2016年4月13日 星期三
2016年4月12日 星期二
走路看i-pad車仔有新帥
車仔新帥甘地終於正式露面，之前他說未必來英國，希望留在義大利，就知道談得七七八八，簽約之前耍花腔肯定要來了。當年甘地踢球時好像是個禿頭，難道是生髮水用多又長出來了。藍軍十多年來義大利教練人數不少，現在紅得發紫萊斯特城雲尼亞利，穆帥當年踩著他身體建立了“藍色王朝”。“肥安”安察洛堤吃摩連奴老本，拿了聯賽足總杯冠軍被炒。首奪歐冠足總杯老臣，接保亞斯爛攤子的迪馬堤奧，立下汗馬功勞居然失業。比甘地頭髮更少光頭球星維埃裡，古力治雖然荷蘭人成名也在義大利，他們都當過車仔教練，蘇拿也被邀請過。藍軍與義大利比薩餅空心粉，淵源還是比較深的。
十二年一個輪回，2016年弄成這個破落樣子，應該算是歷史的迴圈。大亂大治否極泰來，儘量往好處想吧，對自己也這麼說。摩連奴基本曼聯了，瓜迪奧拉肯定曼城，其餘諸強來季實力有增無減。車路士炒教練出名的，已經炒到無人來的地步，其實希丁加要年紀不大乾脆讓他留人算了，無奈長遠發展還是找個年富力強的。搞笑的是藍軍多年來教練方面，從來沒有長遠發展的想法，說炒就炒居然成了風氣，現在英超換教練比換褲子還勤，居然多少都有效果，畢竟雲加費格遜是少數。
弄個有點名氣和實力的教練，在英超來講確實不易，能夠想到甘地也算不錯了，在英超他能力多少很難講。至少義大利教練注重防守，弄個442之類不費力，英國防守好的球隊成績不會太差，這算是基本保證。進攻如何看怎麼擺了，藍軍算是有義大利血統。球隊大清洗是必然的，現在巴西西班牙本土組合肯定要拆，意甲大挖特挖是肯定的。基本上前中後三條線都得換掉，明年看來得學義大利語了。泰利，夏沙特，奧斯卡，米基爾，依雲奴域，馬迪幾個，幾乎是必走的。
穆帥要求嚴過於依賴主力陣容，只用大牌不重視培養新人，過於注重防守，過度挖掘球員能力，長久生變必然。唯小人女人難養，他兩者都得罪無奈掛印，對於車仔球迷來講他去曼聯，實在是五味雜陳過於殘酷了，下賽季竟然成對手了。如此索性重新徹底打造新風格，斬斷舊情弄支新球隊來也好。藍軍以往贏球不爽利輸球不舒服，進攻鈍刀拉肉橫回傳太多，看著不賞心悅目也是真的。老闆另起爐灶也算好事，不是油價已經回到40美元了，能夠升到50不算少了，球隊資金方面問題不大。
去年穆帥為拍馬屁幫老闆賺錢，該賣不該賣都賣了，錢賺了苦頭也嘗盡。馬塔，雲金克，盧卡古都是人才，賣掉自己不用人家用，自己卻沒人用。現在後衛老舊，中線不靈，前鋒不利，弄得連歐冠都打不了。好在今年奪冠大熱是萊斯特城，傳統四大豪門表現都不怎樣，不然實在太丟面子，俄羅斯人出名沒有耐性，多拿點錢出來亡羊補牢吧！
球隊到底未來發展會如何，說實在的真不知道如何分析，只能騎驢看i-pad，“走著瞧了”。
朝鮮惡批中國“疏忽”導致多人脫北
朝鮮在寧波的柳京餐廳，上周13名員工集體投奔南韓，導致兩國關係惡化。據南韓《中央日報》稱，朝鮮將責任歸咎中國公安“疏忽”，並向浙江省政府表達強烈“遺憾”，遭到中方嚴正駁斥，工人“只要擁有合法護照，就可以去任何地方”。此餐廳去年8月初成立，註冊資本為1,066萬人民幣，由於食物價格過貴生意清淡。韓聯社稱13人上週一離開寧波，坐飛機到泰國曼谷，轉到老撾，再從萬象再飛南韓仁川投誠。全部按正常手續離開中國，沒有受到任何阻撓，然而此舉引發朝鮮強烈不滿。
朝鮮駐日代辦機關報《朝鮮新報》，近日在《針對協助朝鮮敵對政策鄰邦的冷酷評價》文章中，提到中國變“連重視體面和名份的一些大國，也屈服於美國的強迫要求之下”。現實朝鮮當局認為如無得到中方默許，此批人士根本不可能逃亡成功。
目前中國約有一百多間北韓餐廳，早年經營效益尚好，但目前逾半經營困難，主因平壤要求上繳的金額提高，朝鮮年初核試後在華韓國遊客，還有本地民眾和食客，抵制這些餐廳導致生意銳減。官方消費減少也使得餐廳流失大批客戶。
南韓昨天證實朝鮮偵察總局，一名負責對韓特務工作的大校去年投誠，是歷來變節最高級人民軍軍官。此外一名駐非洲外交官去年帶家人脫北，加之近日再有13人集體脫北事件，現實金正恩統治根基有動搖跡象。現在各方關注，金正恩為鞏固統治，向美韓軍事演習示威，在本週五太陽節前後，進行第五次核試。平壤在今年1月金正恩生日前，進行第四次核試：2月金正日冥壽前發射遠程導彈，平壤很可能趁太陽還有大動作，進行第五次核試的可能。
《朝鮮日報》推算目前24,000名在南韓投誠的北韓人，每年匯給祖家的款額高達384億韓圜2.58億港元。《朝鮮日報》近期訪問了2百名脫北者，逾2/3表示經中國，匯錢接濟在北韓的親人，其中90人每年會寄100-200萬韓圜，部份每年會匯逾千萬韓幣。大部份人表示于朝鮮親人，保持定期書信電話聯絡，甚至會利用手機軟件，跟方進行視像對話。
提及南北韓差異方面，許多脫北者不適應南韓生活，很多人對於對南韓民眾，缺乏朝鮮半島統一興趣，感覺十分困惑。
2016年4月11日 星期一
卡梅倫出事英國留歐盟懸了
看來英國是否留在歐盟還真有點懸了，留歐主力派人物英首卡梅倫，7日終于承認曾買賣父親，設立的境外基金並自中獲利。卡梅倫任首相後禁止設立同類型境外基金，並大力打擊避稅及逃稅。現在不打自招，遭反對黨工黨議員痛批其偽善，要求卡梅倫立刻下臺。他如果下臺英國想留在歐洲難了，何況時間方面距離6月沒多少時間。
震驚全球的《巴拿馬文件》本月4日公開後，英國首相府曾4度被質問，是否涉父親伊恩（Ian
Cameron）設立的境外基金。首相府當天宣稱此為私人事務，5日又稱未持有境外基金股份，當晚改口說並未從中獲利，6日又稱卡梅倫“未來不會”，自境外基金獲利。拖到7日終於又承認，曾經從境外基金獲利。要說他真是沒經驗，作為政治家臉皮不夠厚，與其出爾反爾留人口實，不如學普京死硬到底，指責西方勢力造謠干涉，忘我羅宋之心不死。
卡梅倫解釋與妻子薩曼莎，於1997年4月以12497英鎊，買入5千單位由佈雷爾莫爾控股公司（Blairmore
Holding Inc）營運的基金，該公司為其父于1982年開設的離岸公司，獲利1萬9003英鎊，較課稅門檻少3百英鎊不必繳稅。兩人於2010年1月以31,500英鎊將基金售出，4個月後卡梅倫便入主唐寧街。老實說要說這點事在天朝，根本是屁大一點的小事，幾十萬還好意思說出來。
卡梅倫被翻老賬，他曾稱避稅是“道德上徹底錯誤”。2015年自誇其領導的政府，打擊避稅及逃稅卓有成效，“沒有其他政府能出其右”。現在等於以迅雷不及掩耳盜鈴之勢自刮嘴巴，工黨多名國會議員，昨要求卡梅倫下臺，議員曼恩（John
Mann）更痛斥，“偽善的騙子，快滾！”。在英國政界被罵偽君子，那和英超假摔騙點球差不多。中國人覺得沒什麼，英國人覺得是道德問題。英國球例上有“不君子行為”一條，電視錄像有的播了。
此次，“巴拿馬事件”牽涉甚廣，幾乎波及全球各國政要名人，連西甲球星梅西，香港影星成龍都牽涉其中。冰島總理京勒伊格松宣佈辭職，老實說他不辭職都不行，人口總共33萬，2萬人遊行示威，堵在家門口抗議他與妻子，“波拿巴”開設離岸公司避稅。此等國際盛事怎能缺少當今，腦袋大脖子粗不是大款是伙夫，喜歡政治愛國衛生運動，讓全國人民叫他爹那位，大姐老公也榜上有名。其他前后七位政治局常委，都在名單上被兜出來，這也算是空前不絕后。
2016年4月10日 星期日
2016年4月8日 星期五
浪漫的法國人怎麼成了衛道之士
法國國民議會前天通過，保障性工作者的新法案，賣淫不犯法嫖妓犯法留案底，但性工作者批評法例扼殺生存空間，專家也質疑仍有灰色地帶。法國目前估計有3萬至4萬名性工作者，新法例下拉客行為沒問題，付錢購買性服務的嫖客要受罰，初犯者罰款1,500歐元約1.3萬港元，再犯者加倍留案底。
港臺地區臺灣對情色事業採取開放態度。香港法律凡在街頭或公共場所遊蕩拉客，介紹指使教唆他人從事情色，經營提供場所並扣留婦女，依靠情色為生等皆為犯罪。但個人在單獨居住房屋工作，香港俗稱“一樓一鳳”不予追究。香港法律檢控的是外地小姐非法滯留，還有是依靠小姐維生。本地小姐不犯法，但組織情色活動犯法。日本情色風俗業世界聞名，產業規模近千億美元，日本國民對情色態度包容。推動立法的執政社會黨希望透過修法，不再視性工作者為罪犯，嫖客除了被罰款，還要上課瞭解妓女困境和危害，法國政府每年亦會撥480萬歐元4千萬港元，協助性工作者轉行，外籍性工作者獲發半年暫時居留。
但性工作者對此表示不滿，約60人在國民議會前示威，高舉“毋須解放我，我能照顧自己”橫額，不滿新法打爛她們飯碗，有人指“有能力到別國繼續謀生的都走了，餘下的只能找扯皮條留住客仔”。專家批評法例仍有不少灰色地帶，例如難以舉證性行為是否涉及金錢，無法監管網上性交易，當局亦缺乏協助性工作者轉型措施。就目前來講歐洲情色產業，合法的只有荷蘭和德國，其他國家則既不違法也不提倡。
除此其他歐洲國家都是半合法狀態，但從業人員都需要登記，受到警方醫療部門和保險公司的監控，而且必須繳納稅項。想不到生性浪漫的法國人，反而成了衛道之士。
香港服務業差應該向日本學習
神秘顧客服務協會公佈最新全球微笑報告，香港僅得48分於37個地區中排最後，愛爾蘭獲100分滿分連續兩年蟬聯榜首。行業方面本地以電訊業得分最高，運輸及交通業最低分。報告綜合全球神秘顧客組織，總共110萬次探訪數據而成，香港2015年微笑指數有48分，與去年相同但名次下跌兩位，於37個地區中排最後。中國則以83分排26位。
香港部份由2,000名神秘顧客進行逾4萬次探訪評分，41個行業中電訊服務業得分最高有71分，超越有70分鐘錶珠寶零售業，美容及化妝品業亦有69分。最低分則為運輸及交通業，只有28分。而在招呼語方面香港與澳門同得53分，在53個地區中排名最後。中美洲國家危地馬拉，以100分排第一。
本地人也覺得香港服務水準不高，普遍笑容不多“黑口黑面”。遠不及歐美服務好。要說服務態度最好的自然是日本，服務周到世界聞名，香港近年推廣改善服務態度運動，口號倒是叫得很響，“今時今日，這種服務態度是不夠的”。雖然的確比以前進步，但與日本不能相比。最基本的微笑服務都做不到，更何況顧及客戶感受了。日本服务客户的态度称之为“ていねい”（丁寧），就是谦恭和蔼，恭敬恳切郑重其事，客户任何要求都尽量满足，而且態度相当尊敬。
雖然，近年隨著外國遊人增多，日本服務質素有所下降，特別是對外國遊客，少數人一副漫不經心，甚至心不在焉的樣子，服務質素與以往不能相比。但是對於日本客戶，還有會日語的客戶，還是一如既往的真誠服務，而且使人感覺不到做作。當然，即便是服務質素下降，基本上也遠比香港為好，何況所謂的“服務差”外國人體會不到。只有多年在日本居住生活，瞭解日本文化的人才能感覺到。
外國人總覺得日本服務好，連日本人都說日本服務態度有時好得過份，其實根本不用那麼細緻。日本服務行業，從業員相當比例是日本學生，更多的是打工外國留學生。外國人在日本服務態度好，也是受日本傳統服務文化的影響。所以說態度決定一切，不只是在服務業。
2016年4月7日 星期四
英國為什麼沒有英國菜
歐洲有句名言，“法國最好的是料理，最差的是法國人的傲慢；英國最好的是警察，最差的是英國人的料理。”英國警察非常友善樂於助人，而英國菜很難吃，这也算是歐洲公認的，僅次於英國冬春的壞天氣。事實上英國根本就沒有真正意義上的英國菜，也沒有什麼代表性的食物。義大利有比薩餅，通心粉，德國有香腸，法國有鵝肝，田螺，蝸牛，松露等等，英國基本上什麼都沒有。據英國國內調查，最有代表性的食物居然是咖哩，誰都知道那是印巴籍人士的主食，英國前殖民地的風味，竟然是英國最受歡迎的食物之一。
掰手指算英國比較有特色的代表性食物，最多也就是約克郡布丁（Yorkshire Pudding），康和餡餅(Cornish
Pasties)，牧羊人面餅(Shepherd’s
Pie)，這些食品雖然在英國很有名，但沒去過的人根本沒聽說過。而且，這些名點小吃雖然名氣很大，但多數是牛羊內臟，土豆和麵皮製成，剛從烤箱裡拿出來，味道或許還可以。如果平時冷吃的話，咬下去又腥又硬，滿口內臟和麵粉味道，以中國人的味覺，多數會直接吐出來。實在要算英國著名食物，那肯定就輪到炸魚薯條（Fish
and
Chips），這算是公認的英國著名小吃，而且味道的確很好。新鮮的炸魚排，佐以英國有名的炸薯條，再來兩大罐啤酒，絕對風味一流。而且，炸魚薯條還救過英國人的命，二戰時期食品管制，食物都限量供應，就是炸魚薯條不在此列。土豆產量高，Cod鱈魚大西洋裡有的是，數量取之不竭，英國靠此兩樣食品，熬過漫長的世界大戰。
問題是炸魚薯條只能算是小吃，根本不上檯面，最多也就是酒吧食品，正宗高檔西餐廳根本不供应。而且，吃起來非常油膩，普通小店炸魚用的油，都是凝固油脂，吃多了也不健康。再要算有點影響的英國食物，也就是英國小羊排了，因為英國是畜牧業發達的國家。工業革命後的現代紡織業就誕生於英國，當時英國羊毛就很有名，現在飼養羊的規模也很大。但是，所謂英國小羊排名氣雖大，烹調方式並不出色，直接火上烤完後，半生半焦地拿上來吃，羊膻味非常重。需要加濃薄荷汁去除腥味，但味道很多初次嘗試的人，未必能夠接受。其它具有代表性的英國著名食品基本上沒有了。至於咖哩也只適合在印度餐館食用，各種顏色的咖哩汁，混和蔬菜和肉食，佐以印度手抓面餅，也算別有風味，但不能算作代表性食品。
雖說英國人現在經常強調，英國也有各色美食，英國是多元化國家，世界各民族都有，所以沒有代表性食物。英國每年都有近3千家各色餐廳開業，英國人對於食物也非常講究，而且享受食物料理帶來的快樂，可新開的料理店多數不经营英國菜。英國電視烹飪節目特別多，但並表示英國人的烹飪水準有多高，國寶級電視大廚Jimmy
Oliver，就是那個電視裡说話有点大舌头的英國年青廚師，他虽声称是學義大利菜出身，其实也就几个月而已，根本沒在英國餐廳幹過。普通英國人的烹飪水準，可以說非常之差，多數男性根本沒怎麼進過廚房。英國女性的烹飪水準，也實在不怎麼樣，這也是為何英國外賣餐厅，生意如此之好的主要原因，英國很多人是依靠住家附近的外賣店而過活。
究其原因傳統上來說，英國人是基督教清教徒。按照宗教傳統清教徒最為虔敬，生活聖潔，他們認為每個個體，可直接與上帝交流，反對神父集團的專橫腐敗，繁文縟節，形式主義。他們主張過簡單實在，上帝面前人人平等的生活。因此，在生活上清教徒不能過份追求奢華，在飲食習慣上講究簡單低調，受此影響的英國人，對於飲食和衣著歷史上就是不過多注重的。這種傳統影響到英國人的飲食習慣，沒有發展出本國的飲食文化。與中國孔夫子所謂食不厭精，自然是有天壤之別。從現代社會發展看，二戰後食品工業化發展迅速，以美國為代表的速食文化，影響到全世界的飲食體系，英國是受食品工業化，速食文化影響最深的國家之一。速食食品充斥市場份額極大，很多英國人的正餐，就是購買冷凍食品，在烤箱微波爐裡加熱來解決。不但速度快口味好，而且非常方便節省時間，因此廣受英國人歡迎。但是從營養健康角度看，長期吃此類食品，對健康影響很大。
英國傳統的烹飪方式非常單一，過於依賴烤箱的作用，最常見的烹调方式是燒烤煮，就是Grill, Bake,
Stew。此類烹飪方法雖然風味極佳，但實在太花時間，無論烤制肉食蛋糕蔬菜，不但對於溫度和時間要求很高，而且花費時間很長。做一個菜用4-50分鐘算是短的，正經做一頓招呼幾個客人的正餐，用上2-3個小時很正常。現代社會時間緊湊，哪有那麼多精力，花費在飲食上，因此多數英國人選擇外出用餐，速食和外賣店食品，對烹飪根本就沒有興趣。這與一海之隔的法國卻大異其趣，法國人在宗教上是天主教為主，還有相當比例的其它宗教存在，因此對於美食並不排斥，發展出了精美的法國料理。而且，法國菜的烹調遠比英國多元化，煮食方法也多種多樣，追求享受美食是法國代表性的文化傳統之一。雖然，法國也是老牌工業國家，但在飲食文化上沒有受到太多影響。
英國人對於中餐，在歐洲來講算是比較接受的，中餐在英國屬於口味好，價格實惠的料理。由於中餐烹飪的肉食中多佐以蔬菜，因此相對來講比較健康。英國人烹煮蔬菜方法简单，要麼将各種菜葉洗乾淨，灑點鹽檸檬汁橄欖油生吃，要就是蔬菜慢煮的雜菜湯，實在味道不怎麼樣，中餐蔬菜烹飪方法，味道要好得多。而且，中餐對於肉食的烹飪，比英國燒烤為主的方法講究，而且切成小塊便於消化。但是，英國對於中餐具體的烹饪方式多數一無所知，很多人認為中餐烹製非常麻煩複雜，雖然實際情況正好相反。因此，英國普通家庭多數會自己煮咖哩食品，但自家煮中國菜的絕無僅有。多數是周末節假日，外賣店中餐廳大快朵頤，而且中餐的價格和份量，在英國實在是不算貴。
應該說中餐在英國很受歡迎，但是檔次並不算高，高級餐廳還是法國菜為主。最有意思的是英國人對歐美人，談虎色變的中餐使用味精，完全是一副無所謂的態度，因為據說味精會使人產生皮膚敏感，並且導致身體產生過敏。此謠言在歐美流傳甚久，最後被證明是完全錯誤的，但在英國沒人在乎味精的使用。據传部份西方人進食富含味精食物2小時候，出現頭痛面紅多汗，面部壓迫腫脹，口部口周麻木，胃部有燒灼感，甚至有胸痛症狀，西方人將此現象稱為“中國餐館綜合征”，但實際上此現象與進食味精，並無確實關係。最有意思的是對味精提出懷疑的就是個英國人，他在一本科學雜誌上發表有關味精有害的文章，而他本身不是科學家也不懂化學，而是個普通醫生。
他的理論依據是基於發現不少朋友，吃完中餐皮膚發癢發紅，因此寫了如上文章，使中餐使用味精有毒的說法，流傳了幾十年之久。其實，味精根本就不是中國人發明的，最早大量使用的是日本人，也是最早提煉味精的國家，當時叫“味之素”。由於，英文裡沒有描述“鮮味”的詞彙，還借用日語Umami，形容鮮甜此一味覺，並且已經成為英語詞彙。中國無非是使用者之一，而且不過量食用對身體無害，早已經被證實了。
為何日本人只喝冰鎮啤酒
日本人只喝冰啤酒，即便冬天冰天雪地，只要喝啤酒必須冰鎮，讓日本人喝常溫啤酒，等於讓美國人喝加熱可樂。日本公司職員下班後，到居酒屋去喝一杯，已經成為生活習慣。照例第一杯酒肯定是生啤，日本有所謂“不冰不算啤酒”一說，因為啤酒只有冷凍後，才能展示其獨特風味。啤酒倒入杯中要有泡沫才行，然後大家乾杯狠狠地灌上一口，發出一聲長歎大聲說，這啤酒可真好喝啊！
香港是亞洲葡萄酒批發銷售中心，隨便哪個超級市場葡萄酒最少在百種以上，還有很多葡萄酒專門店。超市各種包裝的啤酒至少幾十種，而且全部是外來啤酒品牌，便利店出售的冰凍啤酒，還有很多超市都沒有的牌子，香港本地啤酒只有“生力”一种。在日本超級市場便利店買啤酒，多數只有日本本土品牌，無非就是麒麟，朝日，札幌和三得利。香港最常見的歐洲啤酒，嘉士伯，喜力，藍妹，健力士等，在日本不是隨意都能買到，通常在酒吧和高級西餐廳才有。
普通的日本料理店只供應日本啤酒，根本就沒有外國啤酒賣，還只出售中大枝裝的瓶啤酒。想喝罐裝日本啤酒，在普通日本料理店是沒有的，而且通常是麒麟和朝日居多，就算想喝三得利都未必有。日本人在居酒喝啤酒，上來肯定是喝生啤，通常不喝瓶裝啤酒。而且，冰鎮的方法比較獨特，將玻璃杯淋濕後冷凍，飲用時將啤酒注入冰酒杯中。日本小酒館只有瓶裝啤酒，根本就沒有生啤出售。每到夏季各色啤酒，必然成為日本最暢銷飲料，而且日本女性大多數都能喝啤酒。
日本法律規定只有成年人才能喝酒，年輕人參加完成人式後，很多人所做的第一件事，就是去居酒屋喝酒，喝上一杯生啤，就算是成年人了。日本啤酒產量位居世界前列，根據近年的統計，世界10大啤酒生產國中，日本位列第7位，大約是70億升左右，中國和美國分列第一，二位。以日本1億3千萬的人口來講，啤酒銷量已經相當可觀了。日本啤酒從品種上說，大致分成三大類，傳統啤酒，泡沫啤酒和新風味啤酒。
發泡酒就是啤酒與其它飲料的混合酒，日本稱之為發泡酒，1994年後才出現的。近年的趨勢是傳統啤酒銷量下降，發泡酒和新口味銷售上升。泡沫酒在日本啤酒整體市場上，所占份額大致為30%。新風味酒也稱為“第三啤酒”，指不含麥芽和大麥，又具有啤酒風味的飲料，也稱為新分野酒。自2003年由日本札幌公司生產上市以來，市場份額迅速上升至15％。新風味酒由於稅率比較低，因為價格相對便宜，更有競爭優勢。新風味酒和泡沫酒的銷售，對象主要是普通家庭，傳統啤酒的主要消費對象是餐廳食肆。
明治維新前日本人只喝清酒，後受西洋文化的影響，外國酒開始進入日本，但當時並不普及。第二次世界大戰，由於受到物資供應的影響，日本稻米量供應不足，日本清酒的產量質量大幅下降。很多酒商為求賺錢，將食用酒精大量兌入清酒中了事。由於日本清酒的釀造對稻米要求很高，戰時人的口糧尚不能保證，自然更不能確保酒的質量。因此，戰後清酒給人品質不佳的感覺，經過很長一段時間後才恢復。但是，隨著戰後日本經濟的發展，西洋酒大量進入日本市場，而且迅速成為時尚，啤酒和葡萄酒成為最受歡迎的飲料。
日本人最初接觸啤酒時覺得相對清酒，啤酒感覺太苦而且沒有風味，所以對其評價不高。而且，當時作為外來酒啤酒價格過高，在日本被視為是高端飲料，直到上世紀五六十年代，隨著日本戰後經濟高速發展和恢復，啤酒才逐漸成為最受普羅大眾歡迎的飲品。啤酒在1959年銷售量，終於超過日本清酒，自此穩居每年酒類消費量榜首位。
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