姑母已經去世十幾年了,回想當年與她相處的點滴,可以勾勒出幾十年前,五十年代舊香港的一些風貌。姑母大約是和張愛玲差不多時間,五十年代初期從上海到香港定居,同船的還有不少上海親友,其中有個幾歲大的小女孩,長大後成為影視明星,名字叫汪明荃。至於,姑母從上海移居香港的最大原因,據她說是因為上海那時候豬肉供應不足,市面上已經很難買到。她不得以在給姑父燒菜時,紅燒肉裡多兌了點油豆腐,誰知卻惹得姑父大發脾氣,張口就是一句,“那能啊,我沒巴銅鈿儂買肉啊!”(怎麼啦,我沒錢給你買肉啊!)結果導致姑母下決心,隨姑父到香港定居,其實姑父早就勸她赴港,姑母實在是故土難離。後來,姑母每回想此事總感慨道,“男人啦,沒肉吃會發脾氣的”!
姑母總是用習慣性的一句話開場,香港那晨光得上海比啊不好比的。就銅鑼灣有一條算是像樣眼(點)馬路,上海那時候四馬路多少寬啊,香港地方小路又窄,好眼(點)的馬路都沒幾條。後來,來了老多上海人做生意開工廠,慢慢才超過上海了。香港老早廣東女人上海女人,一看就分得出來,廣東女人皮膚又黑又粗,人又長得老矮,上海女人皮膚白身材高。所以香港幾十年来,廣東人聽到儂講是上海人,一定會講上海人皮膚好,算是拍阿拉上海人馬屁的!老早上海女人對廣東女人有點看大不慣,儂去看好了廣東女人,上身衣裳著得再好,總歸腳上一雙拖鞋,上海女人覺得象啥腔調啦。上海女人不管進進出出,就是樓下買份報紙,總歸是女式皮鞋,多數高跟皮鞋。後來廣東女人學上海人,開始穿高跟皮鞋了。
香港廣東女人老早老滑稽,看到馬路上外國人走過來,頭都不敢抬低之頭過去。看到警察是更加了,嚇得不得了,看到印度警察,就是老早上海人叫“紅頭阿三”,廣東女人會低頭鞠躬,人倒退了回去避開,根本連閒話(話)都不敢講。阿拉上海人不吃這一套,看到外國人正常來西(正常得很),碰著警察更加勿用講了,有啥事體對牢之警察,手指一伸儂過來,警察就跑過來了。當年多數印度警察,還是從上海跑到香港來,老印度警察上海幾十年,上海閒話講得好來西(好得很),看到是上海人總归客客氣氣,上來就是一句上海閒話,太太有啥事體啊(事情)!
跑到香港來的上海人裡面,交關多(很多)洋裝裁縫師傅,因為上海那時光西裝旗袍,已經不大把人做了,洋裝裁縫師傅沒生意,只好跑到香港來。特別是有點名氣,老早大店家師傅,才(全)跑到香港來了。老法男人著西裝,女人穿旗袍,不興到店裡去買的,叫伊(他)去也不去的。剪刀口上下來的衣裳,做起來才一樣的,拿能好著啦,(怎麼能穿啦),才是到店裡訂做。樣子款式尺寸料作,才(全)是量尺寸訂做,否則是根本沒辦法穿得出去。當年香港人西裝旗袍總歸要到,上海人開的店家去做,師傅夥記裡外全部上海人,否則就勿算正宗。西裝旗袍新款式,才是上海人帶過來。後來生意越做越好,香港訂做西裝開始有名氣了,外國人到香港才會訂做幾套西裝,做得又快又好就此出名了。
上海人剛來香港主要住在北角,紅磡,土瓜灣比較多,當時叫“小上海”。北角住的上海人比較有銅鈿(錢),所以北角老早開了交關(很)多上海菜館子。從老闆,廚師到夥記全部上海過來,店裡講上海閒話,就算有廣東客人,上海夥記不管客人,聽得懂聽不懂,全部講上海話,反正廣東話也講勿來(不會講)。老早香港的廣東生意人,基本上才聽得懂上海話,否則生意勿要做了。老後來上海館子才開始,聘用本地夥記講廣東閑話。老早香港做大生意,開廠多數是上海人,廣東人搭之潮州人是老後頭(很後)才發起來。上海人談生意经喜歡到飯店,飲茶之類不行(音,hang,流行)的,所以上海飯店除吃飯,還有就是生意人談生意。老早蘇浙同鄉會開春茗不得了,飯店裡几百桌才是上海人,江浙一帶闲话才(全部)聽得到。
老早出門不行(音,hang,興)坐飛機,價錢貴又不方便,全部都是坐輪船,上海做船務生意的是寧波幫。後來寧波幫全部跑到香港,香港就成了世界船務中心。包玉剛,董浩雲,趙從衍全部是上海人,後來是世界三大船王。寧波幫跑船,最早多數用上海人,船長都是寧波同鄉。早年從上海到香港不是老難,因為上海和香港有定期輪船。五十年代中後期,雖然已經不能隨便出來,到外头也不是沒有辦法,到後來是徹底不讓出來了。五十年代初,上海想到香港不難,反正幾百塊洋鈿交把船員,就可以坐輪船帶到香港。上海人不象後來老多廣東人,都是六十年代從上頭游水過來。
個晨光大陸窮得嗒嗒地,(那時候大陸很窮),阿拉才從(我們全從)香港寄油寄米寄銅鈿,還有寄一桶桶豬油到大陆。後來偷渡到香港的人越來越多,從邊境過來游泳過來。邊境鐵絲網圍牢過勿來,發覺有人偷渡大陸要打槍的。想要偷渡到香港來的人太多,當時實在窮得沒飯吃,到底幾十萬條人性命,香港政府只好睜隻眼閉隻眼,就才(都)偷偷放過來了。反正只要偷渡過來,成功跑到香港市區,被警察抓牢登記,就發香港身份證……