蓋茨稱世界富裕國家應該100%食用合成假肉

 

微軟聯合創始人比爾·蓋茨（Bill Gates）近日表示，美國和西歐等富裕國家應該食用100％的合成牛肉。對此美國艾奧瓦州聯邦眾議員辛森（Ashley Hinson）回應說，蓋茨是想要「徹底摧毀」美國的畜牧業，並損害美國經濟。蓋茨說「我認為最貧窮的80個國家不會食用合成肉，但我的確認為所有富裕國家都應轉向100％合成牛肉。人們可以逐漸習慣（合成牛肉）口感上的不同，並且隨着時間的推移（科技）將使（合成牛肉）口味變得更好。」蓋茨表示，他希望最終以「綠色優先」（green premium）食物來改變人們的行為或使用法規來完全改變人們（對食物）的需求。他還認為，目前（合成牛肉）在中等及中等以上收入國家和地區確實是可行的。

蓋茨也談到，如果實現他的目標，在政治上具有「挑戰性」。他說，「所有法規都說必須將其（這些肉）稱為要出售的實驗室垃圾（lab garbage），並且政府不希望我們（在合成牛肉上）使用牛肉的標籤。」蓋茨推廣合成肉類旨在減少甲烷的排放。甲烷是牛羊等放牧動物消化牧草時產生的一種溫室氣體。他曾經承認，雖然告訴人們「不能再養牛」在政治上是「不受歡迎的」，但是，為了他的「環保大業」，他認為「除了消滅牲畜，別無它法」。據分析，目前全美國有72.6萬人從事牛肉生產及相關行業。如果蓋茨的計劃得到美國政府的認可，美國將面臨將畜牧業的大規模失業潮。

人類其實在第二次世界大戰后開始食品生產工業化，從而開始使用大量人工食品的各類添加劑，雖然自此之后人類基本解決了食品的生產運輸問題，以往食品短缺引發的災荒問題已經基本解決。90年代后轉基因食品也開始大量進入市場，但其引發的安全性問題直到現在也未解決。人工蛋白取代傳統畜牧業也算大勢所趨，但目前來講沒有迫切性。況且畜牧業發展至今經歷上千年，是否有必要取消值得商榷，況且發達國家國民不吃傳統肉，這種想法過于理想化也不切實際。蓋茨作為全球大富豪，有些想法也過于“富豪了”。