中餐在“英超國度”地位還可以

中餐在英國比較受歡迎，不象在美國那麼受歧視。英國人傳統上是基督教清教徒，主張過簡單實在平等的生活。這種傳統影響到英國人的飲食習慣，英國人多數不善烹飪，非常依賴冷凍食品，外賣和速食。外賣食品在日常生活中占重要地位，雖然實際上選擇不多，最常見的無非是義大利比薩，印度咖哩還有就是中餐外賣，最多再加上中東烤肉餅之類。烤肉沒有中餐普及，多數在餐車流動售賣，外賣店和餐廳不多，影響力不及前三者。

英國人對飲食包容能力強，可以接受各種口味，吃東西比較簡單隨意，喜歡偏鹹甜酸和稍辣的菜式，而且對油膩食物並不排斥。中餐飽受困擾的味精問題，英國人完全是無所謂的態度。《星期日獨立報》公佈的英國餐飲協會調查顯示，英國人外出就餐年均超過30次。中國餐廳和日本料理，英國所謂“東方餐廳”總數有近6千家，已超過印度餐館。英國人在中餐館消費金額，也已超過印度餐館。現在問起最喜歡的中國菜，多數英國人能說出幾樣來，通常是宮保雞丁, 酸甜排骨，炒麵春捲之類。中餐品種花色比印度咖哩多，而且烹製方法多樣。相對於義大利比薩，義大利粉，印度咖哩來說，中餐無疑無論口味還是品種，遠比上述兩者豐富，而且價格也相差不遠。英國人又喜歡異國風味的東方情調，英國《市場訊息》調查報告顯示，9成英國人最喜歡亞洲食物，近6成人表示英國食品外最愛中餐。

二戰後食品工業化發展迅速，美國為代表的速食文化，影響到全世界的飲食，英國是受食品工業化，速食文化影響最深的國家之一。速食食品充斥市場份額極大，很多英國人的正餐，就是購買冷凍食品，在烤箱微波爐裡加熱而已。主要是速度快口味尚好，而且非常方便快捷。除冷凍食品和速食外，想吃得更豐富一些，就只能以外賣解決。海外中餐館總數約40萬家，歐洲以英國最多達2萬多家，當然主要是規模不大的外賣店。英國傳統烹飪方式非常單一，過於依賴烤箱的作用，最常見的烹調方式是燒烤煮，就是Grill, Bake, Stew。此類烹飪方法雖然風味極佳，但實在太花時間，無論烤制肉食蛋糕蔬菜，不但對於溫度和時間要求很高，而且花費時間很長。做一個菜用4-50分鐘算是短的，正經做一頓招呼幾個客人的正餐，用上2-3個小時都很正常。

中餐準備簡單烹煮快速，通常幾分鐘就可以出鍋，而且風味相當不錯。因此，現在的英國家庭也開始吃米飯，並且嘗試煮食簡單的中國菜。目下英國大型超級市場都有售賣中國大米，多數超市有亞洲調料專區，中國食材煮食工具，很容易能夠買到。中國人開設的中國食品超市數量也越來越多，而且不少英國超市還有中國冷凍熟食部。英國國寶級電視大廚傑米·奧利弗，在他最受歡迎的電視烹飪節目裡，經常介紹一些東方式的烹飪方法，也有些中式烹調技巧。很多英國家庭主婦通過收看節目，學會一些中餐的簡單製作方法。英國威斯敏斯特大學還成立了中廚學校，對中餐菜系的烹飪與外觀制定了新標準。

中餐在英國很受歡迎無疑，要說中餐地位有多高也不見得，應該說遠不及法國菜等歐洲菜系。法國菜是國際烹飪巔峰，這在英國也是公認的，而且為全世界所接受。中國菜的國際地位高低，主要出自華人的自我感覺。歐洲人認為中國餐價廉物美，但是法國餐精緻高級；中餐是比速食快餐更高級的外賣食品，法國餐是远比外卖速食更高級，餐館裡才能享用的飲食藝術；中國餐最好吃的是外賣，價格適合普羅大眾；法國餐想吃最好的必去餐廳，價格肯定高昂不菲。中餐比印度咖哩，義大利比薩檔次高，但與法國餐不在一個水準上。法國菜講究正宗，無論世界各地法國餐館，都以烹製正宗法國料理為榮；中國菜講究包容，無論世界各地中餐館外賣店，中餐都已經本土化得面目全非。英國的高檔法國餐館，口味不會比法國差多少，但是中國菜在美國，委內瑞拉，泰國，同一個菜式的味道，與中國正宗口味，基本上沒有聯繫。全球50家最佳餐廳，英法美西日等國餐廳皆有上榜，中國無一入選。

中國人走到哪裡，餐館就開到哪裡。對於海外華人來講，開中餐館是謀生手段。據調查顯示目前超過半數海外華人，依然從事餐飲相關行業，在歐洲此比率高達8成。但海外從事中餐事業的人員，多數沒有受過中國餐飲的正規訓練和進修，大多是自學成材，家族生意和學徒手藝。海外中餐廳廚師的整體水準，比中國國內相差太遠，中國國內廚師有行業組織，完整的培訓機制，各級專業技能學校，各種行業交流比賽，同行間彼此能夠相互學習。海外沒有如此條件，中餐廳數量虽多，但弊端不少，餐廳小檔次低，菜式過於本土化，管理水準低下，卫生条件不佳，低價惡性競爭等。國內沒好廚師好菜式不敢開餐館，海外能做幾個家常菜就已經是大廚師。廚師水準低廚藝差，海外中餐的水準不可能很高。

中國菜裡煙熏，燒烤，烘焙，悶煮等烹飪技巧運用較少，但這卻是西方人的主要烹制手段。歐美國家的主流餐館通常走高檔路線，就餐位少，安靜舒適，燈光柔和，中餐卻講究大檯面，大包廂大排場，就餐時談笑風生燈火通明。西方還有些莫名其妙的謠言傳聞，使得西方人對中餐印象不佳。幾個世紀以來西方人認為中國人無所不吃，被歐美人當成寵物的貓狗照吃不誤，據說有的地方還吃老鼠。中國人喜歡吃動物的四肢和內臟，雖然法國餐其實也吃內臟。中餐的衛生更是常被西方人詬病之處，中餐炒菜多油煙大，醬油豆豉辣椒醬，各種醃制醬料調味品，西方標準而言肯定不衛生，部分中餐館的確存在廚房髒亂差的問題。英國《每日郵報》近日調查顯示中餐太油太鹹，過半數外賣達不到英國衛生要求，該報甚至用“有毒食品”來形容，誇張地表示中餐簡直跟海水一樣鹹。英國《金融時報》認為，中國高檔餐館難以立足有觀念上的因素，中國人喜歡熱鬧但對英國人來講，有時過於喧嘩吵鬧了。

中餐館從來就是走廉價路線，處境和中國製造相似。不但定位低於日本料理，現在甚至比不上同样来自亚洲的泰國，韓國，越南菜。即便走高檔路線的中餐館，想要經營下去都很困難，西方人習慣高檔中餐概念也需要時間。中餐從來就是以價廉物美口味好著稱，價格服務突然提升，外國人難以接受。中國人熱衷的高檔美食如海參燕窩，其實食材本身沒有味道，西方人比較欣賞食物的原汁原味。中餐雖也有高檔海鮮，但西方對此有自己的烹調方法。海外中餐外國人最喜歡，還是麻婆豆腐，宮保雞丁，酸甜排骨，魚香肉絲等家常菜。中國菜配套簡單，西餐餐湯，餐酒，主食，甜品等，形成一個綜合完整體系。不同的食物口味有不同的餐酒組合，這在中餐是備受忽視的環節。中菜甜品與甜點概念不清，中餐甜品其實是甜味麵食，至於西方饮食中，至关重要的乳製品，在中餐里几乎就是空白。

中國菜烹製方法和手段上，以前是大廚“一把菜刀走天下”，烹飪工具上遠沒有西方發達，標準化的廚房更是聞所未聞，使得中菜在食品衛生方面也受到影響。西餐使用的各種刀具，切削器，攪拌機，電熱爐，溫度計，油炸蒸煮专业设备等，中餐也只是在近十几年才逐漸使用。中餐烹飪設備專業化，标准化，即便現在也處於發展中階段。

日本人妻婚后生活大揭秘

據調查顯示現在25歲至39歲，日本女性參加工作比率近7成，已是歷史最高水準。很多女性為了增加家庭收入，選擇結婚生育後繼續工作。工資結構方面，日本厚生勞動省調查顯示，2012年全職工作女性，平均工資每月為23.3萬日元，約合1.8萬港幣。日本男女之間的工資差距，也縮小至歷史最低水準。但是，世界經合組織分析指出，日本女性職場地位低下，大多數日本企業承認，重用女性職員得重要性，但真正實施起來卻正好相反，能夠得到提拔的女性鳳毛麟角。即便是中層管理職位，日本公司所謂“課長”級別，女性人數也僅有5%左右。即便是世界500強企業，日本上市公司女性高級管理人員，所占比例也只有區區1%。

2012年世界經濟與合作發展組織（OECD）發佈《性別論壇報告》顯示，在34個發達國家中，日本40歲以上男女的薪資差距高達4成，排名位居倒數第二。上市公司女性董事比例為5%，排名位居倒數第一。2012年達沃斯論壇發佈的《男女地位差異報告》指出，日本的男女平等程度，在全部135個受訪國中，僅排在第101位。世界主要工業國家中排名墊底，企業管理層男性占絕大多數。日本女性參政率工業化國家中最低的，在全球190個國家中，日本排名第109位。日本是傳統男權社會，女性想在事業上做出成績，要付出比男性更大的犧牲，甚至是婚姻和家庭，可以說代價相當大。因此日本女性結婚後選擇放棄工作成為主婦，在日本稱之為“專職家庭主婦”，這仍然是非常普遍的現象。

日本社會各界多年來呼籲解放女性，給女性更多自由，夫妻應該共同分擔家務，現在普遍得到社會回應，但實際生活上的種種限制，使得呼籲停留在口頭層面。日本傳統以來都是由母親帶孩子，因此兒童幼托服務很不完善，全托幼稚園數量不多。即便所謂全托幼稚園，也都下午2-3點放學，實際上等於是半托。因此，日本妻子為照顧孩子，想多得到一些時間是不可能的。很多日本年輕家庭，丈夫通常在週末負責帶孩子做家務，妻子可以輕鬆過週末。但是，丈夫平時早出晚歸，子女除週末和節假日，想見父親一面都難，日常生活完全依賴母親，父親分擔家務只是形式上。雖然妻子能在週末喘口氣，但平時照顧家庭丈夫兒女，實際上生活壓力非常大。

在日本這個有嚴格社會規範，男權主義傳統的國家，遵循“男主外女主內”的思想是自然的。女性婚後被稱為“家內”，就是主要負責照顧家庭。男性婚後傳統上稱為“主人”，因為要靠丈夫賺錢養家。日本夫婦之間公私分明，妻子不得干涉丈夫涉及工作的所有事務，丈夫公司內舉辦的所有聯誼活動，即便允許家庭成員參予，妻子兒女也儘量不參加。日本很多妻子從婚後就沒過問過丈夫的工作，甚至一輩子都不認識丈夫的同事，多數只知道丈夫從事哪一類職業，至於具體工作每天干什麼，基本上都是一無所知。為了使丈夫安心不影響工作，除非家裡遇到緊急特殊情況，否則妻子不能在工作期間聯絡丈夫。妻子如果在丈夫工作時間內打電話談家裡的私事，在日本是嚴重失禮的行為，會被認為沒有盡到妻子的本份。

日本女性在單身時代無論多麼任性，未婚時追求奢侈品名牌，喜歡物質享受過度消費，但只要是結婚改了丈夫的姓，變成別人妻子以後，就必須和以前的壞習慣告別，否則會受到巨大的家庭和社會壓力。特別是有小孩做了母親，不但要在生活上精打細算，無微不至地照顧丈夫兒女，而且還要在孩子面前做出表率，那就更談不上有什麼負面形象了。日本女性結婚後通常會重新建立新的社交圈，等有了小孩以後妻子的生活完全以孩子為主，然後以孩子為中心重建朋友圈，朋友通常都變成同樣帶著小孩的主婦。平時朋友間的交往也離不開小孩，出去吃飯逛解喝咖啡聊天都必須帶上孩子，“媽媽”間還可以交流育兒經驗。

日本夫妻婚後雙方各自有不同的朋友和生活圈子，兩者之間涇渭分明，絕對不能相互干涉。丈夫的朋友不會讓妻子接觸，同樣妻子的社交生活丈夫也不能參予，雙方的朋友互相不認識，基本上不會相互溝通。日本家庭通常不怎麼約朋友到家裡做客，社交生活通常都約在外面見面。如果妻子的朋友到家中做客，通常會選擇丈夫不在的時間。妻子朋友如來做客，事先會確認丈夫是否在家，如有可能在家絕對要避開。即便是偶然遇到朋友的丈夫，雙方也會儘量避免接觸。丈夫知道妻子朋友要來不是選擇出去，就是將自己反鎖在房間裡直到客人走。所以，在日本夫婦一起到朋友家做客，除非是婚喪嫁娶的大事，平時應該說是非常少見的現象。

日本夫婦婚後各自有自己的生活空間，久而久之除孩子外共同語言越來越少，等到子女長大成人獨立生活，很多日本夫婦已經徹底無話可说。長期以來妻子是以孩子為中心，丈夫是以工作為中心生活，各安己事互不干擾。丈夫退休後長期在家，反而讓妻子無所適從，甚至感到痛苦不堪。妻子過了幾十年忙碌的家庭生活，有了習慣的社交生活圈子，自己支配的自由時間。現在，突然丈夫從早到晚留在家，整天得看丈夫臉色行事，甚至連妻子長期控制的電視機遙控器，都要從此交到丈夫之手，幾十年生活習慣被迫改動，最後結果變成忍無可忍。日本媒體報導很多日本妻子在丈夫退休後，因為忍受不了丈夫在家而離婚，大量年過半百的夫婦，頭髮變白後選擇離婚，已成為日本社會一種普遍現象。

取經團隊人物性格

《西遊記》裡總是說師徒四人西天取經，實際情況是實實在在是五人取經，因為小白龍始終是以白馬的身份出現，雖然其間他也顯過幾次原型，但是他主要負責體力工作，馱唐僧穿山越水，遇到危險時基本不用他出面。再有就是他雖是龍王三太子，但是在“齊天大聖，天蓬元帥，捲簾大將”面前，他無論是本領，資歷還是地位，都不能比，身份也低，根本沒有資格參與決策，所以，他不到万不得以都是 ≡ 不出面。因此取經一直說成是師徒四人。

這裡徒弟當中先說一下沙僧，沙和尚在天庭地位遠不如八戒，後者是元帥，他只不過是大隊長身份，本人前文已有說明。他只不過是打爛了玉帝的古董就被罰下天界，而且還要定期受嚴酷肉體懲罰，每七日被 ４┬囊淮巍１戎 豬八戒調戲婦女，強姦未遂，悟空大鬧天宮，反出天界，他所犯的罪行根本不值一提，然而相 岳唇菜 受的刑罰 是最重的。因此，心靈上受的創傷也最大，也許是被打怕了，所以他顯得格外小心翼翼。平時他的性格是寡言少語，心事重重，做事也是謹小慎微。大師兄二師兄本領高強，地位高名氣大，使得他不敢隨意行事，凡事都先看師傅師兄臉色。少說話多做事，不行差踏錯，不爭功求利，老老實實做人，認認真真做事。大事小情不到萬不得以，決不搶先表態。得不到師傅師兄命令，絕不輕易行動。

由於他能力本就一般，法力神通平平，出風頭的機會也輪不到他，強行出頭反而壞事，所以他就多出力，少說話，甘心當下屬，跟大隊，不出風頭不搶功。勤勤懇懇，任勞任怨，對工作不挑不撿，領導叫做啥就做啥。因為，他知道取經事成後，少不得他的功勞。大事難事危險事，自然有能力強的人出頭，天塌下 有他 嵌 。他只要在最關鍵，最适 的時候露面，最該出力的時候出力，就一樣可以得到功勞和好處，而且本小利大。聽師傅的話，博得好感，不出風頭，多幹活，萬事由師兄做主，這樣就可以不擔責任，少出差錯，搞好關係。他也能順利完成取經任務，得到佛派封賞。

豬八戒取經路上，出力少惹事多，張口閉口就是散夥，而且看到美女就把持不住，想做人家上門女婿，可以說取經意志最為薄弱，多次被上仙作弄。而且，他好吃懶做，經常挑撥唐僧和悟空關係，遇到危險總是推悟空在前，等悟空把妖魔鬼怪收拾得差不多了，他就出來搶功果，所以他在整個取經過程中出力並不多，惹事確不少。遇到成績就上，碰到困難就讓，屬表現不佳的一位。但是，豬八戒實在是取經隊伍裡面最聰明的一位，他知道只要能拍好唐僧的馬屁就足夠了，他與師傅的關係最好。唐僧對悟空實在不怎麼樣，但是對八戒一直很好，從不打罵，更何況念緊箍咒了。工作表現的好壞，除自身能力外，最重要的就是得到領導的肯定。領導說你好，不好也好，領到說你壞，不壞也壞，工作能力和實際成績反在其次。

因此，最重要的是與領導搞好關係，洞察領導的心態，心領神會，做領導喜歡的事，講領導喜歡聽的話，那樣就能得到最大的利益。唐僧數次受美女引誘，立場動搖，猶猶豫豫，說話模棱兩可，既不回絕亦不答應，別人沒看出來，八戒早就看出來了。所以，每次八戒都挑頭嚷著說要散夥，說的就是唐僧沒敢說的心裡話。雖然，最後他都被神仙作弄警告一番，但其中也有替師傅受過的因素在裡面。所以說唐僧怎麼會不喜歡他，無論他犯多少錯總是能夠得到師傅的原諒，更何況他嘴甜蛇滑又會討師傅喜歡。

悟空業務能力突出，工作認真負責，任勞任怨，功勞最大出力最多，但是他反而最不討唐僧喜歡。輕則唐僧張口就是“潑猴潑猴”地罵，重則還被念緊箍咒，並且多次被趕出取經隊伍，基本上可以說他和唐僧關係惡劣。說實在的悟空心裡根本看不起唐僧，雖然嘴上沒說，但總還在行動上表現了出來，唐僧心裡也是清楚的，所以專和悟空作對。這當然也是給其他人看的，有了成績尾巴就翹到天上去了，領導的話就不聽了，那還怎麼保持威信。能力強的人不好控制，事事有主見，樣樣沖在前，功高震主，又不懂看領導臉色。做對了是應該的，那是領導得好，做錯了就對不起，責任都在你，受的逞罰更重。唐僧是肉眼凡胎，看不出妖怪的把戲，那也情有可原。他又是和尚不喜殺生，特別是看到美女，心裡就發軟，這些悟空知道得一清二楚，但是他一律掄棒就打，自然不討師傅歡心。

妖怪可以打但是要說明清楚，再說以孫大聖法力有的是辦法對付妖怪，未見得就要當面一棒打死。《西遊記》裡經常看到的是悟空不論青紅皂白，掄起棒來就打，他是火眼金睛早看出來了，可他師傅不是。打是可以但最少也要和唐僧溝通一下，就算有天大的理由也應該請示彙報一下。所以，悟空屢屢因溝通問題與唐僧起正面衝突，單是在三打白骨精裡就被念了兩次緊箍咒，還多次脫離隊伍，不想再幹了。最後，他總算是捏著鼻子忍下來，完成了任務。所以，無論仙界人間，道理都是一樣的，能力再強也要和領導搞好關係，否則就事倍功半，弄不好還被掃地出門炒魷魚了。

《西遊記》裡講的不僅是取經所發生的神怪故事，取經隊伍裡的方方面面，對現實的工作和生活來講也是有參考意義。孫悟空，因為他原是猢猻，所以姓孫。“悟空”就是“無空”的諧音。重活累活都是他幹，忙得要死，自然無空了！豬悟能，八戒因為投錯豬胎，所以性朱或豬，他在取經過程中，錯多對少，實在“無能”，所以叫“悟能”。沙悟淨，因為他在河邊殺人吃人，所以姓沙，即是殺。殺人自然是不乾淨，所以“悟淨”就是不乾淨，就是“無淨”，所以叫“悟淨”。而這些徒弟的師傅就是唐三藏，論降魔除妖，動刀動槍，殺妖放火，唐僧根本沒這本事，也不可能有，屬外行領導內行。但是論佛學造詣，眾徒弟打打殺殺，就算後來取到真經，對佛學恐怕也是一知半解。從這點上來講，唐僧足夠做他們的師傅！

武松的酒量到底有多大

有說《水滸傳》英雄好酒的原因是宋朝都是釀造酒，蒸餾酒技術還沒有引進，所以宋酒度數比較低，比現在啤酒還低，怎麽喝都不會醉。其實，這種說法並不正確，而且可以說是完全錯誤。梁山好漢多數是好酒之人，其中又以打虎壯士武松酒量最好，走到哪裡都要上好酒吃牛肉。景陽岡上醉裡赤手打猛虎，快活林中酒下怒踢蔣門神。喝起酒來三數十碗不在話下，按宋朝的酒碗份量，每碗平均200毫升計算，最少有十幾斤的酒量。

先秦時禮儀所限，貴族官員才能飲酒。漢代因釀酒耗費糧食巨大，受生產力的限制，政府對釀酒控制很嚴。元代酒茶鹽作為國家主要稅收，不再控制釀造和買賣。清朝為節省糧食發佈過禁酒令，但飲酒文化走向民間，完全取締已不可能。釀造酒將糯米蒸熟放涼，拌上酒麴發酵成酒糟，過濾後密封存放而成。釀造酒度數不高，基本在5度以下，武松當成飲料一般喝，也不會爛醉如泥。要是現在白酒的度數，就他的喝法早就酒精中毒，不昏死過去才怪了。其實這種說法有誤解，中國黃酒就是在宋代發展成熟的，而且社會上飲酒文化得以普及，完成了從米酒向黃酒的過渡。經宋代近4百年發展演變，最終使黃酒基本定型，並且在宋末成為主要酒類。宋酒度數增高甜度降低，並且開始出現苦味，口味上有勁辣辛烈之分。

宋釀酒工藝分造曲投料，發酵收酒，上糟過濾等，並有專業釀酒書籍出版，如《酒譜》，《北山酒經》等，說明當時釀酒技術已經成熟普及。武松景陽崗喝酒打虎的原因，主要是景陽崗是荒郊僻壤，鄉村荒野之地，只有一家小酒館。鄉村小酒館釀酒技術不高，談不上掌握黃酒釀造技術。宋代只有大城市酒坊，才能釀制度數10度左右的黃酒，高級食肆才能供應。鄉村野酒最多也就是3-5度以下釀造酒，正是這種低度數渾濁米酒，武松才能喝下18碗。店外酒幌寫著“三碗不過崗”，並非指酒好三碗必醉過不了崗，而是喝完三碗酒壯膽，才好過崗的意思。武松知道鄉野之地無好酒，所以才喝上十幾碗誇耀酒力，他心中有底知道本地酒度數，實在比不得大城市。

充軍發配去不得什麽大城市好地方，施恩也就是小城市的地痞而以，“快活林”是個小集市，當地的消費娛樂場所。本地酒度數肯定不會高，武松為顯本事邊走邊喝，其實他知道這種酒要喝醉，除非喝個十幾二十斤。武松是見過世面之人，當年陽谷縣的武都頭，當地公安局刑警隊長，政府公務員當然有好酒喝。況且，他自幼行走江湖哪裡都去，就說在柴大官人莊上長住，自是好酒好菜不在話下，好黃酒肯定是經常喝的。宋酒度數有高低之分，釀造酒最低3度左右，好黃酒最高12度。武松以前喝慣好酒，再喝鄉間土造甜酒，自然能夠豪飲，他也每以此誇耀酒量。

中國直到元朝引入蒸餾器，釀造酒失去主流地位。蒸餾酒出現前，人們對好酒的標準是甜度，就是說越甜越好喝。發酵酒帶有甜味，因為發酵過程中，原料糖化所致，估計武松那時喝土酒，口味應該與現在果汁差不多。元代最早引入中國的是西方的蒸餾葡萄酒，就是現在的白蘭地。中國葡萄產量有限，就用其他穀物替代，釀造的酒就成了燒酒。元人製造蒸餾酒，按中國釀酒慣例，必須加入酒麴，就成了現如今的白酒。宋代好黃酒大約是10度左右，度數與現在葡萄酒12度接近。但是，民間普遍飲用的是度數3度左右，甚至更低的釀造酒，而且沒有充分酒精化，因此口味方面偏甜。

武松能夠豪飲也要看場合，如果在大城市或與達官貴人土豪英雄一起，喝的自然是好黃酒，肯定酒好度數高，他不可能連喝幾十碗。按酒精份量大致計算，武松酒量最多是3斤黃酒，或者1斤半白酒左右，按現代人來講，應該算是中上水準了。如果，在鄉郊野外小城市，喝的是度數很低的釀造甜酒，那麽就算喝個十幾斤，除了血糖增高外，想喝得酩酊大醉，也是有一定難度的。

衣著保守的日本女人

當年讀大學期間法蘭在滙豐銀行做兼職，每週大約上三次班，工作時間長短不定，暑假時隔天上班。地點就是尖沙咀中港城的二樓平臺，主要服務遊客和樓上商行，由於位置地點特殊，所以普通交易比較少，多數是金額比較大，內容繁瑣的匯兌業務。銀行自然是女性居多，經理是個50多歲的老女人，老是對著法蘭抿著嘴笑，把他當小孩哄幾下。手下所有主管都是女性，結了婚的中年婦女，香港稱之為“師奶”。主管林太身材矮小戴眼鏡，對法蘭一直比較關照。另一位Ice才30多歲，因工作能幹升任主管，在講資歷的銀行裡很少見。她的性格也是人如名，說話尖刻對法蘭態度，自然沒那麼客氣，雖然大學兼職不同於正式職工，沒有內部表現記錄評分之類。

法蘭第一個師傅Eric是位中年男性，說起來也就40多歲，但從中學畢業加入銀行，多年工作下來，顯得比實際年齡老許多。在女性主導的工作環境，他顯得非常謹小慎微，少說多做經常保持沈默。另外，還有兩位年輕的“老銀行”，也是滙豐工作多年，兩人外貌古怪不說，神態暗帶親昵，據說還有同性嫌疑。其中一人Karson是司庫，極瘦削的身材臉色灰黃，說話時語帶尖刻，而且長年鼻塞，動作稍有女性化，但他不怎麼到外面來。那些師奶平時講話都是牙尖嘴利，常年一起工作個個說話不饒人，而且完全沒有顧忌。男同事通常只能裝聽不見，否則被諷刺幾句算輕的，女人本就報復心強。兼職人員更沒發言權了。由於需要換制服的關係，男女衣帽間也就一板之隔，這幫已婚婦女換衣服說的葷話，有時還真有點聽不下去。

兼職人員還算好下班也早，工作時間有彈性。饒是如此也經常聽到，師奶們女更衣室內的嬉戲打鬧，何況聲音大隔音又不好。通常是幾個女人吵鬧到最後，嬉笑著沖出女更衣室。銀行裡還有一位名叫Candy的兼職女學生，同樣是城市大學學生，她不但工作出色，也頗善唇槍舌劍，有時以一敵三不落下風，所以眾師奶不敢多惹她。在工作時她對法蘭冷若冰霜，甚至表現得相當不耐煩，但在外面見到非常客氣，總用一種肆無忌憚的眼神盯著他。

後來來了位年輕女生，她是經過面試培訓的正式職工，普通瘦小的香港女孩。香港有所謂“新來新豬肉”的傳統，就是新來同事如果不聽話，或者得罪前輩，會被老同事欺負教訓一番。偏這位反應遲鈍表現出一種無所謂的態度，並且粗心大意沒記性。法蘭與她言談不多並不反感，因為她極象法蘭少年時，一位鄰居小姑娘佳蘭。這位小姐不等別人修理她，竟然先給別人來個下馬威。銀行下午5點“埋數”對帳，最怕就是金額不對，全部人員不能走不說，還要將全天所有交易全數核對。

如果有錯漏事情就大了，不但要全部查驗，當場找到疑問交易，直接打給客戶解決，否則根本不讓回家。法蘭當年也有些小錯誤，有時候差個幾塊錢，最大的過失是沒有收取，兌換外幣的收續費等，但這都問題不大，而且分行可以銷數。新來小姐居然現金差了一萬多港幣，全分行都被反鎖在裡面，氣氛實在是緊張。那位小姐卻是不露聲色，簡直就和沒事人似的，其他人都急得要死。總算是Eric還保持一貫的冷靜，好聲好氣地問她，你記不記得有什麼錯漏的地方？其他師奶們的眼神噴火，簡直就想把小姑娘活剮了！

法蘭不是全天班交待清楚就走人了，此時也容不得他多待。其他同事可就苦了，找不到的話分行經理寫報告，銀行要吃倒帳，分行成績都受影響。出得門來銀行裡戰鬥氣氛消散。平時，法蘭沒少受師奶們的氣，工作量多批評也沒少受，有時根本就是女人想發洩。新人成為眾矢之的，法蘭總算勝利大逃亡了。平時，師奶們半真半假吵架鬥嘴，經常開口說的第一句就是，“你好巴閉（厲害）咩，身材好好啊？”對方馬上回嘴，“係啊，36-24-36，吹啊！”

多次聽到女更衣室傳出，師奶們對新來小姑娘的教育，你胸那麼小男朋友不要你了！多點被男人摣會大一點之類。放工後法蘭會從平臺，走天橋到九龍公園逛一下，走著心下好笑36-24-36的身材，大概只有日本AV女星才會有，即便再抓也沒有用，變大也是被抓腫了。就算師奶們結婚多年，孩子生了好幾個，腿粗屁股大估計也就下圍36，就算胸大皮膚都松了，不但下墜得厲害，而且外表都殘了。師奶們平時看見年輕帥哥，背後口水都會流出來，女人越老就越喜歡看年輕漂亮的男人。香港年輕女性多數貧乳，廣東人身材瘦小，36-24-36現實中並不多。

法蘭後到英國留學，有位日本女子柴田美緒小姐，雖是碩士班同學，但是起初實在不起眼，不但英語口語一般，而且總躲著男生很少說話。打扮更是貌不驚人，樽領毛衣外裹著，淺黃綠色尖領夾克衫，永遠是黑褲黑短靴。短頭髮顯得臉有些大，總有些不自然的驚恐神情。法蘭從合租公寓搬出來後，在新居開了個中華料理紅酒派隊。班裡總共4男8女，多數都來了就除了她。派隊非常成功喝掉十幾瓶紅酒，大家都意猶未盡。美緒好友蘇菲都參加了，她原是瑞士中國使館三等秘書，其實法蘭當時似問非問，根本就沒想正式邀請美緒。

他和美緒正式接觸是在一次導修中，她不知道從哪找到一本，日本人寫的關於南中國海問題的書，以此內容準備了導修做演講。她英語原本不流利，書中論點經她解釋，簡直就是錯漏百出，對那些右翼單邊主義論調，法蘭反感之下自然不會放過她。討論部份法蘭擺事實講道理，質問得她啞口無言，簡直就是下不來台。事後大家都覺得他有點過份，甚至女導師Penny也說了句，中國人都不願忘記過去。後來才知道那是書中日本某名教授觀點，美緒無非想混分數罷了。如此兩人稍稍熱絡起來，主要是法蘭想和她道個歉。

在班上無論怎麼接觸，她總是一副禮貌矜持，想接近她還不太容易。偶然在大學附近的一家舞廳，見到了她和蘇菲兩個。法蘭身邊都是一起居住的男室友，他們看法蘭認識她們，自然想和女生聚在一起。蘇菲其實年齡頗大，而且樣貌有點醜陋。大家光線暗淡下跳舞，法蘭主動邀請美緒，她這次沒有拒絕，而且還挺放得開。她跳起舞來蹦蹦跳跳，顯得非常可愛，脫去包裹的外衣，身材線條突出，相當引人注目。法蘭說你上次怎麼不參加派隊，她笑說你沒邀請啊！可問過你說有事情。不知道你要開派對，否則可以調整時間啊！請你吃中餐補數。好啊！

一周後約她到住家附近中餐廳吃飯，那家店法他也是剛在附近散步找到的。濃密林蔭樹下掩著一家中餐廳，面積很大傳統紅色磚牆裝飾。說實話菜並不出色，改良過的廣東菜，而且每道菜下面，都會用托架放小蠟燭加熱，有點不倫不類。邊吃邊聊之下說起那次導修，表達歉意後說並非故意。美緒沒有介意，就說當時不知如何是好，簡直有點崩潰了，這下法蘭就更不好意思了。她提及上次據說法蘭做的菜很美味，聽說派隊也很成功。法蘭順口說為了補償他的過失，過幾天請她到家中吃飯，結果她還真來赴約了。

法蘭簡單做了幾道菜還有一個麵條，場面佈置不錯，刀叉小蠟燭餐巾，基本是一樣不少，還有紅酒飲料，並且播放法蘭錄制的音樂。吃飯聊天用了很長時間，吃完一起喝紅茶。她微醺下閃現著迷離眼光，用女性特有的誘惑眼神看著法蘭，想說又不欲開口的神情。天色已晚下起雨來，風聲嗚嗚作響，大雨時緊時慢，刷刷打在天窗上。她說想要走了，法蘭突然將她緊緊抱住。

你今晚別回去，住在這裡好了。兩人關燈後在床上相擁，居然連牛仔褲都沒脫。迷迷糊糊大半夜，法蘭生怕她會逃脫似的。直到淩晨微明，美緒突然用英語輕聲說，你怎麼這麼有耐性。這下釋放了趕緊寬衣解帶，又幫她除淨衣服。天哪！白嫩肌膚玲瓏浮凸的身材，豐乳肥臀下堅挺巨乳傲立，這不就是傳說中的36-24-36身材！此時，兩人早就乾柴烈火相擁一處，彼此發洩著青春燃燒下的情欲，翻動搖滾簡直天塌地陷，幾番熱烈之下她枕著法蘭手臂而睡，臉上露出笑容。

喘息已定下兩人輕聲聊起來，都覺得眼的事情極不真實，但又都是夢寐以求。法蘭心想女人真是奇怪的動物，幸好剛才沒有鬆手，否則抱不住她真走了，之後傳出去不知道會怎麼說呢，弄不好在學校裡都難做人了。回過神來想說些什麼，此下語無論次地說，你的身材可真好！說完又覺得太冒失，她卻認真回答到，她是日本某內衣公司特選客戶，定期會收到免費內衣試穿，然後收集她的意見。你的身材是……？36-24-35啊，怎麼啦？法蘭把將她擁入懷裡，笑著說沒什麼！

折騰半天都快上午了，法蘭已經餓得咕咕叫，催著她趕快起床，她卻抱住法蘭不讓，還說想繼續睡。他剛想掙紮爬起來，她低頭鉆到被子下麵，使出東洋魔女絕技，這下可真起不來了日本女人基本功都很好。之後的交往進入蜜月期，雖然時間並不長。說起來其實非常平淡，大學期間戀愛中的男女，無非是看電影，吃飯，散步，親熱而已。她住家離法蘭處不遠，穿過海德公園就到了，所以他經常散步送她回家。

法蘭想著平時貌不驚人，縮在角落的日本小女人，現在總算看清了她的全部。脫去外衣本是個性感身材的尤物，皮膚滑膩白皙富有彈性，臉有點大也比較圓，其實是日本女人特有臉型。她是東北仙台莊園主的女兒，家裡有牧場留下來。她祖母付錢讓她英國留學，已經來此兩年了，之前一年專修英語課程。她原本是日本東北大學法律系學士畢業，也算日本知名學府出身，現在同班攻讀碩士。

她住的是合租的三層小洋房，美緒沒帶鑰匙按門鐘，不久裡面有人出來開門，原來是個穿長絨毛衣的亞洲女孩，法蘭曾經聽說是臺灣來的。美緒進門剛要說話，法蘭就跟進了大門，女孩穿了長絨毛套裝，暗粉紅色短袖毛衣超短裙，穿著拖鞋出來開門。她這套長絨毛套裝居然很性感，不但露胸露臂絨毛裙太短，都露到大腿跟了，沒料到有個男人跟進來，嚇得大叫一聲跑到客廳裡，抱住個坐墊很尷尬。美緒邊道歉邊解釋，法蘭進門後也連聲打招呼。其實她也不好意思，美緒之前曾經提起有人要來。

法蘭開玩笑說不介意看到衣著性感，身材美好的女孩，算是對她的恭維。她沒好氣地回自己房間，臉上卻帶著笑意。其實他在學校曾經看見過她，感覺是身材一般，戴老氣的金絲框邊眼鏡。現在家裡卻是如此性感，以後不敢再小看，外表衣著保守的女生了，實在是香港人所謂“禾稈擒珍珠啊！” 

枝子小姐的理想生活

枝子衣著化妝簡直一絲不苟，就是臉上的妝太濃，套裝短裙頭髮束得整齊。眼睛雖然不大，卻是標準桃花眼，微笑之下魅力無窮。剛到東京的時候不懂日語，英語學部接待處有幾位日本小姐，自然是有意無意搭訕，但對方多數是不冷不淡不理不睬，有時候還暗中諷刺幾句。日語學部總共才開了幾期，多數是韓國學生香港人少。枝子就是前臺小姐中的一個，偶而法蘭也能和她聊上幾句。她英語水準兩人想溝通都難，前臺人不少多說一句都不方便。 

她以前在香港生活過，尖沙咀金巴厘酒店工作兩年，對香港的印象自然不錯。日語學部的樓上是英語部，主要招收日本人學習英語會話，很多外國人在此擔任教師，雖然這些人並未受過專門的教學訓練，但只要長著外國人的臉都可以，至於水準如何並不重要。日語與英語學部同屬一個集團，就是多年前有名的“靈格風”，但兩個學部間互相沒有關聯。英語學部招收本地人，晚間學習英語會話，但校舍設施共用的。英語會話在日本非常流行，已經形成了完整產業，美其名曰“車站前留學”。 

總共聊那麼幾次5分鐘都沒有，她居然趁那天沒人，給了法蘭寫著她全名和電話的字條，名字上還標了日語發音，他簡直是受寵若驚。回家拿給同屋三師兄看，他冷笑道來日本才第二周，就有人給你遞紙條，肯定不是什麼好事情！第二天上完課，在4樓活動室休息，剛來日本下課後沒地方去，不是香港師兄弟瞎逛，就是買點日用品。 

枝子卻從樓上下來主動找他，說半天意思是一起吃午飯。地方就在新宿西口，學校旁邊地下和食餐廳，日本料理店燈光比較暗，但是環境好很安靜。兩人溝通實在辛苦，半說半猜餐巾上寫字，總算是大致明白意思。她說見到香港人很高興，因為以前在香港工作過。她每週二休息有時間可以聊聊，千叮嚀萬囑咐學校裡，不要在學校和她多說話，省得被人看見多閒話。 

池袋車站北口見面，她穿得格外樸素，簡直是婚後婦女打扮。法蘭後來知道日本女子對你有意，希望長久發展首次約會必定樸素，韓國女孩也是如此。她對香港的印象局限於酒店範圍內，以為香港人都是吃住上佳，進去跟著菲律賓傭人，開的不是賓士就是寶馬，反正她在金巴厘酒店，估計看到的就是這些。法蘭穿件黑色大衣藍色長圍巾，兩人感覺不怎麼搭配。反倒是兩人學校的正常裝束更合襯。 

日本看電影不便宜，兩人要6千日元，大約是500港幣左右。學生有優惠半價，法蘭學生證都沒拿到，她要請客他也沒有推辭。電影是《冷靜與熱情之間》，也不算什麼新片子，以前好象在香港放過。對於枝子來說肯定花了心思，特意找部香港有關電影。可惜以法蘭當時水準，日語臺詞都沒聽懂。總算電影裡很多香港演員，還加插了不少英語。 

陳慧琳談不上什麼演技，竹野內豐固然帥氣，電影歐洲取景，風景如詩如畫，配樂用Enya名曲很精彩，但故事內容實在簡單。大量旁白描述主角心情，日本愛情片歷來如此。很多看電影的日本女孩，都被情節感動地熱淚盈眶，出得影院枝子也是傷感異常。她問對此片感覺如何，法蘭居然不知趣地說不過如此。 

他心想好不容易來日本，看的居然是香港人演的片子，枝子看他表情已經猜到，感覺有點大失所望。晚上到居酒屋喝酒，這好象是日本傳統，酒精作用下總算氣氛輕鬆了。溝通不暢使得兩人的誤會，基本上從一開始就註定了，而且經常性出現意外。他談起剛才的電影，意思說並非電影不好，而是商業味道太濃，說了半天她也沒聽懂。 

法蘭有些語言天賦才半個月時間，日英夾雜連比帶劃加寫字，多少還能講個大概，即便如此有效交流是不可能的。語言交流都成問題，自然溝通不順暢。對於日本文化又不瞭解，行為反應自然會有失誤，對方的意圖暗示不理解，表現難符對方期許，初識雙方的好感很快消失了。日本女孩如果肯和你單獨唱歌，喝酒吃飯說明你有機會了。因為她提供給你利用酒精飲品，嘈雜環境和黑暗燈光“犯錯”的機會，對方最終會半推半就。 

所有一切都在不言中，當時他卻一無所知。吃完飯各自回家，她的意思是學校午休時間，可以一起吃午飯，但是不要讓人知道，她會來四樓找法蘭。回到家三師兄不停追問情形如何，實在說不出個所以然來，整個事件從發生到現在，始終是被牽線的木偶，完全沒有什麼感覺變化。 

說是一起吃午飯，結果數天不見蹤影，樓上也是人影全無。她也不是每天都上班，一周工作幾天而已，何況又不叫法蘭多找她，免得引起周圍注意。隔了幾個星期，她突然出現在活動室，可惜他那時感冒咳嗽，打噴嚏病得不輕，她帶法蘭到新宿大鐘對面的餐廳用餐，吃的是所謂日式中華料理，估計又是特意挑選的，可憐他鼻涕眼淚地吃相難看。 

勉強交談之下，抱怨怎麼不見蹤影，她說會在休息日安排時間，到時候打電話給他。法蘭對週二的電話不報什麼希望，估計枝子小姐哪天心情爽利，才會給外國留學生打。除了等待別無選擇，可等待本身卻是難熬的。誰知週一電話就來了，約了在新宿吃晚飯。吃飯時照例要喝上幾杯，喝完酒時間不早了，兩人還在歌舞伎町逛了半天。 

日本女孩晚上陪著逛歌舞伎町，言下之意不言而喻。法蘭那時對新宿還不熟悉，歌舞伎町沒來過幾次。況且下課後白天來此，幾乎是一無可看，晚上才會熱鬧非常。此後幾年幾乎每天在新宿池袋穿梭，閉著眼睛都能走到地方，而現在卻是陌生。她從一幢大廈進去說是有個出口，可以直接到新宿車站裡面。盤旋的樓梯很長燈光也有些暗淡，走到半路她突然停下來看著他，朦朧燈光下不自覺地緊吻她的嘴唇，過許久才放開。她停頓了一會兒，笑說你想幹什麼啊！尷尬之下剛想道歉，她像是在意料之中，冷冷地說了一句走吧。 

當拉開出口的小門，好象即刻時空轉換，突然置身在新宿車站商場，光影攢動的人流中。從剛才朦朧燈光下盤旋樓梯，古怪濕潤暗吻尚未幹透，瞬間投入光影猛烈的嘈雜中，使人感覺有些暈旋恍惚。在送她回池袋的車上，那雙桃花眼笑著說道，一直覺得你很斯文的，是否想有所行動，為了掩飾尷尬，輕抱了她一下。新宿池袋總共沒幾站，坐山手線為的是時間長些。從車站到她租住的地方，需要走上好一段路，牽手邊走邊聊，她說月租大約7萬日元，房間是套房也不大。法蘭執意要送她回家，她也沒有反對，到了家門口的弄堂，突然說家裡很髒沒有收拾。法蘭不解其意說如此就先回去了，吻了一下她的額頭走了。 

日本女子對你有好感，必定要速戰速決，稍有猶豫她們心思細膩，胡思亂想猜疑之下，很快只能變成朋友，然後突然無故離去，偶爾在你生活中若隱若現。就在你將要忘記的時候，某一天她又突然出現，帶著迷人的微笑說，怎麼很久不見你啊！好象從未有許久的疏離，她就在你身邊似的，你要把握最後的機會，否則她很快徹底消失無蹤。 

再次的聚餐很久沒有出現，偶爾學校見到打招呼，她也是冷淡而禮貌，電話自然沒有了，疏離淡忘談不上，好象事情本來沒發生，就早已結束了，又似乎根本就沒有過。枝子好像消失了，本來她就是一瞬而過的人物。英語學部在六本木開萬聖節派對，日語學部同學亦可參加，費用5千日元。很多學生聽說交錢都不想去，香港幾個學生搶著報名，派對有數百化妝日本美女，此等機會豈容錯過。 

都說到了日本有語言環境，提高日語水準自然快，實際上情況正好相反。打工的地方雖有日本人，但是打工者都是外國人，而且工作中說來說去，就這麼幾句話而已。普通日本人不容易接觸到，況且對方憑什麼花時間精力，陪你外國人練習日語。除非你英語不錯，日本人練習英語的同時，你可以練習日語，否則根本沒有機會。初學者日語不佳，雙方基本溝通都不行，何來提高語言水準。 

日本人性格素來寡言少語，強調內在交流溝通生怕失禮，外國人般隨性而談，在日本是不可能的事情。戀愛能夠提高日語水準不假，如何找到日本女友才是問題。雙方文化差異大語言不通，衣著打扮言談舉止，生活飲食習慣都不一樣。留學生沒錢沒時間，打工上學混出席率，忙得連睡覺時間都沒有，戀愛何其難也。日本男子英俊帥氣者不少，外國人留學簽證，連個正式身份都不算，穩定工作更談不上，日本美女還趕著找你啊！日本女留學生找個中國電工，稀奇地都上了國內新聞頭條。日本人幫助你練習日語提高水準，只有很少數人才有機會，一般留學生做夢去吧！ 

派對內人山人海，找座位都不容易，還有些免費飲食供應，5千日元真不算貴。法蘭與剛認識的中級班韓國女學生娟娟聊得起勁，她是身材瘦小臉色蒼白的女孩，而且衣著樸素得體，有趣的是她基本不與韓國同學說話。有傳說她是北韓官員的子女，當然這完全是傳聞，但從她流利的美式英語看，絕非出自普通人家，而且她日語也很熟練。法蘭用英語和她聊天，又在座位旁認識了兩位日本女生，打扮得花枝招展還戴著假髮。偏巧有位大叔是韓國博士生，夾雜在兩人中間無事瞎聊，而且整晚死纏爛打擺脫不得。 

日本美女看著法蘭求救，結果無論如何暗示明示，韓國人就是無動於衷，死盯著兩位不放，而且還自言自語。突然前面出現個身穿旗袍，紮著大辮子的“中國美女”，藍光燈下光影斑駁更顯妖豔，跑過來大聲和法蘭打招呼，不是枝子又是誰。無奈鏡友子和神根兩位女老師到場，加上香港幾位師兄弟，日本女孩韓國學生，那麼多人擠坐在一起很亂，根本分不清誰是誰了。整晚枝子妖精似地進進出出，但又找不到蹤影何處。 

下午學校活動室裡，新近總有個女職員，中午來整理教室。人長得不怎麼好看，而且還是日本流行的陽光浴膚色，身材那是無可挑剔，短裙花紋絲襪下修長美腿，看著她打掃都是享受。她是英語學部的人，但用英語打招呼，又似乎不太懂，她就是現在負責前臺工作的小姐。枝子是所謂派遣職員，本來就是簽合同工作，非正式員工流動性大。在日本一段時間後，陸續聽到關於她的傳言，據說和另一學校的香港學生，阿John以前也過從甚密。對此他覺得沒什麼大驚小怪，與枝子最多是朋友，接觸次數也不算多，根本沒什麼聯繫。 

即便有什麼香港前輩，與本人沒任何關係，而且她幾乎就消失了。過不多久還是那位美腿小姐，告訴說她合同結束早已離開學校。大約1年多後偶然見到枝子，略顯尷尬的她還沒打招呼，法蘭就用流利日語與她寒暄，她用極其驚異的眼光看著他，聽著他用日語開玩笑。要知道當初雙方的溝通，也就比聾啞人稍有效率些。法蘭此時身材極瘦，打扮做派日本化，完全就是判若兩人。臨走他還不經意提起，她和那位阿John的事情，枝子裝作沒聽懂，兩人笑笑走了。 

日語學校快畢業的時候，戶田公園室友也各奔東西，有的回香港有的搬出去，另找地方與人合租新公寓，就法蘭一個仍然留在原地。香港人合租的多數是Leo Palace，不動產名下的公寓，實際上也就是個標準套房，日本的鐵筋屋而已。但是不需要保證人，也沒有什麼敷金禮金，而且可以打七折，條件是一次付清全年房租。他是這些香港學生中唯一有兼職工作，打工教書有收入的人，但覺得戶田住久了沒什麼不好。平時基本不在家，無非就是回來睡覺，偶有半天假小休而已。三師兄搬走前整理東西時突然問，當初那個找你的枝子，也不知道怎麼樣了。法蘭拿著本書在看隨口道，哪個枝子啊？就是那個你剛來時找你的前臺小姐，怎麼已經不記得了。  

兩年後聽說她真結婚了，據說嫁給了一位香港醫生，真正過起了進出賓妹，出入寶馬的生活。這大概是她在酒店工作時，就已經預定好的吧！  

 

 

來自臺灣的欲望小姐“濱崎步”

樓上住的一位加拿大籍香港學生小明就要回國了，此人是戶田公寓宿舍留學日本資歷最老的前輩，其實也不過一年半的時間。法蘭被室友“三師兄”拉著去向前輩討教，那位戴眼鏡前輩答非所問。他大致說了三點：日本對於外國人來講機會不多，所以他想離開日本後到大陸去發展；新來的香港學生要到本地戶田公園市役所辦理居住登記；日本倒垃圾要分類，亂扔的話下面日本老太婆，有可能上來找麻煩。後兩條被傳承了下來，沒幾個月法蘭成了前輩，對後輩說的也是這兩句。雖然，他在日多年從來也沒見過，有什麼日本老太婆，跑上來找外國學生麻煩。 

剛來日本的學生住進宿舍，照例要到前輩留學生處“拜碼頭”，然後被領到市役所登記，剛來的學生總對前輩們，不怎麼流利的日語羡慕不已。作為前輩多少有些好處，例如可以不倒垃圾，還可以用日語教訓新來者。雖然，留日學生數量不少，分配到本公寓宿舍的人也很多，但多數是幾個星期或數月的中短期留學生，分別來自港臺美加等地。真在日本長期留學的香港 生也就二十幾個，其中又按抵日時間分成前後輩。但凡剛來日本什麼都不懂的，前輩就有資格教訓，後輩通常是不能違背的，這也是入鄉隨俗的日本傳統。法蘭不久聽說樓上剛來一位臺灣女孩很漂亮，有人叫她“臺灣濱崎步”。 

要知道當年還是“步姐”很紅的時候，據說她早年是新宿某情色咖啡館的女招待，後來偶然被星探看中，最終成為大紅大紫，風靡亞洲的女明星。那個時代日本女孩的衣著打扮化妝，遠超出亞洲其它地區。雖然，“韓風”已然驟起，而且在日本大行其道，但流行文化主流還是日本，整體上韓國未成氣候。現在，日本女孩返朴歸真，那時崇尚性感暴露。平時，在新宿池袋涉穀街上走，到處都是短裙高跟鞋網眼絲襪，染髮化濃妝酥胸半露的的日本性感美女，搞得香港學生上述區域走一遍，最少流三公升鼻血。現在，居然有個女孩被稱為濱崎步，而且不止一個人都這麼說，自然是想見識一下。 

香港學生通常都不打工，因為家裡會寄生活費，即便是想打工賺錢，也找不到工作。其實，每月學費住宿生活費等，就是家裡寄20萬日元，1萬5千港幣，在日本生活也是勉勉強強，因為本地物價高開銷大，每月是所剩無幾。平時，香港學生除了在生活上節省，就是儘量減少開支，與日本人社交談不上了，如此日語水準提高很慢，在日本過的還是香港式生活。所以，很多香港留日學生回國後，日語程度其實很有限，但獨立生活的能力，不少都鍛煉出來了。法蘭是極少數打幾份工的學生，整天上學教英語打工，每天忙得不亦樂乎，睡覺的時間都沒有。不到晚上12點根本回不了家，因此與臺灣小姐素未謀面，經常聽到有人提及她，至於是否象也是將信將疑。 

某日偷得浮生半日閑，總算能夠休息半天，臺灣小姐與幾個本屋室友是日語學校同學，下午順便過來坐坐，也算和法蘭這個前輩打個招呼。他在客廳的椅子上靠牆而坐，她和幾個室友打完招呼坐在對面，那幾個寒暄幾句後各自回房，她獨自坐在客廳裡低著頭，走也不是留也不是。法蘭藉故和她聊上幾句，她沉默寡言只是看著法蘭，後來索性盯著他看，像是丟了魂似的。

你問她一整句話，她回答幾個單詞。仔細看她整體上實在不象什麼濱崎步，但細看下眼睛很象，鼻子也很細長，肯定是美女無疑。就在品評她外貌的時候，她突然問你是不是混血，家裡是否有外族背景，這問題著實嚇人一跳，只說應該父母都是東土大唐出身。這次認識後有時在附近碰到， 人相互會用日語打招呼。 

隨著時間的推移，聽到她的傳聞越來越多，基本都帶些負面，先是說她和某香港男生拍拖，很快就莫名其妙分手，然後很快搭上個日本男士。據她前香港男友透露，分手原因居然是她性欲太強，香港小男生身體招架不住。法蘭聽後大笑直斥是謠言，無非是那位心生不忿罷了。就算臺灣小姐濱崎步，找個日本男生那也正常，人家畢竟受愛情動作片薰陶多年。

再說，來日本不就想找個日本男友，如同哪個香港男生不想找“嘎妹”，無非是找不到忌妒別人而已，敗壞人家美女聲譽就不好了。法蘭教訓了說她的後輩幾句，他們卻一副無奈的樣子。當新人CoCo進到房間打招呼的時候，其他幾個香港學生都愛理不理，無非又是搬進單人房，短期留學的外 鷮W生而已。平時，經常有學生來住幾周後走人，香港學生多數視而不見，不太願意多接觸陌生人。 

法蘭用國語告訴他房間在哪裡，他卻用流利但不純正的廣東話回答。原來3個月短期留學的臺灣學生，剛從澳洲留學回來。留著染成淺黃色披肩長髮，喜歡穿緊身T-恤展示胸肌，雖然五官不算英俊，但看上去頗有些氣勢。雖然留學澳洲，但英語是有限公司，經常吹噓在澳洲他有“七仙女”，就是他進出都帶著，好幾個韓國美女，都是跟著他出去玩的女同學，因此在當地很出名。問題是他的外形陽剛，講起話來卻有時很柔性，英語名字居然叫Coco，實在與形象不符，後來法蘭用香港習慣，改稱他“阿Co。

每週他必定參加宿舍裡的“507室派對”，全稱是“喝酒抽煙大食吹牛派對”，他還想申請永久會員身份，但基於他不是長期留學，不符合資格沒被接受。每次，Co吹噓經歷的情色故事，經常會獲得眾人打得高分，每當眾人懷疑，難道真有如此本事，Co會發急臉紅脖子粗的。 

他來沒幾天就和本宿舍學生混得很熟，雖然公寓臺灣學生不多。那天，法蘭好不容易可以下午回家，想著先早點休息一下，晚上有精神溫書。誰知道那幫人也都早回來了，各房間熱鬧非凡，也就雙人房法蘭一個人。赫然見到濱崎步也在那裡，正和阿Co半親不熱的樣子，在那裡和她開黃色玩笑哄得起勁，感歎阿Co和她才認識幾天，居然這麼快就上手了。實在累得不行進屋睡覺，突然聽到單人房，房門砰地關上還反鎖，要知道通常大家一起聊天，而且是近晚飯的時候，都是不鎖房門的。

各房間本就是木板砌成的薄牆，況且日本房間裝修還是紙木結構，能有多少隔音效果。隱約聽到隔壁女生鶯聲啼轉，這還讓人怎麼睡啊！不多一陣聲音停止，很快單人房門又開了。等法蘭睡醒出來 浩闅i早走了，笑說阿Co你真會抓緊時間，吃飯前居然還要拍動作片，還好只打了十幾下就Cut。下次你拍電影，情人酒店行不行！阿Co笑著有些臉紅說，前輩，你怎麼知道的？ 

阿Co對於每段感情還是很認真，不久當法蘭又教訓如果想切磋，應該去情人酒店才得施展，老在學生宿舍有什麼搞頭。Co卻說兩人已經分開幾星期了，笑他是否怕去情人酒店花錢。大喊冤屈說早就去過不止一次，可常去經濟上吃不消。法蘭說情人酒店“休憩”不過5千日元，法蘭可以介紹他幾間好的。阿Co苦笑道，可是她每天都要去一次怎麼辦，如此身體金錢上都吃不消，所以故意提出分手。感歎原來還真有如此奇女子，居然連阿Co的身體，都抵擋不住敗下陣來。

Co壞笑道前輩如想一試他可轉讓，法蘭說就你上次那幾下花拳繡腿，哪是人家 浩闅i對手。一年多後，聽說 浩闅i語言學校畢業，考上了日本一所不知名的大學，現在日本只要付得起學費上大學不難，特別是那些靠留學生賺錢的學校。很多學系裡日本學生很少，幾乎都是外國人，教育水準自然很一般。據說她進大學後，很快與一位黑人學生拍拖，這在日本也算 鄙校 但在戶田公園香港學生圈造成轟動。 

她與日本男友相識後，曾經搬出戶田一段日子，後來分手後搬又回來，現在與黑人學生戀愛，大家估計不久就會再搬出去。平時，經常會在大廈門口看到她，所謂宿舍就是日本人住的高級公寓，樓層很高有電梯，在日本屬於高級住宅，其中幾個單位香港學生租住。她與黑人拍拖後，背後說她什麼的都有，無非是欲海翻波，索要無度，白虎轉世，貪得無厭。不去拍愛情動作片，實在可惜了演藝界。阿Co以前老說她水性楊花，其實他又好到哪裡去。法蘭總覺得她是文靜的女孩，沒平時眾人說的“可怕”。一次在樓下碰見，法蘭用日語打招呼後，直接要了她手機電郵，她很爽快地答應。她看上去已經完全是個日本女生了，寒暄幾句各自趕時間走了。發了一次電郵給她，此後並無聯絡。不久她再次搬出了宿舍。 

法蘭後來分別在武藏浦和中野的公寓，住了大約一年半不短的日子。當時家裡正催促他回國，不知道怎麼和女友說，自己也不想離開，心中抑鬱煩悶。坐在回家的電車上，雙眉緊皺若有所思。突然收到了濱崎步的電郵，她說已經搬回了舊宿舍，以前室友都早已搬走或回國，她在戶田公園已沒人認識。她星期三晚上整晚都有時間，可以安排見面，時間就是上次法蘭約她的7點。身邊的女友突然問誰的電郵，法蘭說以前宿舍同學。他的確發過約會臺灣美女電郵，約她晚上7點鐘在新宿車站見面，就在距離現在一年半之前…… 

什麼是三元九運

經常聽人說“三元九運”，究竟是什麼意思，其中又有什麼道理？風水裡三元九運屬基本理論，前文提及的室內風水中“九宮飛星”，也要配合三元九運的理論才能有效實行。

解釋起來其實非常簡單，三元是指上中下三元，每元各有60年，一個甲子，三元總共180年。每個甲子分成三部份，各包含20年。180年共有9個20年，就是九運。每20年禍福吉凶轉換一次。以最近的三元來講由1864年到2043年正好是180年。再以20年來計算九運，現在是2011年屬8運。下面是“三元九運”列表。

上元

　　一運1864年--1883年(甲子年至癸未年)

　　二運1884年--1903年(甲申年至癸卯年)

　　三運1904年--1923年(甲辰年至癸亥年)

中元

　　四運1924年--1943年(甲子年至癸未年)

　　五運1944年--1963年(甲申年至癸卯年)

　　六運1964年--1983年(甲辰年至癸亥年)

下元

　　七運1984年--2003年(甲子年至癸未年)

　　八運2004年--2023年(甲申年至癸卯年)

　　九運2024年--2043年(甲辰年至癸亥年)

古代人查看星相，就是古代天文學家發現，太陽系裡每隔20年土木星會排列在同一條線上。每60年土木水星三星排在同一條線上，每180年太陽系九大行星基本排在同一條線上，就是“九星連珠”。所以說三元九運的基本劃分就是按照宇宙的天文現象來分，沒有半點迷信的意思。

同時，北斗七星，實為九星，運行規律與地球上自然現象和人事吉凶有影響。九星名為貪狼、巨門、祿存、文昌、廉貞、武曲、破軍、左輔、右弼。在三元九運的不同時間，其中一顆星起主導作用。每顆星對地球發揮作用的時間正好為二十年。以此為基礎，發展了推算陽宅運氣和人的吉凶禍福的風水理論。簡單講，星宿運行對地球有影響，人住在地球上自然也受影響。

舉個簡單的例子來說，現在是八運，根據推算室內風水有旺，生，進氣三個方位，基本上是最好的。八運來講就是南方，北方，東北方最好，所以買房子撿朝向時，凡是以上三個方位就比較好，就是吉位，就是正能量。當然複雜一點講，這裡還分乾四宅，坤四宅，還要配合屋主的生辰八字等等，花樣繁多，為方便起見各位還是找風水先生看吧。其實，理論並不複雜，解釋起來就是繁瑣一點，本人稍後文中也會嘗試說明。

瞭解一下風水方面的知識是有絕大好處的，既可以趨吉避凶，也可以辨明真偽。下次，找人看風水批命書時，不妨用風水名詞，小知識去測試一下對方，現在自稱精通命理風水的江湖術士甚多，相當一部份只會用專業名詞嚇唬人，其實連基本理論都不懂。所以萬事別人懂不如自己學。信不信風水還在其次。

古城約克遊記

當年，離開英國利茲市回香港的機票都買好了，突然發現近在咫尺的約克還沒去遊覽過。人總是近在身邊的事物感覺不到，反而要到遠處尋覓美景，趕緊安排時間跑一趟。要說在英國許久，風景名勝閱不勝數，但大多行色匆匆，約克距離利茲市也就30公里路程，火車不需半小時就到了。太近的地方往往沒有旅行的感覺，這樣也好，可以安下心來隨走遊看。

約克歷史悠久，可以追溯到西元71年，這裡曾為羅馬，丹麥，盎格魯人等統治過，所以羅馬人的建築風格甚為顯眼，還綴以維京海盜的遺跡，實在值得一看。整個景點就是以約克大教堂，中古城牆和一個居高臨下的城堡所組成。地點也好找，一出火車站就是，下了火車就融入風景之中，心情瞬即被帶回從前。羅馬人為禦敵，沿城建立起5公里長的城牆，形狀為正方形。城牆保存完好，出站可以直接走上去，然後居高觀賞莊嚴雄偉的約克大教堂。羅馬帝國君士坦丁一世之父，君士坦提阿斯駕崩於此。本人決定先去看教堂，然後再繞城中古牆行走一遭，最後再攀城堡，感受一下古羅馬風情。 

在英倫去過眾多教堂，此處並無二致。無意間轉到教堂外不為人察覺的後花園，這裡行人不多，碎石砌成的圍牆將花園與周圍紛擾的遊客隔離，從這裡可以感受到與教堂相異的氣氛。駐足其間，靜宓異常，頗有幾分冷清孤寂的感覺。不知覺間下起細雨來，雨粉中滲透著冷風，整個人都被周遭肅殺氣氛所籠罩。遂不願回到教堂裡的人叢中去，在周圍尋找出去的通道。角落裡看到一扇鐵欄杆舊門，下面稍有青綠植物纏繞，走過去拉開鏽跡斑斑的鐵門插銷。“嘎”的一聲響，仿佛將我才從恍惚的神情中抽離回來，還是上城牆去看看。

約克以前就是個軍事要塞，城牆就是守城堡壘，建得堅固而周正，部份城牆坐落於小土丘之上，其實整個城牆並不顯得特別高大，多數建於平地之上。在狹窄的城牆上行走，每每感覺就要走到盡頭了，卻在不顯眼處發覺，又可以走一段。多數遊客走完直線段城牆就下去了，本人想走完全段，遂獨自而行。越走行人越少，最後就是孤獨一人。走到盡頭正想尋下去的出口，卻發現對面走過來手牽手，長長的一隊英國幼稚園小朋友。外國小朋友本就可愛，雨停城頭斜批夕陽餘彩，更加映照得那些小天使的趣致可愛，有的還伸出小手和本人打招呼。帶隊的兩位年輕女教師看到本人，英國人只要有眼神接觸，那就必得打招呼，遂與她們相視一笑致意。本人正陶醉于這自然人文結合之美景之中，突然兩個小男孩用英語對我說，“shoot you, bastard!”，把這份美好給破壞了!。

沿著城牆邊走邊看，上下細觀察，雖然城牆修建得高大堅固，而且保存完好，並且經過精心修葺，但肯定和中古時代差別很大。如果純以軍事角度而言，本人發現不少問題。首先，即便以現在的角度看，城牆作為防守用途，雖修得雖然堅實牢固，但牆前的護城河太過淺窄，有的地方簡直如同水溝。特意走到東側環城河去觀察，雖兩岸以橋相連，仍不十分寬闊，水流也十分平緩。其次，城牆雖有不少是倚坡而建，但土坡據觀察都是堆土而成，地勢平緩低矮，城牆建基於上，雖有高度，但談不上險峻。而且，部份城牆其實就建在平地上，並不顯得如何高大。從城牆上往下看，雖然居高臨下，但地勢不高。視野寬闊坡度低緩。雖然，現在城牆經多年演變，不復當年原始風貌，但以軍事角度看，本人發覺城牆雖然雄偉，但並不難攻破。

遠了不說，就以中世紀的武器裝備，比如，用投石器拋擲石塊，易燃物，加之強攻硬孥火箭，選擇地勢低平地段城牆猛攻，突破城防根本不難。約克從古就是羅馬人抵禦外敵所建的軍事要塞，城牆就是主要防禦體系，但本人感覺並不見得如何固若金湯。心中疑惑之下，隨牆根而行，過了車站東側十字路口，突然發現一座高聳的城堡，建於很高的山坡之上，拾數百級石階而上可以到達，不同於英國其他地方的尖頂教堂式城堡，此堡建得高大而堅實，有如近代的地堡。堡內分上中下數層，據介紹當年曾屯兵數百。堡內有古井一座，並且各層儲藏有糧食，軍械，彈藥及一應生活用品，甚至有數間房是為監押犯人的牢獄。本人簡直不敢相信，此城堡全部面積加起來，按現在的標準怎麼可能幾百人常駐。

上到城堡頂層，周圍美景盡收眼底。當時周圍無風，但城堡高處卻涼風嗖嗖，撲面而來，吹得本人猛打一個寒顫。此時再向四周望去，恍然大悟，原來此處是全約克城的制高點，其上可以縱觀全城佈局。如有軍隊進攻，可在城堡之上居高而望，將敵軍動態盡收眼內，並且高處發出信號，隨時調動軍隊機動抵抗。而且，城堡本身就是附近的至高點，可以控制相當部份面積，在上面可直接發射武器，擊退敵軍進攻。城堡城牆堡壘有機地形成一個完整的防禦體系。即便城市失守，守軍只要關閉堡門，有給養食水軍備，在堡中可以堅守數月之久。城堡依山而建，地勢高聳，堡前地域狹小，最多只能站數十人，敵方軍隊根本無法展開。山雖非高大，但極奇峻，從山下地平線要仰視方能觀得城堡，角度至少也有四十度。敵方無法展開攻擊，守軍反而可以堅守，以待援兵反擊。 

歐洲古代不似中國，動輒兵發大軍數十萬，先鋒精兵八千。歐洲中世紀都是無數小國混戰，幾千兵力已經是不得了的大軍。即便到17世紀，被砍頭的查理一世年代，他曾北逃約克駐守，克倫威爾帶領的反對派軍隊與政府軍，雙方加起來人數近萬，那已是天文數字的軍隊大戰了。所以，歐洲的戰爭不能以中國人的角度觀之。如是在中國，這5公里堅固城牆堡壘，用數萬軍兵攻打的話，肯定是不堪一擊。在英國有如此大的軍事設施，那是極了不起了，足以抵禦數千人的進攻，而且還能在城堡據險而守。教堂，城堡，城牆三位一體，宗教政治軍事聯合，實在是國王建立政權的好地方啊！ 

利茲城加上衛星城市巴拉福特，面積已經是英國第二大，僅次於輪敦，但是論名氣不可與前者相比。利茲也算是現代化商業城市，但本人在此居住兩年間，發現利市毫無特色可言，總給人以行色匆匆，沉悶單調的感覺。好在約克郡還有約克古城，就在利茲身邊。沉重的歷史色彩，古樸的城堡，莊嚴的教堂，古老的城牆，將約克古城歷史的沉鬱透現出來，與利茲的現代互相輝映。如果，你有幸遊覽英倫，第一次走馬觀花後，不妨再次訪遊，細味當地風情。請不要忘了約克！最好能約克和利茲皆遊，行走於古典與現代之間，必有別樣的一番滋味。 

以后不用再吃牛丼就好了

香港人酷愛到日本旅行，當年吉野家在港沒有分店，以前凡去日本必到松屋或吉野家去吃牛丼，這似乎是港人旅行時必食的日本料理。速食店內外都設有自動販賣機售票，憑票吃飯快捷方便，最適合旅行人士。牛丼（ぎゅうどん）其實在大陸就是“牛肉蓋澆飯”的意思，在香港可以叫“牛肉碟頭飯”，就是將薄牛肉片在熱水裡汆燙一下，然後直接蓋在飯上。

吃牛肉飯在日本最好的選擇就是日式速食店吉野家（よしのや）和松屋（まつや），價格便宜才290日元，味道也有保證，一般日式料理店裡反倒不是都有得吃，價格當然也差遠了！松屋與吉野家的牛肉飯水準接近，價格也一樣，分大碗和小碗兩種。松屋每次附送一碗海帶味噌湯，因此相對來講比另一家便宜些，而且裡面也沒有太多洋蔥。吉野家的牛丼會多加一些煮出來的牛肉湯汁，感覺上份量比松屋少一點，當然這只有長期吃牛丼的人才能發現。

留學生大多生活拮据，本人即便是又打工又教書，生活也是緊巴巴的，所以每天三餐多數是在松屋解決。下課就馬上跑到新宿西口附近十字路口的店裡，三扒兩撥五分鐘就吃完飯，趕著去打工了，真正的速食速食！光吃牛肉不消化，餐桌上有染成紅色的醃漬生薑絲。吃蔬菜要加錢，那時就以薑代菜吃很多，結果是越吃越上癮，往往一碗飯半碗薑絲。常去的新宿那幾家店，有的看到我就知道吃薑的人來了！每天吃任誰也受不了，但是學費生活費壓著，又有什麼辦法！周圍的同學不也都一樣，那時就想什麼時候可以不吃牛丼就好了！

有所失也必有所得，吃了幾年的牛肉生薑，體力比以前好了很多。現在吉野家在香港開到成行成市，偶然進去一下，套餐裡又是果凍甜品又有汽水，這哪裡是日式料理啊！就此再也不去了，只是難得有機會到日本時總要去再吃一次，牛丼雖還是一樣，可是飯裡以前清苦歲月的那份味道卻然是淡了很多… …

 

傳統運動大相撲

如果你認为日本最流行的運動是足球的話，那就大错特错了，在日本第一運動始终是棒球，日本人叫野球（やきゅう），也许是日本与美国走得比较近吧！足球日本是近20年才发展起来，令人意想不到的是最早在80年代引进日本的足球人材都是中國球員。最能代表日本傳統的運動是大相撲，現在一律簡稱相撲。在日本時每週日都有報導相撲的電視節目，本人是必看的，而且非常喜愛這項運動。

相撲在不懂的人看來就是2個大胖子在圓圈內推來搡去，實際上相撲歷史悠久，據稱是由唐代中國傳入，在日本經過發展得以保留下來，一直很受歡迎。比賽場地叫土表，相撲比賽在40～60釐米高、727釐米見方、四邊斜度為40°～ 50°的土臺上進行，土臺中央比賽場地是圓形的，直徑為455釐米，場地北面為正面。場上有頂篷，四角懸掛黑（西北）、藍（東北）、紅（東南）、白（西南）四色彩布，象徵四季。土表是絕對不允許女人進入的，帶有宗教性質。有部電影叫《五個相撲的少年》，其中有女力士，這也就是電影！比賽時一方將另一方推出圈外為勝，據說相撲有108技，其實是以技巧取勝，並非光靠力量。每次得勝的一方得勝技巧都有名称，如最常用的推挤出（押し出し），名目繁多。相撲選手稱成為力士（りきし），在日本非常有社會地位，言行舉止，服裝神態都有很嚴格的規範。

最高级别的力士被称作横綱（よこつな），这是终身名誉称号，不会再被降级，现任横纲是蒙古力士白鹏，前任也是蒙古人，本人最欣赏的朝青龍！橫綱如果實力不繼連敗的話，就會被勸引退，但是朝青龍卻是因為酒后言行有失、不符合日本傳統被引退的，十分可惜！橫綱以下有很多級別，大關、關脅、小結、前頸，這四個等級被稱為“幕內”，屬於力土中的上層。再次是十兩，幕下，除此之外還有更低級的三段目、序三段，最低一級叫序口。一個普通力士要想獲得較高的等級是需要花大氣力的，更何況橫綱了！

日本想讓相撲運動國際化，可能主要還是日本練相撲的年輕人越來越少，近年來引入不少外國力士，也因如此部份日本人開始對代表傳統的相撲不再感興趣，尤其是年輕人，反而外國人對此運動很欣賞。現在的比賽外國力士所占比率很大，其中居然有中國人。為香港人熟悉的貴乃花可說是日本最後的橫綱，當年與出身夏威夷的曙太郎在香港曾經有過世紀決戰，現在早已引退。八，九十年代開始就有日裔夏威夷人進入日本相撲屆，佼佼者如曙太郎，小錦等，他們大都體形巨大，身體強壯，當然力量上比日本力士優勝很多。

本人總覺得那時起相撲的技巧性有所下降，過於強調體形及力量優勢。例如，小錦的體重就接近半噸，面對龐然大物，體型吃虧的力士推都很難推得動。應該說體重大是很佔優勢的，特別上來雙方的那一下衝撞，據稱有上千斤的力量，但是技巧和戰術更重要，相撲有很多技巧是可以借力發力的，體重大的力士容易受傷，反應稍慢，並不是不可戰勝。力士一天只吃兩頓，除訓練外就是吃，吃完就睡，體重很容易就起來了。（這對於瘦骨嶙峋還狂言減肥的香港女孩子是絕好經驗，其實男人是最不喜歡筷子體形！）很多力士退下来后就开火锅店，相撲鍋（すもうなべ）很有名，食材多数是蔬菜和鱼肉，力士是不允许饮酒的，退下来当然不在此列。

 

 

現在相撲開始不限於日本人或是日本裔，世界各國的力士都有，澳洲，巴西，韓國，匈牙利，克羅地亞，中國等等，其中最厲害的當屬蒙古。也許是蒙古人自古有摔跤的傳統，性格又強悍好勝，所以特別適合相撲運動。十數年來在日本蒙古力士獨領風騷。特別是横綱朝青龍（あさしょりゅう）曾是戦战无不勝的大力士。他當年剛到日本時體形瘦小，但是他速度快，力量好，比賽時先發制人，搶佔優勢位置，腿部力量發達，技巧也好，後來體重上去就成績斐然了。人看上去肥頭大耳，但是一點都不愚笨，說話也很有趣，比起體形差不多的本土青森的高見盛有趣多了，高見傻乎乎的！朝青龍由於言行不當，他也討厭日本相撲界的清規戒律，既然功成名就，受到日本相撲界所逼，索性引退求去！現在的橫綱白鵬也是蒙古人，也是非常厲害！他體形很一般，腿部力量也不特別發達，主要以技巧取勝，對手一旦被他抓到腰帶，很難不被摔倒，其技巧有時覺得很象蒙古摔跤的招數。

 

日本相撲10幾年前在香港曾經紅火過一陣，主要是因為貴花田當時與紅星宮澤裡惠的戀愛新聞，後來又有上文提到的那部電影，其實在香港接觸日本相撲文化的機會的確很少。好在有線電視NHK WORLD還是可以在週末看到很多此類節目，下次有機會想到日本看現場。

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日本留學必讀攻略

不可否認香港人是有點盲目崇日的，無論是日本的衣食住行，香港人都趨之若鶩。去日本留學可能是不少人的夢想，很多家長也想將子女送到日本去學習。本人當年從英國學成回來後，最終排除萬難還是到東京留學了幾年。以前有部非常有名的大陸電視劇叫<<北京人在紐約>>，本人在日本的經歷最少也可以寫成香港人在東京。所謂不去不知道，一去嚇一跳。事實總歸和夢想是有距離的，這就叫“夢裡走了幾千里，醒時仍然在床上”。去日本留學其實是有很多方面需要認真考慮，作為所謂過來人，在這裡寫幾句和各位分享經驗。 

日本與香港沒有互相學歷的認可制度，香港的學歷評審機構理論上是不承認日本學歷及專業資格的。所以，如果去日本讀大學就要考慮一下，即便是學成回來面對歐美學歷的競爭，日本大學資格除語言外，在香港既不被承認，那就毫無優勢可言。如果想考取日本大學，那麼必須經過入學試，除極少數專業外，全部是日語為主，沒有一定日語水準是不可能參加考試的。一般來講基本要求就是日語1，2級水準以及流利日語會話，所以想在日本讀大學，首先要過語言關。

即便是語言合格，也具備了入學條件，那麼還要選擇一下學校。日本大學大致分國立，公立，私立等幾種。國立大學顧名思義當然教學水準高，例如東京大學，仙台大學等。另外，師資和設施等也好，學費低，申請獎學金容易，將來就職也有保障。但是申請比較困難，入學要求的成績也高。日本學生也都在搶，對於外國人並不容易！公立大學不亞於國立大，千葉大學，學藝大學等，雖然各方面條件稍差於國立，但是個別課目的水準甚至高過國立大學，當然入學也不容易。

私立大學水準相差很大，早稻田就是私立大學，在日本非常有名氣，很多日本首相就是早稻田出身，但是入學要求高，學費也非常昂貴，一般是國立大學的數倍，每年學費300-500萬日元不稀奇，國立只有60萬日元。除此類高級學校外，絕大多數的私立大學水準很一般，相當一部份根本就是垃圾學校，不少還是專騙外國人錢的，這類大學很多，其中不少日本人都沒聽說過，所以最好不要去。香港人所謂在日本大學畢業的，多數就是此類學校。

如果是去日本讀專門學校，那麼選擇很多，日本有各種各類的專門學校，教授的課目五花八門，英語，翻譯，設計，時裝，廚藝等等。甚至有咖啡專門學校，本人見過教授調理居酒屋前菜的專門學校。專門學校重在學技術，等於所謂職業高中，有各種各類的專業資格證書，而且獲得日本政府承認，當然僅限於日本，其他國家就要看情況了，多數不承認。所以，要想學點技藝，實用的本事，可以選擇此類學校。入學要求不高，能夠交學費就基本可以，當然需要面試還有簡單的入學試，日語2級以上，而且根據具體情況還可以通融。

多數人去日本都是學語言開始的，學語言簽證一般分1年，年半，2年三種。可以明確地告訴你1年時間是學不好日語的。就算是在香港學校讀到中級水準，去了日本還是要從初級開始！除非已有2級日語水準以上，否則全部要重新學過，在日本海外學習的日語程度是不計的。學日語1年最多只能到中級，相當一部份香港學生，可以說除了幾句簡單會話，念1年日語等於沒學，根本談不上有什麼日語水準!

所以，學習日語最少要2年，有基礎的1年半。而且是要很努力的情況下，學習才會有進步，然後學校規定必須參加日本文部省的統一考試，就是日語能力試，並且合格取得證書。資格最少是2級以上，沒有1，2級資格就等於沒有學日語，這是十分肯定的。但是香港學生中最多也就半數可以考取以上資格，多數連考的能力也沒有。每一期日語學習，大約是三個月左右，日本來講初級分1，2級，三個月考試，成績合格就升一級，否則留班。可以明確的講留班的學生中絕大多數都是香港人，因為香港學生與沒有韓國及大陸學生學習刻苦。

除少數香港學生，如本人等已經大專院校畢業後去日本，多數都是年紀比較輕的中學畢業生。本地專上教育如此發達，只要會考中英文合格就能進大學的情況下，到日本留學的多數是香港大學入學資格都沒有的學生，此類學生的素質可想而知，說句難聽的很多根本不是讀書的料。語言學習是相當枯燥的，需要大量機械性記憶，還有長時間練習。要在2年內從沒有基礎到具備大學入學資格的日語程度，難度可想而知，沒有認真努力的學習精神的不行的，何況會話聽力等還得看有沒有天賦，才能學的好學得快。可以講很多香港學生成績很差，根本不適合學習語言。

離開父母沒了管束，突然之間又有了金錢和時間的支配權，日本又是花花世界，吃喝玩樂樣樣有，要想管得住自己並不容易。不讀書光打機，日語沒學好，打彈子，風俗店，亂買東西，吃和嫖賭都學會了，這樣的也不在少數。年紀輕沒有自製能力，周圍又結交狐朋狗友，損友帶著不壞都變壞了。說穿了香港成績好的優秀學生，不是在本地大學就讀，就是留學歐美，在日本所謂香港好學生不多。所以家長就要注意了，到底自己子女是否適合外出？還有很多香港學生根本沒有獨立生活的能力，沒有了家裡的照顧，到了日本幾個月新鮮勁一過，適應不了海外生活也好想家也好，幾個月就回香港的，最少有20%如此，這就有點浪費時間和金錢了。

很多人以為到了日本有語言環境，學起來肯定速度很快，其實這大錯特錯。會話，聽力，發音當然是需要大量練習的，這就需要學生去主動找日本人練習，而且還要有一定社交能力。日本人雖然表面客氣，其實是有點排斥外國人的。再說日本生活節奏快而緊張，找日本人練習談何容易。日語初學者水準有限，日本人又不諳英語，最初的交流很難進行，很少有能繼續下去。再說日本人到哪裡去找，日本原本就是矜持而不主動的。香港人的生活圈子窄小，到了日本反而沒了學習環境，想找日本人練日語，基本不用去想。象本人那樣周圍不少“嘎妹”出入的少之又少，而且純屬運氣好！ 

日本生活消費很高，的確可以稱之高消費國家。普通吃個拉麵套餐都要700-1000日元，現在匯率等於近百港幣了。每個學生每月的基本消費是少不了的，經濟能力就變得很重要了。學費大約是每年70-100萬日元，每月最少5-7萬日元；住宿每月也是5-7萬日元；交通雖可以買打折學生通勤券，但是1萬日元少不了，還有看住得遠近；水電煤氣電話費2-3萬日元；每日早午兩餐及飲料，按最便宜的算也要2千日元，每月5萬日元。晚餐在家自己做其實比外面貴，再買點其他日常用品，零零總總5萬日元總要的。日語學習總不能老在家裡學，總要和周圍同學朋友出去應酬一下，認識點日本朋友，那麼3-5萬日元交際費總要。有男女朋友費用另計。還有衣服鞋襪，娛樂消費等等開支，就算很省每月3-5萬日元少不了。 

其他就不說了，光以上費用加起來每月就在20萬日元以上。當然，很多可以簡繁隨意，加減得當可能會更省一點，但是基本消費是少不了的。所以一年來算，最少是300萬日元，現在大約近30萬港幣，這還算是節省的。兩三年下來就是6，70萬港幣了，說實在的本人在英國時除學費，每月遠比日本費用低，哪用上千英鎊一個月的，就算現在歐洲消費貴也肯定低於日本。而且，這麼多錢在日本也就一般水準，根本談不上好。以本人經驗每月，無論在哪個國家，1200美金左右足夠了，超過就算貴了。歐美國家高消費國家也不在少數，生活指數也不同，當然購買力也不同，但是無疑日本算是比較高的。花如此高的費用，得到的確是不被香港承認的學歷，究竟是否得不嘗試，最好考慮清楚！ 

 

肯定會有人說在日本可以打工補貼，本人當年就是教書打工自己負擔生活費用，這在香港學生裡鳳毛麟角。日本是允許外國學生打工的，正規的途徑是拿打工學許可證，但是時間有限制，每週小時數有限制，去大公司和店鋪都要出示證明，但是一般日本人不知道有此規定，所以很多時候是不要的，何況到一般店裡打工。但是工作相當難找，日本經濟不景，在日外國人又多不勝數，很多時候找個好地方打工也要碰運氣。初到日本語言不通，話也講不清楚，最多只能做點低下的工作，一般香港人未必肯。再說很多人哪裡吃得起這份苦，每天打工學習時間都排的滿滿，完全是滿負荷，能夠堅持多久。

 

 

打工時還會被人呼呼喝喝，又苦又髒又累，可能還會受氣，汝之奈何！而且，打工並不能提高日語能力，相反時間都用在打工上影響學習。打工時講來講去那幾句話，而且工作都是以體力工為主，哪裡有講話的時間。日本打工的地方也有分別，時給也不一樣，一般東京都內是850日元以上，圈外就低了，500日元也有。咖啡館，外資速食店，工作環境好一點的都是日本人或者學生在打，收入也高一些，鮮有中國人及其它外國人。當年本人在新宿打工幾家分店共用一個事務所，幾百年輕日本男女和學生裡面，就本人一個外國人。還有說香港人可以在日本教英語，本人在日本時就是英語老師，時給可以有3000日元，相當不錯了，但也遠低於歐美人。要說港式英語就別說做老師了，何況又不是歐美人面孔。日本英語會話學校開得每條街都是，裡面都是歐美面孔，本人能教英語也是異類。再說本人是英國名牌大學畢業，口語發音都是純正英式，就這樣學生中也是大陸，臺灣，韓國，東南亞學生多，日本人算是少數。

 

 

大陸學生人人打工，因為很多都是家裡借了錢讓小孩出來，不少也沒多少錢交學費，所以不打工不行，而且日本打工收入遠比大陸為高，很多人拼命打工賺錢。再說大陸學生打工的都互相介紹，能吃苦找工作就容易，香港人基本和大陸學生井水不犯河水，完全沒有溝通，所找工作也得不到幫助。女孩子倒是可以找到輕鬆賺錢多的工作，但那都是晚上工作，就看你願不願意了。多數港生費用由家裡負擔，所以很少主動找工作，但是也有好處，就是這樣會非常節省，也算是好習慣。令人敬佩的是日本學生都是打工的，無論家裡條件再好，生活費都是自己負擔，甚至學費都是自己賺的。日本外地人到東京叫“上京”，年輕人在東京獨立生活，學習工作都靠自己，香港學生比不了！

 

 

就算是解決了語言問題，日本大學畢業，能夠在日本就職，每月收入也不比香港多，雖說本地大專生收入現在也一般。日本大學畢業在大企業一般有20萬日元，約20000港幣，但是上文提到的日常生活費等開銷，每月所剩無幾。這點錢生活不怎麼樣，還不如香港呢。畢竟香港機會多，畢業出來有能力有經驗，就會有機會，不似日本論資排輩，不到40開外沒有出頭之日。而且香港還可以投資理財，日本經濟不景20年了，機會不多。日 再好 有日本人好，再說香港人在日就職也是負責海外工作，可能還會派駐外地，歐美是沒份的，多 還是在大陸東南亞一 ，相比 故 香港更好一點。

 

 

那麼日本留學畢業回香港又怎麼樣？一般來講會日語的找工作會比別人有優勢，工作是肯定可以找到的，如果不太挑的話，而且如果日語好起薪 銜 比普通的還高一點，但是晉升機會很少，總體工資水準只屬普通。日本在港多數是中小企業，以貿易為主，個人發展雖然平穩可也是有限。日本公司會用很多學歷，日語程度，年齡，忠誠度等來衡量職員的水準，能力反而是其次的。所以日系企業的文化與本地不同，從日本回來的人容易理解，但是很多做法，周圍的香港人就很難瞭解了。如果在香港公司， 崛沼 優 坪艽螅 但由於周 有日本 霸保 自身日 水準很快 嵬瞬健

 

 

日語是易學難精的語言，雖然很多人都會說幾句，但真要學好還是很難的，反倒是到了最高級程度又開始簡單了。如果說學日語只是興趣，其實在香港多少學一點就可以了。仰慕日本文化的 埃 那麼短期幾個月的留學，類似生活體驗也不錯。真的要去日本生活，時間長了香港人可能不習慣。純粹是以學習語言為目的，那麼想日語學得好的話就必須去日本，在香港學習等於沒學一樣。經常搭車 笨吹 不少女孩子手拿一本《大家的日本語》在看，一望便知無非裝 樣子。一方面是此書只是初級讀物，再有就是書的內容雖好，其實日本人會話不用書上講的那一套。還就是裡面有很多動詞的轉換和詞語的用法，初學者來講滿難，非靜下心來看不可。在車裡晃來擠去，怎麼個看法，又不是學校裡考試前抱佛腳。

 

 

 

日本的日語學校一般學習半天，四個小時，這是日語教程規定的，每週5天，去掉節假日，全學年其實沒學多少時間，比英語學習少多了。但是貴在堅持，每天都要勤學苦練。在日本學習時遇到困難，不明白的地方去問老師，得到的回答也是日語的，所以無論講課提問，很多時會有疑問，但得不到解釋。日本老師的想法是遲早學生會懂，而且多數英語又不通。學生 常弄不懂不搞清楚就會有問題，在初中級日語學習時尤其如此。很多學生因為學習上的問題得不到解決，缺乏自信而放棄。但是，只要堅持下來，將來就會有成果，當然任何事情都是如此。

  

 

 

每年到日本留學的香港學生其實人數並不多，約數百人而已，近年有增加的趨勢。雖然，每年到日本觀光購物旅遊的香港人有數百萬人次之多，很多香港人對日本非常熟悉，對日本文化也有一定程度的瞭解。但是，如果真有興趣到日本留學，近距離接觸日本的方方面面，那麼在下決心前一定要做足各種準備，不要一 背宥 。參考一下前輩的經驗無疑是最有效的途徑。本人也會在後續寫一系列的文章，希望對有意者有所幫助。

 

 

地震是粉紅色的

日本是個島國，整個國家就是由幾個大島組成，而且正好位於大平洋的地震帶上，每年地震多不勝數。5，6級以上的地震人可以感覺到，小級別的地震幾乎是隔幾天就有，人就察覺不到了。記得有部電影叫《日本沉沒》就是說日本受到地震侵害，整個國家都沉到海裡去了。

第一次在東京過聖誕節，學校鑒於都是外國留學生，特意放假休課，大家一起開派對表演節目。因為都是韓國學生，中國人很少，本人臨時加入由一個大陸學生和另一香港學生的組合，即興表演節目，不想還很受歡迎。我們模擬電影的Slow-Motion表演功夫，還唱了粵語版“男兒當自強”。正在熱鬧得時候，突然看到外面天氣突然轉了顏色，變得緋紅一片，而且逐漸加深，成了那種深玫瑰紅色，這種顏色也太怪異了，周圍的空氣都感覺有些異樣！好在都是年輕人，又唱又跳的不多久也就沒人注意了。本校的校舍有10幾層樓高，就在新宿西口大鐘對面，Family Mart便利店旁邊，很容易就看得到。

突然間聽得大樓嘎嘎作響，整棟樓房左搖右晃，鋼筋發出吱吱啞啞的巨大聲響，連續大概有半分鐘，人都站立不穩，真是非常可怕！大家雖然有些慌，但是一切都是瞬間發生的，外國人畢竟對地震不瞭解，呆了一會兒，並不覺得特別害怕。不久又開始熱鬧起來，周圍的日本老師都一副見怪不怪的樣子。半個小時後，天氣開始舒展開來，紅色漸漸消退，突然窗外又看到白白的，如棉絮樣的東西輕輕飄落。天哪，下雪了！香港學生一擁而出，都跑出去看雪了，高興得手舞足蹈。周圍的韓國學生看著，覺得香港人腦子有點問題，遇到地震沒看到香港人怎麼樣，才下點小雪卻都發瘋了！他們不知道熱帶地方人難得看到雪。

地震經歷多了，時間一久，人就有點麻木。那時社會上盛傳，關西大地震後按過往週期規律計算，馬上關東就會有規模更大的地震，而且居然香港都得到消息，經常來電說要注意安全，這裡卻完全不當一回事。一次，本人正在洗澡，突然聽得室友大喊大叫地震，讓本人快點躲出去。本人正熱水蒸氣洗得起勁，雖有些地震的感覺，當時想就算逃也來不及了，還是洗乾淨了再說。等弄好出來地震早沒了，剛想問那些室友剛才怎麼回事，他們早已回到房間，就象事情完全沒發生過一樣，連頭都不抬一下。反倒是本人有點將信將疑起來，難道之前聽錯了？還是他們故意捉弄本人？第二天到學校才知道，昨晚真有地震，差不多有7級，而且是近期最大的地震，造成很大損失等等。

這裡說一下日本的房屋結構，傳統的單棟房屋沒有地基，壓力全部承受在主樑上，如果地震在5，6級以下，由於房屋本身的重量較輕，可以隨著震動搖晃，釋放了部份能量，所以損壞較小，但如果是強烈地震，這種結構的房屋肯定受不了，會全棟坍塌。日本現代的單棟的住宅，就算是磚木結構的也是沒有地基，但是抗震能力比傳統的為好，但遇到大地震也是會損壞的。日本還有很多所謂鐵筋屋，就是兩層高的鐵皮屋，因為是鋼筋結構，所以抗震能力好，就算是遇到地震，也容易逃脫。最好的是香港式的高樓大廈，日本的高樓都有嚴格的防震標準，樓層越高要求越嚴格，地基也很深，一般大廈最少可以抗7級以上地震，每家的陽臺上還備有救生裝備。

日語學完後轉了學校，有第一天組織是參觀地震博物館，據說是日本有規定的。除了圖片實物等很多介紹地震知識的展品，最有意思的還是學習遇到地震時的逃生知識。例如，練習摒住呼吸從有煙霧的模擬走火通道逃生，有的人進去了還真的走不出來了。還有就是在房間裡遇到地震時，需要關掉煤氣，馬上鑽到桌子底下，用沙發墊保護頭部。練習場是一個房間，下面是震動機器，突然震起來會人揚馬翻。有的人很緊張，別說關煤氣了，結果是枕頭水壺碗筷弄得到處都是，人頭鑽進去屁股露在外面，真是狼狽不堪！

最後是練習人工呼吸，示範完成後以人偶作練習，多數嬉笑打鬧根本不好好做，唯有本人按步驟認真完成。有人嘲笑說木頭人這麼認真幹什麼，本人只好笑笑說，為了將來救人啊，你就當它是個女的好了！

足球迷的等級高下之分

足球球迷也是分等級的，最高級別是瘋狂球迷，這類球迷未必很懂球，其中不少是所謂性情中人，甚至有的缺乏理性，當然絕大多數還是有水準的。此類球迷的特徵是喜歡看客場比賽，即便山長水遠，費錢費力，也要跑過去助威！英國很多球迷都是這樣，贏了喝一杯慶祝一下，輸了喝兩杯發洩一下，打和喝三杯放鬆放鬆。

其次是所謂超級球迷，只要是主場比賽是必然要看的，客場不一定去，到了自己地頭肯定去看。問他為何要去，他通常不會直接說支援主隊之類的話---主場氣氛好！客場其實氣氛也不壞，就是要冒萬一起衝突被客隊球迷暴打的風險。

還有就是正宗球迷了，大多數看球很多年了，有自己支持的球隊，其他球隊的比賽再好也是選擇性地看，但是支持的球隊是必看的。基本上都懂球，在中國內地來講一般支持中國足球，但是不一定支持中國隊；在香港多數是英超四大班霸球迷，至多再加曼城，熱刺，紐卡素，或個別意，西甲球隊。這類球迷人數眾多，看球屬於嗜好。一般只看直播賽事，如果是錄播都會對周圍人說，千萬不要告訴我結果！！

再差一等是初級球迷，剛開始看球，路數規則不太懂。喜歡看進球，不喜歡看過程，喜歡看射門集錦，不懂看實力陣型，喜歡球星多過球隊。直播錄播無所謂，別人叫好他也叫，別人罵他也跟著罵！基本沒有專一支持的球隊，如果是女性一般支持靚仔多的球隊。在香港很多會和朋友到酒吧看球，在國內很多會說一些類似最支持中國隊之類的外行話！

最煩的要屬偽球迷，或者說“偽裝球迷”，什麼都不懂卻聲音最響，喜歡跟著別人瞎議論，看球喜歡瞎起哄，不該叫好時大叫一番！一般都自稱自己喜歡巴西或者是義大利隊粉絲，喜歡冒充是曼聯，利物浦的老球迷，但是你問得稍微詳細一點他就不知道了，這類人又多又煩。

做任何事情都是需要花時間精力的，“知之為知之，不知為不知”，看足球也是需要慢慢培養的。不看路數，亂鬧一氣，估計做起其他事情來也一般般！！