆資訊非常豐富，女性衣著品位也比較高。平時，每天提前一個多小時起身，化妝打扮非常普遍，而且技巧普遍很高，有時卸了裝判若兩人。很多日本男子簡直就不認識不化妝的女友，據說因此使她們每天生活在壓力中，因為不得不隨時補妝。而且，日本女孩子對內衣特別講究，認為這與外套一樣重要，絕不會外衣華麗，裡面卻穿大媽式样，不合尺寸，肉色內衣胸圍。日本女性也有不少肥胖身材，但是無論身高，多數比較苗條，皮膚較好胸部豐滿。脸部皮肤因为自幼化妆，显得稍差一些。可愛型的比較多，外表好的也不少，而且多數氣質不错。日本傳統文化學自中國唐朝，但沒學中國的太監，科舉和禮教。女性對兩性交流持開放態度。

 

當然，日本女性缺點也不少，通常性格比較虛偽，多少有點自私，而且有一定城府。日本女孩子平時交往，因為怕言行失禮，通常會揣摩對方心理，使人感覺她老是在猜測你的想法和反應，並以此來回答問題。為了給對方留面子不失禮，很多話就是遷就對方而說，而且儘量回避可能起衝突的話題，絕不會將真實想法告知對方。因此，相當程度上兩者不能瞭解對方的真實意圖和想法，雙方交流的層次不高，很難成為真正的朋友。日本女子在自身利益不受損害的情況下，才會以對方交往，即便稍有潛在的利益衝突可能性，馬上會主動退出。日本女孩子與外國男性交往，甚至日常的對話稍有失禮，都會使雙方疏遠。如此即便相處不錯，但感覺會很累。

 

比如與日本女孩約會吃飯，她們不會反對到你提議的任何餐廳吃飯，而且通常還會AA制，但如果她不滿意，你還是很明顯的可以感覺到，雖然表面上看不出來。日本女性口頭上什麼都說好，都可以接受，但其實非常有主見，你很快可以感受到她們的喜好，只是表達方式婉轉罷了。而且熟悉了以後，她們甚至有點不達目的，不罷休的氣勢。日本女性非常注重第一感覺，如果雙方感覺好，她是不會拒絕什麼的，男性大膽一點就可以了，相反則會避之不及。通常日本女性不主動和外國男性交往，外表帥氣有吸引力的除外。對於歐美男性，少數日本人有崇洋心理，嚮往與之交往，但多數感到無法交流，避之不及。但歐美人在日本地位較高，比較受歡迎，容易結交日本異性，但結婚則不易。

 

韓流在日本近年非常強勁，不少日本女孩子願與少数韓國男生交往，对于其他中港台，還有東南亞等地男性，日本女性完全就是以貌取人。中日間跨國婚姻，以中國女性嫁給日本男性為主，相反的情況很少，其他國家也是如此。這種國際婚姻雙方年齡層次，各方面條件相差很大，也難說有多大幸福。在日的中國人有數十萬之多，以真假結婚方式入籍日本，或者獲得永住居留權的也不在少數。

 

紅燒皖魚 (2 pics)

皖魚段（草魚）+兩面各切長條+油鍋加熱兩側稍煎+油鹽糖料酒酱油煮透+味精勾芡+蔥段

眞僞球迷等級

 球迷也是分等級的，最高級別是瘋狂球迷，這類球迷未必很懂球，其中不少是所謂性情中人，甚至有的缺乏理性，當然絕大多數還是有水準的。此類球迷的特徵是喜歡看客場比賽，即便山長水遠，費錢費力，也要跑過去助威！英國很多球迷都是這樣，贏了喝一杯慶祝一下，輸了喝兩杯發洩一下，打和喝三杯放鬆放鬆。

其次是所謂超級球迷，只要是主場比賽是必然要看的，客場不一定去，到了自己地頭肯定去看。問他為何要去，他通常不會直接說支援主隊之類的話---主場氣氛好！客場其實氣氛也不壞，就是要冒萬一起衝突被客隊球迷暴打的風險。

還有就是正宗球迷了，大多數看球很多年了，有自己支持的球隊，其他球隊的比賽再好也是選擇性地看，但是支持的球隊是必看的。基本上都懂球，在中國內地來講一般支持中國足球，但是不一定支持中國隊；在香港多數是英超四大班霸球迷，至多再加曼城，熱刺，紐卡素，或個別意，西甲球隊。這類球迷人數眾多，看球屬於嗜好。一般只看直播賽事，如果是錄播都會對周圍人說，千萬不要告訴我結果！！

再差一等是初級球迷，剛開始看球，路數規則不太懂。喜歡看進球，不喜歡看過程，喜歡看射門集錦，不懂看實力陣型，喜歡球星多過球隊。直播錄播無所謂，別人叫好他也叫，別人罵他也跟著罵！基本沒有專一支持的球隊，如果是女性一般支持靚仔多的球隊。在香港很多會和朋友到酒吧看球，在國內很多會說一些類似最支持中國隊之類的外行話！

最煩的要屬偽球迷，或者說“偽裝球迷”，什麼都不懂卻聲音最響，喜歡跟著別人瞎議論，看球喜歡瞎起哄，一般都自稱自己喜歡巴西或者是義大利隊粉絲，喜歡冒充是曼聯，利物浦的老球迷，但是你問得稍微詳細一點他就不知道了，這類人又多又煩。做任何事情都是需要花時間精力的，“知之為知之，不知為不知”，看球也是需要慢慢培養的。不看路數，亂說一氣，估計做起其他事情來也一般般！！

無題抽象--2013.08.18.01

終于約會酒井法子

酒井法子和瀨戶潮香，當年在宅男中地位不可動搖。雖然那時沒有“宅男”這個正式名稱，後因日本電影《電車男》開始廣為認知。法蘭在日本認識的女孩子中，還真就有一個叫法子，另一個是潮香。日语法子叫のりこ(Noriko)，潮香是しほか(Shihoka)，她们固然没有大明星般美艳，只是名字相同而以。與她們相識得益于室友“三師兄”的無意介紹，為此他還曾耿耿於懷。 

師兄和法蘭同屋，睡高低床的交情，還是香港城市大學校友，法蘭比他早幾屆，他商科法蘭文科。商科學生規定上課穿西裝，大概穿西裝才會有商人的感覺。他考完日語二級到的日本，準備留學都用了5年，已能結結巴巴講幾句。可就是有個毛病，尾音會不自覺地變高，感覺就象把“你hao”，說成“你how”。這是韓國人才有的口音，他也沒去過韓國，怎麼日語就帶泡菜味。那次，他有個聯絡多年的日本女筆友，從外縣特意趕來東京看他，雖然聯絡許久，但第一次見面，讓法蘭作陪。此女法蘭聽說過多次，與師兄關係甚好，據說每年秋初，都會寄一箱日本蜜柑給他，聯絡經年只是從未見面而已。 

匆匆趕到Italian Tomato餐廳的時候，兩人已在那裡多時了，叫了杯咖啡坐下。蜜柑小姐在幫師兄改作文，可就是感覺氣氛壓抑，師兄一言不發。再看那位蜜柑小姐，灰色外套，灰色牛仔褲，灰色New Balance球鞋，灰色背包，簡直就是個“灰姑娘”，臉上粉倒是不少，還有少許粉刺。不是師兄事先打招呼，哪象個日本女孩，不就是個會講日本話的外來勞工嘛。這裡是最熱鬧的新宿，美女出沒的歌舞伎町煙花之地，突然出現這麼一位，PM2.5似的“灰姑娘”。可憐師兄一往情深多年，不知道把她想像成中山美穗，還是小泉今日子的樣子，現在反差實在太大，他已經完全說不出話來。法蘭只得拿作文為題，提出了一個文法上的疑問，誰知道“蜜柑”以為法蘭挑刺，突然暴怒起來，那意思是外國人懂什麼，法蘭只得落荒而逃。 

後來再三問師兄，以後的情形如何，他也不置可否，很快就與蜜柑斷了聯繫。要說機遇還是要靠創造，師兄城大商學院出身，大學上課穿西裝，上廁所洗個臉，都得先把領帶先塞襯衣裡，三年來學的都是營銷，這點小事自然不在話下。他居然跑到早稻田大學，在學生佈告欄裡，貼了外國學生想交友，學日語的廣告，並且留下聯絡方法，這下可把法蘭都震住了，子曰：“牛皮不是吹的，火車不是推的”，尼瑪真有兩把刷子，法蘭可木有這膽量！可一段時間下來只有零星回應，都是先來電話，聽到對方男人聲音就掛電話。人家以為是外國女生交友，不然誰會有興趣，再說這種廣告學校裡能貼幾天。 

什麼事情都難不倒師兄，交友廣告不成，他居然找到了一個社區聯誼會的活動，歡迎外國人參加。就是地點遠點，法蘭們住埼玉縣，聯誼會在新小平，查半天地圖，居然在千葉縣。這等於從上水走到上環，上海坐汽車到蘇州，北京跑趟天津。他一個人也不敢去，總得找個人墊背，於是法蘭就成了肉砧板。下午出發，輾轉之下到那裡已經天黑，地點居然是當地劇院的大禮堂，到達的時候儀式已經結束，到了相互認識交談的階段。出席的都是當地社區人物，多數是衣著整齊的中老年人，外國人不多，年輕的更少。就在拿杯飲料，不知所措的時候，一個日本老人開口就把法蘭們嚇了一跳。他用廣東話說他是香港人，但用廣東話和他交談，卻又半懂不懂。原來他是在香港經商的日法蘭，有香港身份證會講不少廣東話，反復說他喜歡香港。看法蘭們象香港人，主動過來打招呼。 

聯誼會裡可不止兩個香港人，還有一對夫婦，兩人不停地吵架。只要男的說一句話，女的就會說你應該這麼說，否則對方會那麼想。凡是女的說一句話，男的就說，法蘭說的話就是這個意思，可你沒有感覺到這個意思，老說法蘭是另一個意思。兩人你說法蘭講，其實一句話都沒對上，而且還煩個沒完。法蘭心想你們意思意思就算了，這麼多人還真吵起來，難道要把意思意思，弄成不好意思！結果，四個香港人聊了起來，男的在本地大學做研究，女的是來陪讀的。法蘭覺得那女人說話過份，不時幫那笨嘴拙舌的丈夫，有意無意地說他老婆幾句，可偏是他夫人，法蘭怎麼說她都不生氣，還露出一副恭維的樣子，法蘭反而無從適從了。看來，今晚日語沒練成，反找香港人練廣東話了，這不是吃飽了撐的嘛！居然還要跑到千葉來，連晚飯都沒吃上，這就算是投資失敗啊！ 

百無聊賴想撤未走之際，一個穿白長絨毛衣身材高大，胸部豐滿的女孩子，突然走到師兄面前，這下又是反差太大，他居然一下子沒反應過來，盯著她的胸部，頭都沒往上抬，估計被“巨乳美人”嚇著了，郭德剛說李菁，這太刺激了！幾秒鐘之後，法蘭看著實在尷尬，試著打了招呼，自此她整晚和法蘭說話，再也沒看過別人。她就是Noriko法子，醫科學校的學生，主修幫助聾啞兒童恢復的課程。她原本不想參加聯誼會，祖父母逼著才來的，這是社區中老年人的聚會，沒什麼年輕人。她剛才走出去，打算敷衍一下就回家。看到有年輕人就過來了，她說看了好一會兒了。法蘭說為什麼不直接過來和法蘭打招呼，而要站在師兄旁邊，她害羞地說她知道法蘭會主動打招呼的。  

回家的路上心滿意足，電話電郵都拿了，還聊了很長時間，3千日元成本算是回收了。可憐師兄吃白果不算，整晚上被那香港夫婦纏住，不停瞎聊脫身不得，此事還是他自己張羅的，氣得飯也沒吃就睡了，說是節約成本。再約法子是在新宿一家叫HUB的地下酒吧，上次還是衣著保守的學生模樣，這次卻是短裙長靴的美女打扮，化淡妝顯得很可愛。兩個人聊得投機，可惜她住得太遠，必須早點回家。晚上，走出酒吧的時候外面，突然下起大雪，給她戴上了法蘭的蘇格蘭黑紅格子圍巾，這是法蘭英國留學時在愛丁堡買的。順勢握住了她冰凍的手說，法蘭的手熱，溫暖一下吧！不久，她說了句話嚇法蘭一跳，日法蘭有句諺語，手熱的人心冷，這話一說法蘭都沒法接下去。 

車站別過只恨自己日語不靈光，剛來日本不久又能說多少，法蘭們用英語日語交流，不明白的意思，不得不用紙筆寫出來。之後，法蘭們經常通電話，手機電郵往來，見面不是喝咖啡，就是吃午飯。她山長水遠到法蘭指定地點見面，每次總是算准了時間回去。直到有一天，她說到韓國旅行，並且還問法蘭要照片。正當法蘭志得意滿，想著可以挑明關係的時候，她居然失去了音訊。聯絡不成訊息不通，這在日本也是很正常的事情，法蘭只得苦歎，又是一番鏡花水月。很久之後法蘭已經將她淡忘，突然又約法蘭見面。法蘭剛搬到武藏浦和居住，在日本超過1年，日語也可以交流了。法蘭實在不明白，她跑到更遠的地方，跟一個外國人見什麼面。法蘭們在一家日本拉麵店吃飯，她驚異法蘭居然這麼短時間，已經可以用日語交談。 

兩人在車站一側，兩邊盛開櫻花的長長路徑上散步，晚上路燈光線透過樹蔭，照射到地上人影長長的，時不時走來年輕夫婦，還有戀愛中的情侶。法蘭說著以前室友的一些小事，因為實在不知道有什麼好講。瞭解到之前突然分手的原因，竟然是法蘭們經常通電話。曾經有個月，她手機電話費超過2萬日元，她讀書收入有限，這是她可承受的極限。法蘭在日本許久，已經瞭解日法蘭的思維方式，在中國一兩句話就能解釋清楚的事情，日法蘭要讓你猜半天。她怕不打電話失禮，打又太多花費，如此居然就分了手。再次送她到車站，法蘭早知道以後不會再見，事實也的確如此。直到有一天，法蘭無意間和同學聊起此事，她問法蘭是否向她表白，法蘭說第二次見面時，握過她的手而已。 

人家跑那麼遠到你住的地方，難道就是聽你講室友的事，你直接挑明關係就是了，她是在給你最後的機會，否則隔了那麼久，特意找你做什麼！此時，法蘭才恍然大悟，法子也太含蓄了，再說電話費就算貴，直接說也不失禮，就這心思又有誰能猜到。就在法蘭離開日本之前，久未聯繫的法子發了手機短信，意思是說她收到沒署名的電郵，不知道是否法蘭發的。法蘭直接說法蘭會回香港，以後請多聯繫。久居日本的法蘭已經完全瞭解日法蘭的溝通方式，對於久不聯絡的朋友，日法蘭往往會發這樣的電郵，其實很快她就會將你的號碼除去，之前通常會發個資訊確認一下，意思是告訴你以後不再來往了，她可能感覺到法蘭就要離開了吧！

 

英國特製“枪餅”

香港人把Pizza叫批薩，國內稱之比薩。Pizza據說是馬可波羅從中國回義大利後，根據他對中國餡餅的回憶，經過改進加工發明的。估計最大的改變是將餡料鋪在餅的表面，而不是放在裡面，烤制的方法也不一樣。我和弟弟以前喜歡把義大利比薩餅，稱之為“外國槍餅”，小時候在上海有一種厚面餅叫“槍餅”，外形與比薩餅非常相似。也是圓形的面餅，上面鋪滿芝麻，餅裡還有點蔥花味道稍鹹，吃起來的時候也是切成三角形，與Pizza的吃法一樣。這種餅味道香份量足小時候經常吃，但真好吃到哪裡也不見得，畢竟就是材料單一的面餅而已。現在上海也很難見到，更不用說香港了。

 

我和弟弟十幾歲時曾經工作過一段時間，後來很快都回到了學校。每週兩人將休息日調到一起，通常會到香港島銅鑼灣買東西，那裡有很多日本百貨公司，還有賣中國貨的中藝中僑百貨。有時我們會到那裡，淘一些戲曲和老電影的帶子，還喜歡看奇形怪狀的中國工藝品。通常一起吃完午飯才去，地點多數在黃埔就近的Pizza Hut。用個小兜裝沙律的遊戲是必玩的，雖然水準有限裝不了多少，看到有人可以將蔬菜水果沙律，在那麼個小盆裡疊起老高，實在是佩服之至。話又說回來，那些生蔬菜用千島醬沙律醬攪拌在一起，口味也就是一般而已。

 

年輕時胃口好是真的，何況兩兄弟還愛好體育，早年曾經參加過足球和籃球的業餘比賽，正是狼吞虎嚥的年紀。每次我倆吃飯，那些年轻女侍應總是偷看竊笑，每人一個厚皮比薩餅，再來各來一份義大利粉，沙律外加一渣汽水，居然每次都可以吃完，就是吃完後銅鑼灣是去不成了，先整理一下腸胃才行。但是，很快我們就對Pizza失去興趣，原因是品種吃來吃去就那幾樣，而且風味都差不多，感覺上Pizza無非就比“槍餅”多點不同材料，添加一些佐料而已。

 

多年後英國留學時，我和女友柴田美緒去了義大利羅馬，這也算是正宗比薩餅的發源地，然而嘗試到的Pizza卻是另一種滋味。那時候正是夏天，羅馬天氣赤日炎炎，悶熱非常，兩人在各風景點到處逛，餓了就到小店買冰激淩，渴了就喝大瓶裝礦泉水，實在沒有吃飯的胃口。羅馬的大街不像中國直來直去，而是不經意的斜線，走著走著兩條路會交叉到一起，或者突然轉入一個大廣場。所以順著路口左右轉，不是迷路就是走岔了道。走著走著突然轟隆一響，下起瓢潑大雨來。躲進極小的路邊餐廳，躲雨的已經人滿為患，擠得門口滿滿的。我和美緒說不如索性坐下吃點東西，這樣還可以有位子坐，不用在門口站著。

 

當時想點Pizza，可下午3點多沒有胃口，要了餐牌看半天都是義大利文，我懂點法語她會點德語，義大利語都不會。那位侍應大叔英語不懂，等得可有點不耐煩了，我索性隨意指了一個沙律。等半天送上來一看，原來是水煮魷魚須切開扮蔬菜，上面還撒了不少橄欖油，而且份量少得可憐，味道也說不上怎麼好。看來到了義大利，還是應該吃正宗的Pizza，才算不虛此行，第二天兩人特意留了肚子，中午到當地食店買了吃。這裡的批薩不是三角形而是長方形，面上鋪了些番茄蔬菜，水牛軟芝士，撒上大量橄欖油。比薩餅是薄餅，而且面又硬又脆，與炸過的油餅相似，味道雖然不錯，但沒有吃傳統比薩餅的感覺。

 

要說吃Pizza難度最高的一次那還是在日本，我在一所學校裡學習日語英語翻譯。某位美國女教師要到別的城市去，最後一堂課與大家告別，課是肯定上不成了，有人提議開個派對。於是，有人提議去買Pizza大吃一頓，也算是向老師告別，可問題是上課期間出不去。那位教師也是女中豪傑，提議既然正門出不去，那就翻臨街的窗戶吧！可是沿街窗戶沒鑰匙打不開，總算撬開一扇鬆動的窗戶，包括我男男女女爬出去好幾個，不久又帶著Pizza從窗戶爬進來。

 

真正喜歡上Pizza還是住在英國利茲市海汀裡的時候，72A巴士站路口有個印巴人新開的小Pizza店，由於對面是一家老電影院，小店的生意還不錯。英國舊街區殘破肮髒，冬天樹木枯萎，地上有不少垃圾，走路時還要提防不時出現的狗屎，馬路兩旁停滿沒有屁股的小排量私家車，走在路上經常會有強風襲擊，把人吹得向前緊跑幾步，想站都站不住。黃昏都沒到，下午4點已經天氣昏暗，颳風下雨的天氣，一直會持續整個冬春。從大學走回家的路上有時又冷又餓，總想找個溫暖一點的地方休息一下，就經常看到這家小店。店主的印巴英語實在不易聽懂，而且還夾雜些約克郡口音，好在牆上有Menu，而且上面有號碼，簡單講個數字就可以了。

 

現烤現賣總要等一段時間，坐在紅磚砌成的烤爐旁，一邊看師傅做Pizza，一邊烤爐火溫暖一下。師傅將搓好的麵團攤在桌上，撒上些麵粉隨意用手指壓弄幾下，就成了一張面餅，然後在餅上放好材料，用長柄木鏟推入爐烤。烤制時間其實比我想像的要短，最多也就6，7分鐘就大功告成，然後裝盒拿走。剛烤完的新鮮Pizza非常好吃，香氣四溢，即便普通材料也很美味。不知覺間我成了這家小店的粉絲，三天兩頭往那裡跑，最後居然發展到，自己設計Pizza的程度，就是自選材料，讓店家烤制獨一無二的Pizza。我經常將Salami義大利香腸，洋蔥和蘑菇放在一起，但要少放芝士，這種“飛俠Pizza”實在味道不錯。

 

香港雖然吃Pizza也很方便，由於不是現烤現賣，味道自然好不到哪裡去，感覺上都是Pizza Hut的那種口味，無論材料如何變化，烤制出來千篇一律的味道。而且，我不喜歡喝汽水，晚飯如果吃Pizza，飲料很難選擇，喝啤酒吃批薩古怪，喝綠茶烏龍茶就更不搭調了，只能是喝冰水。每週信箱裡都能收到外賣店的Pizza廣告，通常我都扔掉。什麼時候，再能嘗嘗飛俠Pizza那就好了！ 

李小龍英雄之死（上）

李小龍英年早逝，關於他的死因歷來說法很多，而且撲朔迷離。官方的說法是李小龍死於服用止痛藥物產生過敏反應，從而引起腦部水腫導致死亡。但同時宣佈李小龍最終的死因居然是“死於非命”。況且，當時全世界還未發現，服用類似阿司匹林的藥物，會引起藥物過敏致死的例子。 

董梓光法官引導陪審員判案，解釋判案之7種可能性時指出： 

一、謀殺：即惡意及不合法殺人。對此案來說無須考慮此點，無證據證明李小龍被謀殺； 

二、誤殺：即不合法殺人而無惡意。此點亦無須考慮； 

三、合法殺人：此案無須考慮此一種可能性； 

四、自殺：根據證供李小龍死前精神無受困擾現象，亦無厭世情緒無須考慮； 

五、自然死亡：伊莉莎白醫院驗屍官黎史特醫生剖驗死者屍體時，試圖找出自然死亡因素但沒找到，英國倫敦大學迪雅教授亦同意此意見，故對此案來說自然死亡亦難成立；

六、意外死亡或死於非命：情形差不多只是死於非命比意外死亡更不幸，此種可能性對本案最為可能。 

七、死因不明：即所有證供無法指出死者死因，陪審員未能從上述六種可能性中選一種作為本案的判決，最後選擇就是死因不明。 

朱博懷醫生稱，他給丁佩常服的止痛藥(EQUAGESIC)，藥性比阿司匹林稍強，普通人服用一片無害，李小龍也是服一片，但對敏感反應的人有害。高級救護員彭德生作供，救護車當晚10時37分到達丁佩寓所，檢驗發覺李小龍已沒呼吸和脈搏。他為李小龍做人工呼吸，給氧急救均無效，送院途中做急救工作仍無效。伊莉莎白醫院急症室，當晚11時檢驗李小龍，他已無心跳呼吸，瞳孔擴大，對光不產生反應，理論上已經死亡。用腎上腺素做一次心臟內注射急救，注射後無反應。當晚11時30分，麥醫生簽署李小龍死亡證明。 

員警法醫官葉志鵬作證，李小龍屍體左腳趾處有一處切開，有過輸血痕跡，左胸有一個針孔，做心臟內注射急救時留下，身軀外表無新傷痕，嘴唇和指甲呈青色。他在檢查丁佩寓所時，並未發現打鬥和糾纏遺留下的痕跡，也沒發現任何有毒的物品。屍體未有任何受過暴力跡象。因此認定李小龍“沒有遭受謀殺而致死的證據”。葉志鵬醫生事後同另幾位醫生意見都認為“李小龍可能死于自然病因”。因為，李小龍生前曾有過突然昏迷病史。葉醫生認為李小龍“大腦血管可能不正常”，死因由此造成。法庭對李小龍死因最初裁定是“死因不明”。 

李小龍驗屍工作在他死後36小時後開始。法庭調查取證李的屍體被剖驗後，他的胃殘存物、血、肝、腎、小腸，結腸樣本被送到化驗室，由港府法醫部林醫生檢驗，另外的樣本送往澳大利亞和新西蘭的化驗室。第一批驗屍報告出來，李小龍已下葬。驗屍報告證實李體內發現極微量大麻，但林醫生在法庭作證大麻不致人於死。剖驗屍體的伊莉莎白醫院病理學家黎史特醫生在法庭供稱：李小龍之死不可能由大麻中毒引致，有可能是他對鎮痛藥中某些成份極敏感。 

李小龍頭部沒有發現傷痕，但腦部中度腫脹，完全沒看腦出血的可能，因腦血管並無梗塞，李小龍其他器官正常。他的腦腫可能在暴卒前半分鐘發生，也可能在半天前，就李小龍的情形而言，他的腦腫來得非常之快，但並非一定致人於死。此案邀請了倫敦大學法醫學教授迪雅研究，他的意見是：死于急性腦水腫，原因是對鎮痛藥(EQUACESIC)中的某些成份有過敏反應。但這只是推測並非結論。李小龍死因的檢驗及論證經歷2個多月，1973年9月24日上午，法庭作終審裁定，李小龍的死因是“死於非命”。 

有關李小龍死因法庭外主流的有以下多種傳聞，大致分藥物致死和謀殺兩種。1973年7月20日中午，33歲的國際功夫電影巨星，世界級武術大師李小龍，與香港著名製片人鄒文懷，在女演員丁佩家中，探討電影《死亡遊戲》劇本。李小龍因頭痛服食丁佩止痛藥後，一睡不醒死亡。李小龍沉迷於武術世界，少年時經常與人發生打鬥，頭部有嚴重舊患，最後因腦部病變而死；李小龍拍完《猛龍過江》後大病一場，在洛杉磯住院檢查。出院後他雖稱，自己體格能勝過18歲小夥子，其實早已患腦腫瘤，最多只能活數月。 

李小龍英雄之死（下）

李小龍練功過度，為求效果不擇手段，用電擊法刺激肌肉，亂用各類藥物，不知疲倦地練功，損傷了身體。最後勞累過度，身體無法負荷，導致意外身亡。特別是用電流刺激肌肉的作法，在當時沒有規管，無節制地使用電流刺激，使體內的內分泌循環系統嚴重紊亂。李小龍大量服食各種藥物，營養劑中含有類固醇等，現在被禁止使用的興奮劑成份，久服對身體造成嚴重傷害，最終因併發症死亡。

李小龍體內有少量大麻成份，由於他一夜成名，精神工作壓力過大，無節制練功，導致體力精力變差，不得不依賴興奮劑。李有嚴重背部舊患，並以此來止痛。興奮劑與丁佩給他服用的止痛藥產生過敏反應，導致李小龍突然死亡；李小龍本有突發性心臟病和腦部疾病，他曾在洛杉磯進行全面身體檢查，被診斷患有腦部疾病，但李小龍拒絕對腦部進行深度檢查。他死前曾在公司昏倒，因此他是因突發腦部疾病死亡。 

2006年，美國芝加哥Cook縣，死因研究專家James Filkins，研究李小龍驗屍報告後，認為他是死於罕見的癲癇猝死症，並非藥物過敏引致大腦水腫，主要是後者會引起患者頸部腫脹，但李沒有頸部浮腫，並非死於藥物過敏反應。他相信李小龍死於，近十年才被發現的癲癇猝死症。癲癇猝死會產生癲癇症狀，導致心臟肺部停止運作，多發於20-40歲男性，睡眠少壓力大增加患病機會，李小龍個案符合以上所有條件。引致癲癇猝死的原因無法解釋，多發於年輕男性，有睡眠、腦發育遲滯、精神疾病、酒精，濫用藥品等問題。

李小龍在電影界結怨很深，他與不少演員導演關係很差，獨立製片使傳統電影製作瓦解。李小龍還得罪眾多各派武林中人，遭到報復被暗殺不足為奇。1971年戰勝日本空手道冠軍後，日本武術界對他恨之人骨，不排除被謀殺的可能。李小龍私人助理哈森，聘請美國人體學家切利博士，對李小龍的死因做研究分析，但在切利博士研究報公佈前，所有工作記錄和資料還全部被毀，切利博士離開美國下落不明。從其女傭得知，研究進行到兩個多月時，曾有日本人造訪，隨後博士停止研究工作。

哈森得到此消息3周後，日本一家生產肌肉振盪機的公司，被禁止銷售肌肉振盪類產品，原因是用高壓電對肌肉進行強迫性震盪，破壞了神經系統和生理系統的平衡協調。李小龍在死亡前一年，開始使用該產品力圖使肌肉更強壯。李小龍發跡後，多次在銀幕上大敗日本武士，引起日本武術界強烈不滿。日本的空手道和柔道冠軍，向李小龍發出挑戰邀請。日方原認為李小龍不敢應戰，不料李小龍接受挑戰去了日本，以截拳道打敗日本兩位高手，令日本輿論譁然。日本黑社會山口組名下賭博公司，為此損失慘重，後者為報復陷害李小龍。據哈森聘請的私家偵探調查，生產肌肉振盪機的日本公司老闆，就是山口組的成員。 

據傳李小龍得罪美國據稱名為博比修的金融富豪，因他的女兒欲與李小龍交往不成，最終導致自殺，李小龍因此遭到暗殺報復。而且，在20年後禍及他的兒子李國豪。李小龍在《死亡遊戲》裡有一個鏡頭，他被道具槍射出的子彈擊中斃命，20年後他的兒子李國豪，在美國拍攝電影《烏鴉》時，竟以此鏡頭同樣方式斃命。這完全是精心策劃的謀殺，而兇手就是殺害李小龍的幕後黑手，據說還曾經公佈過錄音帶證明此事。  

丁佩原是某聞人女友，李邀她拍攝《龍爭虎鬥》後墜入愛河。前男友讓她與李分手遭拒，為報復在丁服用的止痛藥裡加檸紅酸納，這是緩發性藥物，服後使人產生腦部腫脹，症狀類似腦部病變。再加少量大麻粉造成吸毒過量，引發腦部病變死亡的假像。丁那段時間頭痛沒有發作，李小龍身體不適，丁將藥給李服用。開始由於劑量少，李只是暈倒，包括被記者發現，倒在洗手間裡，李為保住健康形象，威脅記者不要說出去。這也是李生命最後階段，身體突然變差的原因。李小龍多次服用後在丁佩家中發作，1973年7月20日死在情人床上。　

從以上各種判斷分析，腦部病患導致死亡的可能性不大，法醫已經作了屍體解剖，沒有發現任何先天腦部疾病的證據。練功過度服食藥物造成身體功能紊亂，但未至發生猝死。李小龍徒弟湯姆也買了同款電流機練功，但沒發生任何問題，當年使用此設備者，遠非李小龍一人。服食興奮劑促使死亡已被否定。突發癲癇症是近年才發現的疾病，而且發作原因很多，根據死後病理報告中的疑點，進行判斷顯然證據不足。況且，法庭最初的判定就是“死因不明”，最後改成“死於非命”，只是基於醫生的假設，未必是真實情況。

李小龍死於謀殺的可能性最大，否則很難對李國豪的死做出合理解釋。李國豪之死居然與其父的電影情節巧合，從道具槍射出的所謂“子彈”，其實是子彈填充物並非真子彈。射入小腹後造成大出血，然而卻因找不到彈頭，最終流血過多死亡。用意外解釋他的死因實在太勉強，這明顯就是精心策劃的謀殺，目的就是報復李小龍，防止其子東山再起。至於，金融大亨的謀殺故事，即便有錄音帶也算不得證據，明顯是杜撰的小說情節。李小龍的成名是因為他開創的功夫電影，他也因此得罪了業界的很多人，最後導致了他的離奇死亡。